Green keso: kasaysayan, produksyon, resipe

Kay ang mga asul nga queso, ang atong katawhan daw na gigamit sa, ug miuyon sa paghunahuna kanila halangdon. Adunay mga bisan fans niini nga mga matang, nga wala naglibog sa sa atubangan sa agup-op diha kanila. Apan berde nga keso alang sa daghang mga pa sa usa ka novelty. Ang mga tawo nagtuo nga kini mao usab ang usa ka matang sa agup-op matang ug sa pagtagad niini uban sa Pasidaan. Samtang, sa Soviet mga panahon na green nga keso nalingaw enviable popular ug gasto barato. Kadtong hinumdumi nga mga adlaw, bisan ang mga malipayon nga bag-ong panghitabo keso mga tawo. Ug pinaagi sa dalan, ang mga agup-op adunay walay bisan unsa nga sa pagbuhat sa uban sa iyang kolor.

Sinugdanan sa mga green nga keso

Kini gihatag sa kalibutan sa Switzerland - sa balay sa daghang mga matang sa niini nga produkto. Balik sa ikawalong siglo, sa Pransiya sa Glarus, ang mga monghe malampuson nga gihimo lunhaw nga keso. Ang ngalan nga "schabziger" siya gihatag sa sa tunga-tunga sa ikanapulo ug lima nga siglo, sa diha nga ang iyang pormula nga opisyal nga dokumento. Ang nag-unang pagpahimulos sa usa ka Swiss nga produkto mao ang usa ka kaayo nga taas nga estante sa kinabuhi. Tungod kay kini gihimo lamang gikan sa skim gatas, kini dili madaot sa pipila ka tuig.

Paglabay sa panahon, nga lunhaw keso gisugdan sa paghimo sa uban nga mga nasud. Giila, dili tanang matang, tungod kay usahay sa pagkuha sa gitinguha nga kolor tina nga gigamit. Sa labing malampuson nga mga kompetensya mahimo schabziger naghisgot Italyano keso pesto nga lunhaw. Kini gibase sa mga teknolohiya sa pag-andam sa Parmesan. Lami adunay usa ka paglitok paghikap basil. Italyano nga green nga keso ngalan diha sa ibabaw sa bantog nga salsahan, kansang lami medyo susama sa lami sa keso. Nga Dutch ug sa tanan nga mga nanghigda diha sa iyang kaugalingon nga bersyon sa mga sagol nga produkto niini nga salsahan.

produksyon teknolohiya

Aron sa pag-andam sa lunhaw nga keso, Swiss sumbanan paagi sa acidify gatas, whey drained ug gitugotan aron sa pagpahinog sa masa. Sa diha nga kini anaa sa hustong matang sa compacted, kini mao ang yuta sa asin, mga panakot ug mga utanon - fenugreek, trigo o sa balili asul nga clover. Packaged sa mga porma (kasagaran conical, sa ulahi kasayon, rubbing), uga nga keso. Kini mao ang interaction sa azul nga gihatag sa mga tanom, ug sa yellow nga kolor sa gatas nagahatag sa kinaiya nga kolor sa mga nahuman keso. schabziger lami mao usab kaayo halandumon: parat, kaayo mahait ug uban sa kapaitan ug sa lahi nga matang sa palami.

Scrambled itlog uban sa green nga keso

Sa atong nasud, kini mao ang mas sayon sa pagpalit green nga pesto keso kay sa schabziger. Sa Italya, kini gigamit sa salads, usa ka matang sa isda ug kalan-on pinggan, pizza ug, siyempre, ingon sa usa ka duyog sa pasta. Green keso maayo ingon nga usa ka appetizer sa vino. Adunay una nga mga kurso uban sa iyang pag-apil usab. Sa atong kaugalingon nga mga katawhan nahigugma sa pag-file sa alang sa pamahaw lunhaw nga keso. Resipe sa buntag sa pagkaon uban kanila na lain-laing mga. Kasagaran kini sa bisan Mipalit na grated o rub sa imong kaugalingon.

Kini mao ang kaayo makatintal sa buntag lunhaw nga omelet. Aron sa paghimo niini nga usa ka gamay nga pinutol nga kahoy-pen maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas maximum. Tulo ka itlog whipped uban sa usa ka spoonful sa grated puti nga keso ug berde pepper. Ang lana sa olibo pripuskayut una lightly green nga sibuyas; sa diha nga kini mahimong kangitngit, pagbubo sa itlog sagol nga. Omelette mahimong browned sa duha ka kilid, ug kini mao ang posible nga, sa diha nga ang mga itlog magsugod sa thicken, aron sa pagpabalik gikan sa pamag ngadto sa center, motalikod sa burner ug naghupot sa pipila ka minutos sa kalaha. pinggan nagkinahanglan walay mga panakot, walay asin: green nga keso sa iyang kaugalingon naglakip lang igo.

Pranses tosta uban sa lunhaw nga keso

Dali, tasty ug himsog nga sa buntag kalan! Gamay nga lab-as nga spinach gihugasan ug gibahin sa upat avocado gihinloan ang milabay pinaagi sa usa ka blender, nga sinaktan sa lunhaw nga chips ug keso mga decomposed ngadto sa upat ka manipis nga mga hiwa sa tinapay. Ikaw makadugang ngadto sa mix sa pipila salsahan (pesto, siyempre, mao ang labing tukma nga), ug mahimo nga walay niini. Pre croutons fried sa utanon sa lana - ug sa atubangan sa panihapon, dili ka gusto nga, bisan pa sa kamatuoran nga ang pamahaw mao na dietichen.

Snak sa beer

Green keso handy ug fans sa beer - siya parat ug halang, mao nga kini turns sa lamian snak. gipanitan sinangag nga mani bildo sa medium kainit mamala nga frying pan alang sa lima ka minutos. Sa usa ka gamay nga panaksan Gibundak lunhaw nga keso, pepper, uga ahos, usa ka gamay nga asukar ug sa usa ka teaspoon sa lana sa olibo. Sa niini nga sagol crumble ug mga nuts nga gibutang sa usa ka kalaha sa hudno alang sa lima ka minutos. Ubos sa usa ka snak beer hubog daghan heartier pa kay sa usa ka sub shop crackers o chips.