Isda bakalaw. resipe sa pagluto

Sa tanan nga nailhan isda iya sa pamilya nga Gadidae sa sa mao gihapon nga ngalan mahimo nga pagkab-ot sa pagkahamtong dakong gidak-on - sa 1, 7 metros. Kini adunay usa ka puti nga tiyan ug mga oliva-boho nga malunhaw-balik sa usa ka pipila ka brown mga patsa. Cod isda nagpuyo labing temperate rehiyon sa Atlantiko. Kini mao ang usa sa labing importante nga komersyal nga isda, ingon sa tambok sulod sa atay nga kini mao ang 74%. Bisan sa cod adunay usa ka daghan sa mga lain-laing mga minerales ug mga bitamina.

Sa unsa nga paagi sa pagpili sa cod ug unsa kini giandam

Kon kamo gusto nga linuto sa isda bakalaw mao juicy ug tasty, pagtagad sa diha nga ang pagpalit sa iyang panagway. Ayaw pagpalit peremorozhennuyu isda, kini may usa ka unpleasant baho ug human sa pagluto mahimong halawom ug tasteless. Kon kamo sa pagpalit sa usa ka taas nga kalidad nga produkto, nga imong makuha sa usa ka pinggan nga too pagkamakanunayon, usa ka espesyal nga lami ug kahumot. Dili ikatingala nga mga magluluto tanang nasod nagtuo nga ang mga isda cod, litrato nga imong mahimo tan-awa dinhi, mao ang usa ka tinuod nga delicacy. Unsa niini linuto? Usa ka daghan sa mga butang: bugnaw ug init nga mga abrigana, lamian soups, stew niini, sinugba, linuto sa Grill ug sa usa ka magtiayon, aso, tinimplahan ug asin, nagluto, pickled. Usa ka atay ug cod lagsaw sa paghimo sa maayo kaayo canned pagkaon gikan diin ang atong mga tig-abiabi sa pag-andam pies, usa ka matang sa salads ug uban pang mga lamian nga snaks. Apan nga dili ang tanan: sa atay sa isda - ang usa ka bililhon kaayo nga hilaw nga materyal alang sa medical ug pharmaceutical nga mga industriya.

Ang mga benepisyo sa bakalaw

Nganong popular kaayo kini sa isda cod sa pagluto? Ang paggamit sa kini alang sa tawo downright klaro. Una tungod sa polyunsaturated tambok mga asido nailhan alang sa unsa ang dalan, hapit sa tanan nga marine nga kinabuhi. Kon mobayad kamo pagtagad, alang sa panig-ingnan, residente sa Far North nga magakaon niini sa tanan nga mga tuig nga nagalibut, atong makita nga ang tanan nga sila gihulagway pinaagi sa maayo kaayo nga panglawas. Kini nga mga tawo mao ang sa ingon naanad sa sa mga isda nga dili gayud magbinayloay cod sa bisan unsa nga lain nga mga delicacies. Kon ang usa ka tawo magsugod sa regular nga pagkaon niining isda, kini sa dili madugay magsugod sa makamatikod sa tanan sa iyang mga pagkatalagsaon, dakung kaayohan. Nga mao ang kaayo importante, kini nga produkto mao ang dili gayud makalaay, ug adunay mapuslanon nga mga epekto sa panglawas. Dietitians rekomend sa pagkaon sa kalan-on ug sa cod atay lana dili lamang mga hamtong apan usab sa mga anak. Pagpalong kanila isda sa gatas, ug ang mga anak makadawat sa natural nga calcium ug daghan nga bitamina. Unsa ang importante, kadaot gikan niini walay bisan usa nga gets, lamang benepisyo. Gawas, siyempre, mga kaso sa tagsa-tagsa nga intolerance.

Kita sa pag-andam bakalaw

Ang tanan nahinumdom sa Soviet mga panahon sa diha nga ang mga tindahan cod isda gipresentar, alang sa labing bahin, Pates. Ug ang atong hostess nakakat-on niini nga proseso nangutana sangkap, ug midugang og usa ka daghan sa matang ug lamian salads. ang tanan nga sila og kinasingkasing nga, dili komplikado ug mapuslanon sa atong panglawas ug bisan katahum. Sa diha nga perestroika miabut, daghang tradisyonal nga pinggan, lakip na ang salads ug uban giabug gikan sa lain-laing mga exotic. Apan ang usa ka salad uban sa cod atay nagpabilin popular, usa ka tinuod nga obra maestra sa cookery. Ug ang kamatuoran nga kini gidugang sa pipila trendy sagol nga gidugang ngadto niini ang kaanyag ug sa sophistication. Karon mahinumduman kita sa usa niining mga salads, nga mao ang gitawag nga "Sunflower". Sa ingon sa mubo, kini nga pinggan uban sa mayonnaise ug patatas chips nga ingon sa mga dayandayan. Bisan tuod nga ang atay sa iyang kaugalingon mao ang sa ingon tambok nga kini mao ang posible nga sa pagbuhat nga walay mayonnaise. Okay, sa wala pa ako kaninyo kon sa unsang paagi sa pag-andam sa mga isda alang sa bakalaw, hinumdumi kon sa unsang paagi andam "Sunflower".

Pagluto salad cod atay

Kita kinahanglan nga: ang usa ka atay Bank bakalaw, 400 gramo sa patatas, olibo, 200 ka gramo sa cucumber, upat ka itlog, mayonnaise ug asin. Kini nga hut-ong salad sa diin ang tanan nga lut-od gawas sa atay kinahanglan promazyvat mayonnaise. Unang layer - matahum nga mga grated patatas linuto nga, unya - cod atay sa lana, ang nag-unang nga sangkap, ang ikatulo nga layer - protina, maayong pagkabuhat nga gipasinaw. Ayaw kalimti ang tanan promazyvat mayonnaise. Next - nga lunhaw, maayong pagkabuhat nga tinadtad, sibuyas, pepino ug sa itlog yolks, nga gikan kaniya moabut ang ngalan sa salad. Sa ibabaw sa tumoy layer sa mayonnaise ibutang gagmay nga mga piraso sa mga olivo, nga ang gipasabot sa mga binhi ug mikaylap sa tibuok sa perimeter sa imong paborito nga chips, apan mahimong pulihan sa cucumber mga hiwa, kon kamo mga sumusunod sa usa ka himsog nga pagkaon. Ang maong sunflower motan-aw sa usa ka gamay nga immature. Pepino sa paggamit sa lab-as kay sa canned.

Magaluto cod fillet sa kamatis sa hudno

Aw, kita lang gipalit sa usa ka isda nga cod. Resipe sa pagluto daghan. Kita mipili sa usa kanila - sa isda magaluto sa hudno. Na sa usa ka mainit nga kalan-on, angay alang sa usa ka tipikal nga adlaw, ug sa ibabaw sa holiday. Sagol: bakalaw tarogo niini binuhat o bug-os nga isda, duha ka kamatis, 80 ml cream, duha ka bulbs 50 gramo sa mayonnaise, 100 gramo sa cream, katunga sa usa ka lemon, asin ug pepper. Karon ang mga resipe alang sa kon sa unsang paagi sa pag-andam sa isda bakalaw. proseso larawan makita bisan asa, ug sila motabang kanimo sa pagbuhat sa tanan nga mga butang nga matarung. Burke isda: giputol sa usa ka mahait nga kutsilyo ug sa pagtangtang sa mga dugokan, gusok, mga bukog. Usab, pag-ayo sa pagputol sa panit. Fillet mikaylap sa usa ka sudlanan nga gidisenyo alang sa linuto sa kalaha. Pepper, asin, isablig uban sa lemon juice. Unya tarogo niini binuhat ibubo cream, mikaylap sa mga tinadtad kamatis, sibuyas singsing ug solim. Add usa ka daghan sa pepper. Sa linain nga panaksan cream mix uban sa mayonnaise ug lubricates sa ibabaw nga layer. Barko alang sa 25 minutos sa usa ka hudno preheated ngadto sa 180 degrees. Nag-alagad sa lamesa, nga diha-diha dayon turns ngadto sa usa ka holiday. Maayong gana!