Kalan-on

Sa usa ka tradisyonal nga cookbook sa bisan unsa nga nasud ug sa nasud makakaplag kalan-on pinggan. Kini dili ikatingala, tungod kay ang kalan-on mao ang dili lamang sa usa ka tasty produkto, apan usab sa sustansiyado. Kini adunay usa ka daghan sa mga bitamina, protina, tambok, importante nga amino mga asido, nga wala gipatungha sa lawas sa tawo. Sa kinatibuk-an, ang mga benepisyo sa kalan-on mahimo nga makig-istorya sa usa ka hataas nga panahon, apan mosugyot ko nga magluto tasty kalan-on pinggan, resipe nga ako sa pagpakigbahin uban kaninyo.

1) Stew sa beer. Ang atong unang resipe ang gipahinungod sa porcine kalan-on. Busa, alang sa pag-andam sa niini nga pinggan, kita kinahanglan nga 400 gramo sa baboy pulp, 600 ka gramo sa patatas, 1 litro sa kahayag beer, 1 medium-kadako carrot, 2 sibuyas, 1 nga pula nga campanilla nga pepper, asin ug mga utanon.

kalan-on sa mga pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug fry hangtud nga sa katunga sa lana sa utanon. Samtang ang kalan-on mao ang fried, patatas sa akong, limpyo ug pagaputlon ngadto sa cubes. atong buhaton ang samang butang uban sa sili. Sibuyas tipik, carrots pagaputlon ngadto sa manipis nga mga cubes. Ang kalan-on ibutang sa carrots, lightly fry. Unya dugangan sa sibuyas ug pepper, fry pag-usab. Sunod, ibubo ang tanan nga mga beer, sa paghatag sa usa ka hubag, ug mihigda sa ibabaw sa mga patatas, asin ug Mix sa tanang butang. Bates sa kalayo, tabonan uban sa usa ka paglabaw ug simmer hangtud nga malomo. 5 minutos sa dili pa sa pagwagtang sa mga pinggan gikan sa mga utanon nga kainit isablig baboy, mga panakot mahimong dugang pa kon gitinguha. Pag-alagad uban sa sour cream salsahan, utanon salad. Kini mao ang lamian pinggan sa kalan-on nga nakuha.

2) veal uban sa cranberries. Kini nga resipe mao ang kaayo makapaikag ug sayon. Kay ang pagpangandam nga atong gikinahanglan 900 gramos nga karne, ang usa ka copa sa uga nga cranberries (kon kamo sa pagdumala sa pagpugong sa lab-as nga cranberries, hunahunaa ang imong kaugalingon lucky), usa ka dako nga sibuyas, 100 gramos sa bisan unsa nga malisud nga keso (sa panahon nga ako adunay usa ka "Table" keso) carrot sa medium gidak-on, asin, mga utanon ug mga panakot tanan mga opsyonal.

Veal maayong pagkabuhat nga giputol ngadto sa cubes, fry sa lana sa olibo hangtud nga bulawan brown. Sibuyas ug mga carrots tinagod-tagod nga ug usab fry uban sa karne. Usa ka gamay nga linat-an. Unya makadugang cranberries, asin, mix ang tanan nga butang maayo ug simmer alang sa lain nga tunga sa oras. Unya veal uban sa cranberries decompose sa portionwise kolon, isablig grated keso tabon dili suod ug ipadala sa hudno magaluto minutos sa 20. Sa diha nga ang kalan-on zapechetsya, mipasulod kolon isablig sa mga utanon ug nag-alagad sa lamesa. pinggan mao ang andam na.

Daghan ang wala mahibalo kon sa unsang paagi o dili gusto sa magluto. Sa kini nga kaso, kamo makahimo sa pag-andam sa kahayag mga pagkaon sa kalan-on nga wala magkinahanglan og espesyal nga mga kahanas, apan sa samang higayon ang sa lamian.

3) Karne uban sa mga utanon diha sa multivarka. Kay ang pagpangandam nga atong gikinahanglan sa 500 ka gramo sa karne, mga batan-ong zucchini, usa ka dako nga campanilla nga pepper, carrots, duha ka sibuyas, asin, mga utanon ug mga panakot. Bumalik multivarku, sa ubos nga tabon sa lana sa olibo, mikaylap sa mga tinadtad carrots ug mga sibuyas, fry. Sunod, giputol sa mga karne ngadto sa gagmay nga mga bahin, ug mikaylap sa mga sibuyas, ug carrots. Multivarku pagsarado sa paglabaw ug sa paghatag dayon sa 15 minutos - gikan sa kalan-on juice kinahanglan mogawas. Unya, zucchini ug campanilla pepper pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes, mikaylap sa kalan-on, asin, mix ang tanan nga butang, tabonan uban sa paglabaw ug simmer. Sa diha nga ang multivarka signal, panahon uban sa mga panakot pinggan ug mag-alagad sa init. Kini mao ang nag-alagad uban sa karne linat lab-as nga utanon salad. Kasagaran, ang mga kalan-on pinggan nga inubanan sa utanon salads, mao nga kamo sa paggamit sa bisan unsa nga salad.

Kini kinahanglan nga nakita nga sa daghang mga nasud sa kalan-on nga madagayaon tinimplahan ug mga panakot. Kadaghanan sa niini nga mga mahait nga kalan-on pinggan nga makaplagan diha sa silangan nga mga nasud, sama sa Turkey, ang Caucasus, ug sa daghang uban pa. All sila mohatag nating carnero ug karne, ang baho ug makatilaw sa mga panakot pahunong piho nga pagtilaw ug kahumot sa mutton, nga naghimo niini nga malumo ug halang. Lakip sa mga Russian, usab, adunay mga fans sa hait nga gamay nga, mao nga mahait nga kalan-on pinggan nga dili na usa ka butang nga exotic. Siyempre, kini nga mga pinggan dili angay alang sa mga bata ug sa mga hamtong dili girekomendar sa kanunay sa pagkaon sa halang. Busa ang pagpili imo.