Keso gikan sa Finland: matang, mga ngalan sa mga labing maayo nga brands

Sa niini nga artikulo, kita ipakita kanimo kon unsa ang bantog nga keso gikan sa Finland, unsa ang iyang mga panglantaw ug unsa sila gipakaon. Bisan pa sa kamatuoran nga ang usa ka malig-nga bahin sa teritoryo sa niini nga kahimtang sa mga bakak sa sulod sa Arctic Circle, ang nasud nag-okupar sa usa ka nag-unang nga posisyon taliwala sa mga manufacturers sa pagkaon. National linutoan sa Finland naporma sa mga mapintas amihanang klima, mao nga adunay gagmay nga mga pinggan sa greens ug mga utanon, apan sa usa ka daghan sa tanan nga mga matang sa lamian pinggan gikan sa mga produkto sa dairy.

Sama sa alang sa keso-making, sa industriya niini, Finland misulod sa global nga merkado. Daghang mga matang sa niini nga fermented produkto sa gatas nga eksport sa mga nagkalain-laing mga nasud. Siyempre, Finland dili pagalandungan sa maong hingpit nga mga lider sa sama Pransiya, Alemanya, Switzerland ug sa Netherlands, apan queso sa iyang lahi originality. Dugang pa, ang lokal nga mga artesano makasabot sa langaw tradisyon sa ilang mga langyaw nga kauban. Busa, sa Finland nga imong mahimo sa pagpalit sa keso, edam, feta, mascarpone, emmental ug tilzitter.

Sa unsa nga paagi nga dili mawala sa usa ka supermarket

Juicy amihanang balili, nga sa pagkaon sa mga tambok nga baka, nga og usa ka nindot nga lab-as nga gatas. Apan kini nga mga hilaw nga materyales, mga pasalamat ngadto sa karaang tradisyon sa keso paghimo, nga mausab ngadto sa usa ka lamian Finland keso. Atong magtinabangay sa pagsabut, sa pagbasa sa mga label sa usa ka lainlaing matang sa mga produkto.

Una, kita kinahanglan gayud nga timan-nga ang tanan nga mga dairy nga produkto ug keso sa partikular, adunay lactose-free, uban sa ubos ug normal nga sulod niini. Ang porsiyento sa mga tawo kansang mga lawas dili motugot lactose, mao ang napulo ug unom porsyento sa kalibutan. Sa pag-atiman alang kanila mao ang naghimo sa mga produkto Laktoositon. Keso, sa diin ang mga lactose sulod nga pagkunhod, nga gimarkahan og ingon nga HYLA. Manufacturers sa mga produkto gikan sa gatas ug dad-ngadto sa asoy sa mga pangandoy sa mga nagtinguha sa mawad-an sa gibug-aton. Kay niining kategoriya sa mga konsumedor sa pangdyeta mga keso ang gigama. Sila wala magbakak sa ibabaw sa mga shelves sa mga tindahan sa iyang kaugalingon, apan sunod sa conventional nga mga produkto sa sa mao gihapon nga kompanya. Ang label dairy mga produkto ubos sa tambok nagabuhat sa pulong kevyt, ug ang packaging sa iyang kaugalingon mao ang kasagaran usa ka maluspad nga kolor. Karon tagda ang matang sa keso gilain.

humok nga matang

Sa Russia adunay usa ka payag, apan sa Finland ang maong usa ka matang sa mga produkto. Sila gitawag Raejuusto, Rahka ug Maitorahka ug lahi gikan sa usag usa sa gambalay ug sa pagtilaw. Finns nakakat-on sa pagbuhat sa, ug Italian humok queso Mascarpone, ricotta. Kon kamo gusto sa pagpalit keso, sa pagtilaw reminiscent sa Russia, kita rekomend sa Keso "Arla" producer. Raejuusto - mao granular nga mga piraso sa humok nga keso sa buttermilk. Maitorahka nga susama sa gambalay sa mabaga nga cream, nga sinaktan sa cottage keso. keso Kini mao ang kaayo popular sa Finland. Kon wala panimpla kini gigamit alang sa pamahaw ug sa linuto sa kalaha cheesecakes. Rahka - kini nga balay sa uma keso. Sa iyang matahum nga mga yuta ngadto sa pagkamakanunayon sa usa ka hapsay nga cream, dugangan sa flavoring ug cream fillings. Sa kataposan, curd keso, nga kasagaran smeared sa tinapay sa baylo nga sa (o sa) sa lana. Sa niining kategoriya imposible nga wala magtagad sa maong mga brands nga "Viola" ug "Bonjour". Sila moabut sa duha conventional cream, ug flavored, lakip na ang matam-is.

Finland katugbang gisaulog European queso

Globalisasyon mao ang pagkuha sa iyang amot alang sa dalan, ug ang usa ka nagtubo nga gidaghanon sa mga tawo nga gusto sa pagkaon sa Italyano nga hinam-is nga "Tiramisu", "Griego nga" salad ug decorate sa lamesa uban sa usa ka plato sa keso ug seasoned matang moldy. Ug kini dili kinahanglan sa pagpalit sa mga imported nga mga butang. Sa Finland, walay problema nga imong mahimo sa pagpalit sa keso, edam, tilzitter, ricotta, mascarpone lokal nga produksyon. Sukad sa mga Gresyanhon nakadawat sa usa ka patente alang sa paggamit sa ngalan "feta", ang mga Finns mianhi sa ngalan sa keso niini - Apetina. Kini mao ang dili kinahanglan nga dad-on tabok sa utlanan tungod kay kini mao ang madunot. timan-i usab nga ang "kahayag" nga bersyon (asul nga packaging) mao ang kamahinungdanon ubos sa kalidad "Apetina Classic". Usa ka daghan sa mga bantog nga keso analogues og sa Finnish manufacturer "Aria." Kita og rekomend aron sa pagsulay sa mga produkto Arla Blue Castello agup-op.

Semi-lokal nga mga matang

Oltermanni - ang labing popular ug dili mahal nga keso gikan sa Finland. Ang laing matang, Polar, susama sa Emmental o Gouda. Kippari - kini aso keso, susama sa Russian nga "pigtails". Finns pagkaon alang sa pamahaw "Tutunmaa". Kini nga mahait nga gamay nga keso uban sa baga nga istruktura ug sa usa ka mahinlo nga creamy lami saturated gipakaon lab-as nga salads o nagluto - nga naglangkob sa mainit nga mga pinggan. Sunod grado - "Lappi" - hingpit nga neyutral. kini mahimong gamiton alang sa mga desserts ug alang sa mainit nga mga pinggan o salads.

Talagsaong keso gikan sa Finland

Ayaw kalimti nga sa dugang pa sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga baka sa mga nasud mitubo reindeer panon sa mga vaca. sa ulahing usab keso gikan sa gatas. Ug kon kamo gusto nga dad-on ang handumanan sa niini nga amihanang nasod, pagpalit Leipäjuusto. Sa hubad sa pulong nagpasabot nga "tinapay-keso". Kini nga produkto nga nakadawat sa ngalan tungod kay human sa fermentation sa gatas ulo magaluto sa hudno hangtud nga bulawan brown. Ang maong leipäjuusto gibaligya diha sa porma sa mga kending adunay.

Laing talagsaon nga maisug gatas nga produkto - "Myunayusto". buttermilk sa dugang mga itlog, ug unya sa mga sagol nga gibubo ngadto sa gatas. Sa diha nga ang whey nga mibulag, ulo gamay magaluto sa Grill, hangtud nga may mga luna sa sa tinapay. Apan, dili sama sa "Leypyayusto", kini nga keso nga nahibilin sa ripen sa usa ka mabugnaw nga dapit. Ang maong mga queso sa mga nag-alagad ingon nga usa ka hinam-is, uban sa cloudberry o blueberry jam o lab-as nga berries.

"Kotiyusto" nga gihimo gikan sa buttermilk, itlog, gatas ug asin. Apan kini wala magaluto ug hubag, unya tantalized hangtud sa whey nagbulag. Unya ang mga piraso sa curd ang nadakpan sa usa ka slotted cuchara, ginhaboy sa usa ka cheesecloth ug gibutang sa fridge.