Magaluto ang itik sa hudno

Tingali walay maong tawo nga dili gusto sa pirma pinggan sa mga ginang sa panimalay sa USSR - ang itik sa hudno.

Sa atong nasud, ang mga itik sa hudno ug karon tingali ang labing importante nga bahin sa festive lamesa, uban sa nagsul-ob Herring ug kahusay gilungagan Olivier.

Walay Birthday o Bag-ong Tuig, nga gisaulog sa sirkulo sa pamilya, dili nga walay usa ka hinigugma ug sa kaayo pag-amuma sa usa ka itik sa hudno. Ug ang labing maayo pa, ug stuffed mansanas. pinggan Kini mao ang lagmit nga makahimo sa pag-andam sa bisan unsa nga hostess, bisan usa nga adunay usa ka minimum nga kasinatian sa pagluto sa kinatibuk-. kamo wala masayud kon unsaon sa magaluto sa itik lamian?

Kini mao ang importante lamang gikan sa usa ka langgam (nga walay balhibo, siyempre), matam-is ug sa sour mansanas, alang sa panig-ingnan, Antonovka. Ingon nga ang pagpuno mahimo sa sibuyas, patatas, uhong, nga kaniadto giasal sa usa ka frying pan.

Adunay mga resipe, nga gibutang sa sulod sa itik tibuok lemon, uban sa tucked ngadto niini ahos cloves. O sa lain nga kapilian: sa usa ka dako nga hugpong nga parsley matang, dill, basil o cilantro.

Ang labing importante nga butang sa usa ka pinggan nga gitawag "sinugba itik" dili sa unsa kini gipuno, ug ang langgam sa iyang kaugalingon. Ang iyang talagsaon nga juicy nga kalan-on - ang hingpit nga katimbang alang sa bisan unsa sa garnish.

Busa magaluto ang itik sa hudno sa labing yano ug popular nga resipe.

Magaluto sa itik sa hudno: sa unang option

sagol:

- sa iyang kaugalingon sa usa ka itik;

- ang usa ka libra sa sour-matam-is nga mansanas;

- 200 ml sa sour cream;

- mga panakot nga mahumot: itom nga pepper, uga ahos ug canela;

- asin, sa natrat itik;

- 20 gramo sa mantequilla.

Pagpangandam:

Kini pretty yano nga! Susiha ang itik lawas nga patay sa atubangan sa mga gagmay nga nahibilin nga balhibo ug "tunok", rub kini sa asin, mga panakot ug mga sour cream. Guntinga ang mga mansanas ngadto sa cubes, pagwagtang sa kanila gikan sa pre-core. Butang sila itik, giputol pagtahi sa ubos. Human niana, ibutang ang mga langgam sa ibabaw sa linuto sa kalaha bandeha sa ingon nga paagi ingon nga sa pahulay sa sa ubos. Ibutang sa linuto sa kalaha sa mga duha ka oras sa usa ka hudno. Lang ayaw kalimot sa pagsusi usahay duck skewer pagpatusok. Kon human sa imong paghimo sa usa ka puncture, pinili nga ichor - itik dili andam pa.

Ikaw nahibalo, kita magaluto sa itik sa hudno sa ingon nga kini migula rosy ug talagsaon nga tinapay? Adunay usa ka yano nga tinago nga: sa diha nga check kaninyo sa kalan-on alang sa kaandam, watering itik uban sa bugnaw nga tubig, dili ang tambok nga gipagawas sa diha nga kini mao ang linuto sa kalaha.

Ang laing kapilian - sa usa ka sinagol nga dugos, ug sa mayonnaise sa usa ka ratio sa usa ngadto sa usa. Kini mao ang gikinahanglan aron sa grease sa itik sa baylo nga sour cream. Dugang pa niini nga sa paghimo sa langgam lami bisan sa mas piquant.

Sa diha nga kamo makamatikod nga ang imong itik nakaabot sa gitinguha nga kahimtang, ug naangkon ang gikinahanglan nga bulawan nga kolor, kuhaa kini gikan sa hudno. Busa dili uga nga sa kalan-on.

Kasagaran, ang mga langgam gusto sa paglapas sa ug sa ingon sa pagkaon uban sa inyong mga kamot. Apan kon kini dili alang kanimo, sa paggamit sa kusina gunting o usa ka kutsilyo.

Magaluto sa oven itik: ikaduha nga larawan

Wala kamo mahibalo kon sa unsang paagi nga ang roasting itik sa lungag? Kini kaayo mga walay-pagtagad. Ug adunay usa lamang ka dako nga gidaghanon sa mga resipe, sa unsa nga paagi sa pagbuhat niini. Sulayi ang usa nga gipakita sa ubos. Himoa nga kini dili usa ka kaayo nga orihinal, apan ang lami sa mga natapos nga pinggan lang maayo kaayo.

Pagluto itik (ug sa bisan unsa nga lain nga mga kalan-on) sa bukton kini hilabihan humot.

sagol:

- ang usa ka medium-kadako nga itik;

- 5 mansanas;

- 3 tablespoons sa cream;

- pepper, asin ug mga panakot;

- bukton alang sa linuto sa kalaha.

Pagpangandam:

Panit sa mga mansanas, pagaputlon sila ngadto sa mga bahin, panahon uban sa asin, sa pagdugang mga panakot, ug sour cream. Aw sa tanan nga mga pagpalihok. Itik kinahanglan nga pag-ayo disembowel, rub sa sulod uban sa asin ug mga panakot. Unya butang sa mga sinagol nga sour cream ug mga mansanas.

Karon rub sa panakot nga mahumot itik sa gawas. Pagtahi sa mga langgam uban sa matarung nga mga kilid, liog ug ikog.

Ibutang ang mga itik sa bukton alang sa linuto sa kalaha , ug ihigot sa duha ka kilid. Ibutang sa magaluto alang sa labing menos 2 ka oras.

Human sa niini nga panahon, giputol sa mga itik ngadto sa mga bahin, gibutang sa usa ka plato sa mga mansanas-una, ug unya itik.