Mao kini nga posible nga sa magluto sa balay khinkali?

Khinkali - kini mao ang labing gitahud pinggan katawhan sa Caucasus linutoan, ilabi na ang mga taga-Georgia ug Abkhazians, sila andam ingon man usab sa Italyano Ravioli, dumplings Uzbek ug Russian dumplings sa minced kalan-on nga giputos sa lab-as nga tubig manipis nga minasa.

Apan ang matag usa niini nga mga pinggan siya lamang ang pinasahi nga bahin sa pagpangandam. Mao kini nga posible nga sa magluto sa balay sa tradisyonal nga klasikal nga khinkali? Siyempre. Bisan ang mga tawo nga wala makabaton sa kahanas, sila mahimong andam sumala sa mga instruksyon. Kon dili nimo gusto nga sa magluto sa balay khinkali, kini mao ang posible nga sa pag-order sa ila http://www.kazan-rest.ru/ - mao ang usa ka site "Kazan" restaurant sa Ufa.

Kay ang pagpuno sa sa niini nga pinggan nga makakuha mutton uban sa karne sa halos managsama katimbangan, ngadto sa stuffing gidugang sa usa ka daghan sa mga sibuyas, ug lab-as nga cilantro dahon, ug alang sa juicy tinimplahan kalan-on sabaw. Dili sama sa uban nga mga kauban, khinkali inumol mas dako pa kay sa Ravioli, ug usa ka lingin nga porma, zaschipyvaya sulab toril sa kinumot.

Ug karon ilabi nga gihatag mga panudlo pagluto niining lamian nga pinggan alang sa niini nga kita kinahanglan gayud nga kuhaon:
1. Kordero Kalan-on - 250g.
2. karne govyadiny- 150 c.
3. 4-5 dako nga bulbs.
4. Sabaw kalan-on - sa katunga sa usa ka copa.
5. harina sa trigo - 2 - 3 mga copa.
6. 2 itlog.
7. Asin, itom nga pepper, coriander ug uban pang mga panakot sama sa gitinguha.
1.Snachala kinahanglan nga Kumuha sa minasa, alig sa fino nga harina alang niini nga mahadalin-as ang board, sa paghimo sa usa ka lungag diha niini. Ang mainit nga tubig makutaw whipped itlog hilaw manok ug hinay-hinay nga gibubo ngadto sa tubig lungag, nagmasa minasa. Ingon sa gikinahanglan nga, sa pagdugang sa fino nga harina sa tubig. Khinkali minasa kinahanglan nga dili moipon sa mga kamot. Ang nahuman nga minasa hukason alang sa katunga sa usa ka oras, sa labing maayo sa usa ka mabugnaw nga dapit.

2. Samtang ang mga minasa nga nagpahulay, magsugod pagluto sa mga kalan-on sa pagpuno. Sa mga bahin sa kalan-on nga gikuha pelikula uban sa mga ugat, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug sa yuta sa usa ka blender o sa pagkaon processor. Ang ubang mga miagi pinaagi sa usa ka kalan-on grinder dako nga grille. Apan ang tinuod nga gourmets gusto sa kamut gigaling ang kalan-on uban sa usa ka mahait nga kutsilyo. Ingon man usab moabut uban sa mga sibuyas, pagputol kini pinaagi sa kamot o sa panaksan sa usa ka blender. Sa usa ka lawom nga plate o nawala comminuted kalan-on mao ang inubanan sa tinadtad sibuyas, seasoned itom nga pepper, lab-as coriander, asin. Kay juiciness gibubo ngadto sa katunga sa usa ka copa sa kaniadto andam stuffing flavored sabaw sa masa nahimong pare-pareho, Mix nga hingpit gayud sa.
3. Ang minasa nga mipahulay sa khinkali na, pagkuha niini, magsugod sa pag-roll sa ibabaw sa usa ka lamesa sa usa ka manipis nga layer. Human sa rolling gikan sa minasa mga lingin nga giputol gikan sa baso o saucer. Tablespoon mga bilog gibutang sa sa pagpuno, mga minasa nga mibangon ngilit ug zaschipyvaya kanila, sa usa ka hasuhasan. Sa sentro sa hugot nga pinching sa kinumot nga mga porma sa usa ka matang sa ikog. Andam khinkali nga magluto, ituslob sila sa Nagabukal sa tubig, stirring sa usa ka slotted cuchara. Pipila ka minutos ang milabay sila pop, unya sila gikan ug nag-alagad sa lamesa, sa madagayaon gayud sa watering sour cream. Pinaagi sa pagkaon khinkali naghupot sa ikog.

Apan khinkali nakabaton tastier ug juicier sa diha nga sila linuto, sama sa Manta silaw, alang sa usa ka magtiayon. Sa kini nga kaso ang juice dili modagayday ngadto sa tubig, bug-os nga gihawiran sa sulod, sa paghatag sa mga pinggan nga kahumot.