Matang sa sturgeon. Matang sa sturgeon sa Russia

Ang matag mangingisda mao, siyempre, gusto aron sa pagdakop sa usa ka maayo nga sturgeon. Apan tungod sa mga mangingilot sa tanang matang sa sturgeon misulod sa Pulang Basahon ingon talagsaong higayon. Karong panahona dili sturgeon mahimo sa pagdakop sa walay usa ka espesyal nga lisensya o prepayment gitudlo pagpangisda spots. Ang pagdili sa pangisda sa niini nga mga matang sa mga isda set pangisda kontrol ug secured Russian nga mga balaod. Siyempre, catching sa sturgeon mao ang dili tanan maabut, apan kini mao ang bili sa noting nga kini nga bili niini. Ang proseso sa nakapahinabog mahitabo sa Mayo ug Hunyo. Atol niini nga panahon, hugot nga kini gidili sturgeons.

Usa ka gamay sa sturgeon

Isda, sturgeon pamilya nagpakita sa Jurassic nga panahon. Ang ilang mga puy-anan sa panahon nga mao ang bug-os nga kalibutan. Niini bugana nga makita sa sa mga kadagatan, mga dagat ug sa bug-os-nagapaagay mga suba, ug busa, sa paggamit sa sturgeon alang sa pagkaon nagsugod gikan sa panahon sa caveman.

Sturgeon - dako nga igo sa isda pagkab-ot sa tulo ka metros ang gitas-on. Kasagaran, mga mangingisda pagdakop sturgeon, nga motimbang ug mga 20 kg.

Isda sa tinuod walay bukog. Ang iyang lawas ginatabonan sa spikes ug scaly bukog kabhang, adunay vertebra alud-od nga gambalay.

Pamilya sa sturgeon isda kaayo humok ug makapahimuot nga baho. Batid nga mga magluluto mahibalo kon unsaon sa magluto sturgeon sa pagluwas sa mga maanindot nga kahumot sa sturgeon kalan-on. Sa daghang mga cuisines sa kalibutan sturgeon - ang nag-unang pinggan sa festive lamesa. pagkaon nga wala lamang gigamit sa hinagiban, ang tanan nga sa uban (ulo, ikog, kapay) mahimong gamiton sa pagluto. Magluluto-propesyonal nga nailhan viziga - uga nga isda dugokan, nga gikan diin ang atong mga katigulangan-andam talagsaon nga pinggan. Steaks, kebab, burger, chops - kining tanan nga mga pinggan mahimo nga giandam gikan sa hari-isda. Pinggan nga nakuha sa iyang katingalahan lamian. Sa stock ug sa filler nga gigamit cartilage sa dalunggan - ulo.

Nagakaon sila sa tanan nga mga matang sa sturgeon isda crustacean, kinhason, isda fry, ulod, dili magtamay sa pagkaon caviar ug uban pang mga isda.

Sturgeon dili mahimong naglibog sa bisan unsa nga lain nga mga isda. Ang iyang lawas mao ang taas, kalinyasan-shaped, gitabonan sa mga talay sa mga kusganon dagkong himbis-growths. Stigma adunay usa ka elongated conical porma, borlas ngabil ug fleshy, adunay usa ka magtiayon nga sa mga whiskers.

Karon, ang kalibutan sa natala 19 sa henero sa sturgeon, 11 sa nga makita diha sa Russia. Iba-iba nga matang sa mga sturgeon gipalahi pinaagi sa mga sukod sa lawas, apan ang mga nag-unang mga bahin magpabilin nga mausab.

puy-anan sturgeon

Sulod sa mga katuigan, waterworks naglapas sa natural nga dagan sa mga isda migration, mao sturgeon mibalhin gikan sa iyang naandan nga suba sa tubig sa ubang dapit.

• Base sa European nga bahin sa Russian nga giisip sa mga komon nga panglantaw sa sturgeon. Ang nag-unang lugar sa iyang pinuy-anan mao ang Caspian dolang, ang Black ug Azov Dagat. Ang gibug-aton niini nga isda sa average range gikan sa 15 ngadto sa 30 kg, bisan didto na documented ug mas dako indibidwal nga mga isda.
• Ang ubos nga bahin sa mga suba obzhila sturgeon. Ang dapit sa iyang pinuy-anan - ang suba nga nagapaagay sa Black ug Azov Dagat, ingon man sa Dagat Caspian dulang. Ang average nga gibug-aton sa mga isda dinhi molakip gikan sa 7 ngadto sa 12 kg.
• Matang sa sturgeon, usa ka litrato nga imong mahimo tan-awa sa mga hulagway, mga negosyante ang brid sa artipisyal nga mga lanaw ug mga punong. Usa ka representante sturgeon - sturgeon. Kini mao lamang ang sakop sa henero nga gitugotan alang sa makalingaw nga pangisda isda.
• Sa European ug Siberian mga suba nga nagapaagay sa Arctic Ocean, gipuy-an sa hamtong nga sturgeon espesimen. gibug-aton niini sa taliwala sa 2 ngadto sa 3 kg, ug ang gitas-on gikan sa 40 ngadto sa 60 cm.
• Amur sturgeon nagpuyo sa Far East ug sa Amur basin. Ang gibug-aton mao ang gikan sa 6 ngadto sa 8 kg. Ang pagtugot gihatag aron pagpamusil ug makalingaw nga pagpangisda sa niini nga mga isda.

benepisyo sturgeon

Isda, sturgeon sa pamilya mao ang kaayo mapuslanon alang sa mga tawo nga nag-antos sa high cholesterol. Tungod sa tambok mga asido nga tipak ug output sa kolesterol. Kasagaran, sturgeon kalan-on mipuno sa lawas sa tawo potassium ug phosphorus, nga mao ang daku nga epekto sa utok ug sa Cardiovascular nga sistema. Ang sturgeon igo nga kantidad sa mga importante nga amino mga asido ug mga protina, nga hingpit assimilated, mao nga ang sturgeon dili lamang usa ka delicacy, apan usab sa sustansiyadong produkto.

Energy bili sa sturgeon sa kilocalories

Busa unsa ang nutritional bili sa 100 gramos sa mga isda?

• Protina - 16.4 kcal.
• carbohydrates - 0,0 kcal.
• Tambok - 10.9 kcal.
• Kaloriya - 163,7 kcal.

Contraindications ug kadaot sturgeon

Kini nga walay tinago nga ang ubang matang sa sturgeon mga makaon lamang sa 86%. Ang kamatuoran nga sila tapok diha sa ilang mga tisyu makahilo nga mga butang, mao nga sa pagkaon sa sturgeon, nga nangisda sa environmental nga mga sumbanan sa hugaw nga mga dapit, kini mao ang dili luwas. isda Kini mahimong usa ka hilo. kaso sa masa poisoning pa gani nga natala. Kon kamo adunay bisan unsa nga pagduha-duha mahitungod sa kaputli sa mga puy-anan sa sturgeon, kini mao ang labing maayo nga dili sa paghatag sa mga isda sa mga bata ug sa mga tigulang. Usab, ayaw abuso sa sturgeon sa mga pasyente nga nag-antos gikan sa diabetes ug sa hilabihang katambok. Contraindicated alang sa paggamit sa sturgeon pagkaon alang sa mga tawo nga adunay katingad-anang ilhanan kalan-on sa mga isda o susamang alerdyik reaksyon.

Kahibalo nga gikinahanglan alang sa catching sturgeon

• Sa diha nga ang hunting sturgeon walay espesyal nga mga taktika sa pagpangisda. Ang tanan nga mga matang sa sturgeon, sa listahan sa nga gihimo sa sturgeon, tunok, beluga, stellate sturgeon ug sturgeon, ingon sa usa ka pagmando sa, sama sa giladmon. Kini mao ang didto, ug sila mahimo nga makita.
• Kini mao ang importante sa pagtan-aw alang sa mga isda aktibo, dili stale. Mga kaaway nga kini wala, mao nga kini dili makalilisang.
• Pierce hinagiban sturgeon ubos-gahum sa mga hinagiban - ang usa ka hinoon lisud nga buluhaton, mao nga dili kinahanglan nga gamiton sa diha nga pagpangisda mnogozubyh.
• Uban sa tukma nga kontak uban sa mga isda kaayo sa sayo sa pagmaya - kini wala nagpasabot nga sa usa ka bug-os nga kadaugan batok sa sturgeon. Kini usab nga gikinahanglan sa defuse niini. Kon dili ka makahimo, kini mao ang mas maayo sa pagputol sa tench. Nahitala sa kamatuoran sa kamatayon, sa diha nga ang angler lang lamang nangagapus sa linear. Ang tanan nga mga matang sa mga sturgeon isda (sa litrato sa ibabaw, alang sa panig-ingnan, ang una ug ikaduha, nga kamo mahimo tan-awa nga kini nga mga isda mao ang mga na lig-on). Angay ba magbinuotan amping sa pagpangisda aron sa paglikay sa bisan unsa nga matang sa kasamok.

mahitungod sa balaod sa pangisda

Sa 2012, ang Federal Balaod sa Agency sa Fisheries Ministry of Agriculture nga gibalhin sa tanan sa iyang mga gimbuhaton. Sila natukod lagda sa amateur ug commercial fishing. Ang mga lagda ilabi nga gisulat mahitungod sa matag rehiyon, usa ka linaw, ug ang usa ka lim-aw diin kamo mangisda.

Lamang sa usa ka konklusyon - bug-os nga pamilyar sa tanan nga mga regulasyon sa pangisda, nga espelta gikan sa tanan nga mga matang sa sturgeon sa Russia. Daghang mga nuances, mao nga kini mao ang gikinahanglan nga sa pagsusi sa mga posibilidad ug sa pagtimbang-timbang sa mga legal nga mga sangputanan nga moresulta gikan sa "tinago" sa miting uban sa mga sturgeon.

paon

Dili lisud nga sa pagtag-kon unsa ang paon mao ang sulundon nga alang sa sturgeon, tungod kay kita nasayud na sa iyang gusto pagtilaw. Kini mokaon sa usa ka matang sa kinhason, crustacean, ulod, fry. Nga ang paon dili nahulog sa, kini kinahanglan nga gihigot uban sa hilo sa taga.

Sturgeon ang focus lamang sa sa baho, mao nga ang mga paon kinahanglan nga ingon sa flavorful. Kon utanon paon, kini molamas utanon o sa anis lana. mananap nga paon kinahanglan rub sa mga ahos o sibuyas. Ang labing mapuslanon nga kapilian nga catching sturgeon sa paon gikan sa sama nga lawas sa tubig nga ingon sa mga isda sa iyang kaugalingon.

Sturgeon nangisda lisud nga igo. isda Kini mao ang kaayo lig-on ug pagpuasa, ug mopaak niini - mahait. Pagbantay: inyong kinahanglan sa usa ka bag-o nga focus ug pagkamalahutayon - sa bisan unsa nga kaso nga kini mao ang imposible malantip sa pagbuhi sa linya. Pagpalong sa lig-on nga jerks sa gigun coil.

Unsa ang gikinahanglan alang sa pagpangayam

• Malig-ong sungkod 4 ngadto sa 6 m.
• Seramiko o aluminum lig-on nga singsing.
• Coil.
• Usa ka taas nga, ug lig-on nga sinalapid sa pangisda linya (40-45 m pagpakigbatok 40 IB).
• Taga gidak-on sa walo ka.
• Sinker (sa pagbantay sa bisan unsa nga dagan).
• Leash gikan sa 50 ngadto sa 90 cm uban sa duha ka swivels.

Sa tingtugnaw nga panahon, plus sa tanan nga mga sa ibabaw gidugang ug udilnik himan sa usa ka yango ug sa usa ka float.

Apan adunay usa ka gamay nga kuha. Sturgeon dili sama sa daghan nga mabaga sa linya sa leashes ingon fry itlog sa pulpito nga mahimong sluggish. Siyempre, ibutang ang usa ka mabaga nga pangisda linya mahimong, apan kini nagkinahanglan sa pagtukod sa dako nga mga kaw-it ug Nagdaghan, nagdamo sa mas dako nga paon. Kini mao unya, ug mga bakak sa mga nag-unang sekreto. Sturgeon dili mopaak sa paon dako nga - siya ganahan sa pagsukod sa tanan nga sa ibabaw.

Ang pipila ka matang sa sturgeon ug sa ilang mga pinuy-anan

• Sa Russia, kamo makakaplag sakop sa henero nga sturgeon sa Abd. Hulagway sa posisyon sa ubos.
• Sa China sturgeon nagpuyo sa sa Yangtze River ug sa Yellow Sea.
• Atlantiko sturgeon magapuyo sa Atlantiko baybayon sa sa Estados Unidos sa Amerika.
• Hapon nga sturgeon nagpuyo sa habagatang bahin sa Japan.
• Habitat Adriatic sturgeon - linaw Adriatic.
• Sa mga bangko sa Nordic ug Baltic sturgeon kinabuhi sa Portugal.
• White sturgeon mga mipuyo sa Pacific Coast sa Estados Unidos sa Amerika.
• Alaska, California, baybayon sa China, Japan ug Russia gidakop sa usa ka green nga Sakhalin sturgeon. Kini nga dapit mao ang hilabihan delikado nga - sa mga isda nga kalan-on nga giisip nga inedible.
• Great Lakes sturgeon nagpuyo sa Estados Unidos ug sa Canada.

Matang sa sturgeon lagsaw nga baye

• Ang kolor sa caviar sturgeon molakip taliwala sa brown ug yellowish-green. itlog gidak-on ot 2 mm. Tilawi tumang caviar ug halang, apan uban sa usa ka magmaluya baho sa slime. Ang maong mga itlog nga gihimo sa usa ka tibod uban sa usa ka yellow nga paglabaw.
• Stellate sturgeon caviar walay dili kaayo bili kay sa sturgeon caviar. kolor sa iyang magkalahi gikan sa gray nga sa itom. Sa labing gamay sa stellate sturgeon itlog - sa 1.5 mm. Ang lami sa caviar kini mao ang kal-anan, nga anaa sa tadyaw sa usa ka pula nga tabon.
• Sa atong panahon, nakakat-on kita sa kuha itlog hybrids sa pagpalambo sa reproductive kabtangan. Pananglitan, caviar Bester. Kini mao ang usa ka hybrid nga sa beluga ug sterlet. Sa beluga caviar adunay bili, apan gikan sa mga sterlet speed nagkahinog.

Kini Dugay na nga ang sturgeon ug ang mga caviar ang mga timailhan sa mga Russian nga national linutoan, samtang exports gidala sa dakong kinitaan ngadto sa tipiganan sa bahandi. Kini mao ang masabtan kon nganong alang sa pangisda sturgeon nga miting uban sa tibuok nga panghitabo. Pipila lang karon ang naghupot sa pagbalik, dili sa nakadayeg sa iyang talagsaon nga katahum. Kadaghanan sa sturgeon sakop sa henero nga karon gibantayan sa tigpanalipod sa kinaiyahan ug gitala nga endangered, mao nga kamo kinahanglan nga kaayo-amping samtang pagpangisda sa gidili nga mga dapit. Illegal nga pagpangisda sa sa Russian Federation mahimo muagi dili lamang sa administratibo apan usab sa kriminal nga silot.