Odzhahuri - Georgian nga resipe. Resipe odzhahuri sa usa ka frying pan

Kon ikaw usa ka fan sa Georgian nga linutoan, nga sigurado sa pagbasa niini nga artikulo. Sa kini kita mosulti kaninyo sa unsa nga paagi sa pag-magluto odzhahuri. resipe mao ang dili kaayo lisud nga sa pagsagubang sa niini ug sa tanan mahimo.

Odzhahuri Georgian nga

Pag-andam kini nga lamian ug makapatagbaw nga kalan-on alang sa panihapon alang sa tibuok pamilya. Sa unsa nga paagi sa pag-andam odzhahuri? Resipe - Georgia - mao ang sama sa mosunod:

• 300 gramo sa patatas, ug ang usa ka magtiayon nga sa mga cloves sa ahos panit, nan chop katarungan.
• 250 gramo sa baboy (mas maayo sa pagkuha sa usa ka liog nga bahin) giputol ngadto sa gagmay nga mga bahin.
• Greens matahum nga mga chop.
• Dad-a sa usa ka panaksan uban sa usa ka mabaga nga ubos, ibutang kini sa ibabaw sa kalayo, ug kainit sa mga utanon sa lana niini.
• Baboy fry hangtud nga bulawan brown, sa pagdugang ngadto niini tinadtad sibuyas tunga sa singsing ug sa lawom nga fried patatas.
• Mix sa mga produkto, sa pagdugang sa usa ka ahos ug mga panakot.
• Sa katapusan gibutang sa usa ka kalaha sliced tomato ug tinadtad parsley.

Odzhahuri imong mahimo sa paggamit sa labing maayo nga mga tradisyon sa Georgian nga linutoan - matarung diha sa mga pinggan sa nga kini giandam.

Resipe odzhahuri sa usa ka frying pan

Ketsi - sa usa ka Georgian nga pan nga hinimo sa pula nga yuta nga kolonon o sa itom nga bato. Uban sa tabang sa niini, nga kamo mahimo sa pag-andam sa usa ka lamian nga panihapon sa mga baga o gas stove alang sa usa ka dakong pamilya. Kon ikaw lucky igo nga mahimong ang tag-iya sa mga pinggan, hinumdumi nga kini nagkinahanglan sa espesyal nga pag-atiman. Pananglitan, dili kini mahimong gilimpyohan sa paggamit sa modernong detergents, o alternately sa pag-andam sa kalan-on ug sa mga isda nga diha niini. Busa, kon kamo nga sangkap sa hinagiban sa maong kalaha, basaha lamian Georgian nga odzhahuri resipe ug pag-andam sa mga pinggan uban sa kanato:

• Katunga sa usa ka kilo sa baboy pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug isablig sa kanila uban sa mga panakot nga mahumot sa pagtilaw (nga imong mahimo sa pagkuha sa lunhaw nga adjika, nga pula ug itom nga pepper). Kon kamo gusto, kamo usab sa pagdugang tinadtad sibuyas ug 100 ml nga mamala pula nga bino. Marinate mga karne sa refrigerator alang sa sa labing menos 12 ka oras.
• 600 gramo sa patatas (nga imong mahimo ug mas) panit ug putlon ngadto sa mga hiwa sa sa mao gihapon nga gidak-on. Fry kanila sa lawom nga tambok hangtud nga bulawan brown.
• Heat ketsi ug ang sinugba kalan-on sa mamala nga hangtud sa kagumkom.
• Idugang ang mga patatas ngadto sa kalaha, ug magluto kini sa kalan-on alang sa mga 10 minutos.

Sa diha nga ang mga pinggan andam, magpasakop kini sa lamesa sa samang kolon, isablig sibuyas, tinadtad greens ug garnish uban sa pickled pepino.

Kini nga Georgian nga resipe odzhahuri

Tradisyonal nga Georgian nga linutoan mao ang inila alang sa iyang matang sa kalan-on pinggan. Apan, daghang mga tradisyonal nga mga resipe, sa pagtudlo kanato unsaon sa magluto sa usa ka lamian nga langgam uban sa mga patatas ug mga utanon. Busa gusto kita sa paghatag sa usa ka panig-ingnan sa manok odzhahuri. Ang resipe sa pagpangandam niini mao ang kaayo mga walay-pagtagad:

• Dad-a sa tulo ka o upat ka sa chilled bitiis manok, sa pagbulag sa kalan-on ug sa pagputol niini ngadto sa mga hiwa. Human niana, fry sa kalan-on sa kalaha, dili hikalimtan sa iyang asin ug pepper.
• Kilo sa mga patatas panit, ug putlon ngadto sa cubes. Arrange sa mga hiwa sa sinugba nga karne.
• Duha ka kamatis giputol sa mga hiwa, ug ang sibuyas tunga sa singsing sa tulo ka. Arbitraryong chop sa duha ka ahos cloves ug mga utanon. Ibutang ang mga kalan-on sa sa kalaha, panahon kanila uban sa asin ug pepper.
• Sa diha nga odzhahuri mao ang hapit andam, ibutang kini sa preheated hudno alang sa 20 o 30 minutos.

Mag-alagad sa init sa lamesa sa tinapay ug sa imong paborito nga salsahan.

Odzhahuri karne

Samtang kita nga gihisgotan, kini nga talagsaon nga Georgian nga pinggan mahimong giandam gikan sa lain-laing mga matang sa mga kalan-on. Ayaw kalimot sa gibutang niya kini sa lab-as nga mga utanon ug halang mga panakot. Unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka kinasingkasing nga odzhahuri (resipe):

• 300 gramos nga kalan-on ngadto sa gagmay nga mga piraso ug fry kanila sa lana sa utanon hangtud nga bulawan brown. Season kini uban sa asin ug pepper.
• Usa ka sibuyas tin-aw sa panit, pagaputlon ngadto sa mga singsing, ug marinate kini sa usa ka sinagol nga suka, utanon sa lana, asin ug asukar.
• 300 gramo sa gipanitan patatas pagaputlon ngadto sa mabaga nga round mga hiwa, ibutang sila sa usa ka kalaha, ug fry sa kalan-on alang sa usa ka samtang.
• Magadugang sa sa kalaha sa mga tinadtad ahos, maayong pagkabuhat nga tinadtad kamatis nga walay panit ug dagami matam-is nga pepper. Simmer sa tanan sa tingub sa ilalum sa tabon, hangtud nga ang mga patatas mga linghud.

Isablig pagkaon uban sa tinadtad utanon ug pagpalihok. Mag-alagad sa pinggan sa lamesa, human sa decorating kini sa pickled sibuyas.

Odzhahuri sa multivarka

Kon ang imong kusina adunay usa ka irreplaceable assistant-multivarka, nga kamo mahimo magluto uban sa tabang sa tinuod nga Georgian nga odzhahuri. Basaha ang resipe sa ubos ug unya luwas nga mopadayon sa pag-andam niini.

• 700 gramo sa pulp sa baboy putlon ngadto sa cubes.
• Panit sa duha ka sibuyas, pagaputlon ngadto sa tunga sa singsing, ug gibutang sila sa mga kalan-on. Marinate mga produkto sa mga sagol nga sa sour cream, ketchup, ug vino, ug asin niini. Idugang sa kanila ang usa ka bay dahon ug mga panakot nga mahumot alang sa pilaf. Human sa 8-9 ka oras nga imong mahimo magsugod sa pagluto.
• Tulo ka dako nga patatas panit ug putlon ngadto sa cubes. Sa Multivarki panaksan, ibubo sa usa ka gamay nga utanon lana, fry sa mga patatas sa ibabaw niini ug dayon ibutang kini sa ibabaw sa usa ka pinggan.
• Unya ibutang ang kalan-on sa usa ka panaksan, ug magluto kini sa "Linuto sa kalaha" mode alang sa bahin sa 40 minutos.
• Sumpaysumpaya ang mga produkto ug magluto kanila sa mao usab nga paagi alang sa usa ka pipila ka minutos.

Guntinga lab-as nga mga utanon, chop sa bisan unsa nga greens ug sa pag-alagad kanila ngadto sa lamesa uban sa odzhahuri. Ang resipe sa niini nga pinggan, nga imong mahimo makadugang sa inyong kaugalingon nga pinaagi sa pagdugang sa bisan unsa nga sagol sa niini. Pananglitan, alang sa pagtilaw nga imong mahimo polzhit minced ahos, tomato salsahan ug mga panakot alang sa usa ka shish kebab.

Odzhahuri sa hudno

Kon modesisyon sa magluto sa usa ka tradisyonal nga Georgian nga pinggan sa usa ka gas stove, nan palihog basaha sa atong mga rekomendasyon ug reseta odzhahuri baboy:

• 500 gramos nga kalan-on ad-ad sa duha ka sentimetros ang gibag-ug repel matag martilyo. Panakot nga mahumot coriander yuta kalan-on, asin, pepper ug suka. Wrap sa plastic nga mga piraso wrap ug ibutang sila sa refrigerator alang sa usa ka oras.
• Sibuyas putlon sa singsing, tomato mga hiwa ug pepper strips.
• Kalan-on fry sa frying pan, unya dugangan sa sibuyas, ug sa sunod kaniya ang uban sa mga utanon. Sa diha nga ang mga pinggan andam sa katunga, aron sa pagbalhin niini ngadto sa usa ka dili masunog nga pinggan ug sa dapit sa preheated hudno. Ayaw kalimot sa panahon nga mga pagkaon uban sa nahugno ahos ug tomato Paste.

Linuto sa kalaha pinggan tabon sa usa ka paglabaw o foil, nga kinahanglan nga gikuha sa napulo ka minutos hangtud nga linuto. Unya isablig sa pinggan uban sa tinadtad utanon. Sa wala pa ang pag-alagad sa sa lamesa, himoa kini brew sa hudno. Napulo ka minutos human kamo sa kainit, mahimo odzhahuri og ug arrange sa mga palid.

konklusyon

Kami naglaum nga ikaw miadto sa liking sa Georgian nga linutoan. Odzhahuri kansang mga resipe kita nga nakolekta sa niini nga artikulo, mahimo sa pag-andam sa tanan, sa walay pagtagad sa sa gidaghanon sa mga kahanas o personal nga kasinatian. Busa, sa pagsulay sa lain-laing mga paagi sa pagluto, eksperimento uban sa mga sagol ug raduyte sa ilang lumad nga lamian.