Pagluto sa balay nga ilimnon bula: resipe kvass gikan sa kvass wort

Kini nga brew uban sa usa ka Cap sa hangin bula, gas bubbles, makalingaw shooting sa ilong, matam-is, apan uban sa usa ka gamay nga sourness mahimong andam sa duha lamang ka mga paagi: gikan sa rye crackers ug mash. Sa unsang paagi? Mahitungod niini ug pakigpulong.

pen pagsulay

Kon modesisyon sa pagsulay sa paghimo niini nga ilimnon, sa pag-andam kini sa pagsugod sa usa ka gamay nga kantidad. Pinaagi sa pagsulay ug sayop human sa pipila ka mga higayon nga kamo nagtrabaho sa inyong hingpit nga resipe kvass gikan sa kvass wort. Nganong mash? Tungod kay sa pagsagubang sa kini mao ang mas sayon kay sa uban sa igpapatubo sa tinapay, lugas, ug uban pang mga components. timan-i lang: gayud lamian brew nakuha gikan sa mga concentrate sa kvass wort. Kini tungod kay ang usa ka concentrate kay sa gikan sa mga lasaw sagol. Ug kini walay usa ka hataas nga panahon, ug ang kalidad sa mga sugod materyal nga mao ang hatag-as nga. Ang maong mga kvasok gusto ug gusto sa pag-inum, ilabi na kon kini init. Busa, una sa pag-andam kita sa tanang mga butang nga imong gikinahanglan: asukar, sa tubig, pagtagad, patubo. Lutoa ninyo 3 ka litro sa tubig ug mobiya sa paghusay sa. Sa lain nga sudlanan sa usa ka gamay mas dako nga gidaghanon (lima-ka-litro botelya, kolon, ug uban pa) pagpandong sa mga sagol sa mga natapok sumala sa gipakita sa sa resipe kvass sinaktan sa levadura wort. Kita kinahanglan sa pagbu-bu sa katunga sa usa ka litro sa mainit nga (dili hot!) tubig ug dissolve kini sa 2 tablespoons sa concentrate ug asukar. Depende sa kon sa unsang paagi nga matam-is nga kamo gusto sa pagkuha sa usa ka ilimnon, gibutang ang asukar gikan sa 1/2 sa copa sa 2/3. Pagpalihok sa mga sagol sa pag-dissolve sa mga sagol maayo. Human niana resipe kvass nga may levadura wort gipatuman ang ibubo ang nabilin nga 2.5 ka litro sa tubig (kini kinahanglan nga bugnaw o mainit - normal nga lawak temperatura) ug dapit wand patubo (6 g). Usa ka importante nga nga kahimtang: ang levadura mao ang angay nga lab-as lamang, o ilimnon dili sa trabaho sa dalan nga imong gusto.

Ug pag-usab, sa daghan nga mga tawo nga sama kvass dili sa lunsay nga nga dagway, apan uban sa mga suplemento Berry: pasas, prunes, ug uban pa nga imong mahimo makadugang sa usa ka pipila sa mga uga nga mga bunga nga anaa kanimo sa blangko. Resipe kvass gikan sa kvass wort dali miangkon sa maong mga "kagawasan". Semi-natapos nga produkto kinahanglan sa pagtabon ug mobiya ngadto sa usa ka kiliran alang sa usa ka pipila ka mga adlaw sa pag-ferment. kamo mahimo sa pagsulay sa usa ka adlaw o 2. Kon ang lami nagtagbaw - neatly palabihan, ibubo ngadto sa usa ka botelya ug ilimnon, nga naghupot sa sobra sa refrigerator. O ibilin kini alang sa laing adlaw o duha ka "pagkab-ot sa".

wort paltik

Ug karon ang mga resipe alang sa mga interesado dili lamang sa pagluto kvass gikan sa kvass wort, apan usab sa resipe sa wort - paltik. Pagluto kini kinahanglan nga sa labing menos usa ka semana sa dili pa ikaw magplano sa pagsugod sa pag-inum. Kay kini gikuha sa usa ka baso nga rye, gihugasan ug matumog na alang sa usa ka magtiayon nga sa mga adlaw (dili labaw pa) sa mga naandan nga linuto nga tubig kanunay diha sa lawak. Matag adlaw, sublion ang proseso sa senteno wala nawala. Sa diha nga ang mga lugas moturok maayo, kini nga proseso sa dugang pa. Ang tubig drained, rye moadto sa hudno, ug ang uga ug unya milled pinaagi sa usa ka kalan-on grinder ug blender. Ang tanan nga wort (uga nga patubo) mao ang andam na. Kini tigumon sa usa ka lino nga panapton, ug paggamit sa ingon nga gikinahanglan. Nga kini nga maayo nga mahimo? Aw, alang sa panig-ingnan, mao ang ingon nga sa usa ka kvasok: ibubo sa katunga sa usa ka copa sa Nagabukal nga tubig litro sa rye nga harina, pagpalihok ug motugot sa pabugnawan. Atol niini nga panahon, mince sa lemon (uban sa panit), dako nga apple (sa labing maayo sa matam-is), 3 ka hakop nga pasas, ug usa ka ang pipila sa uban nga mga uga nga mga bunga. Kay ang labing maayo nga palami, nga ikaw makadugang mga utanon o mga dahon currants, raspberries. Ang tanang mga butang mao ang nga sinaktan ug gibutang ngadto sa chilled nga harina "bumpiness". Top sa uban sa dugang nga tubig (usa ka litro ug sa usa ka tunga sa), ibutang ang usa ka tablespoon sa dugos, ug sa usa ka gamay nga asukar. Tabuni ang pagpangandam, himoa nga igpapatubo alang sa pipila ka mga adlaw. Palabihan, sweeten kon gitinguha, ug sa pag-inum sa imong panglawas! Usa ka kinahanglan nga pag-usab hangin uga ug mahimong gamiton pag-usab! Bon kvasopitiya!