Pagluto Tiramisu book nga sa balay

Pag-andam sa usa ka tinuod nga nga cake tiramisu sa balay mao ang hapit imposible. Siyempre, kon kamo dili magpuyo sa Italya. Ang kamatuoran nga ang Italy mao na lisud nga sa pagpangita sa nag-unang mga sangkap sa niini nga lamian hinam-is. Una sa tanan, kita sa paghisgot mahitungod keso mascarpone, nga gihimo gikan sa cream ug usa ka matambok nga sulod sa 55% -ing. Kini mao ang gigama lamang sa Apennine peninsula. Mascarpone - sa usa ka krus sa taliwala sa usa ka kaayo nga mabaga nga sour cream ug mantequilla. Kay ang pag-andam sa tiramisu, kini nga keso kinahanglan nga lab-as, aron sa pagtan-aw niini sa tindahan shelves (nga mao ang usa ka dili makab-ot luxury alang sa mga residente sa provincial ciudad), mobayad sa pagtagad ngadto sa freshness sa mga produkto.

Siyempre, kay sa gibutang sa uban sa ingon nga sa usa ka dagan sa mga panghitabo, daghan nga mga chefs naningkamot sa pagpangita sa usa ka alternatibo sa mascarpone, sa dalan mao ang mga cream, tambok sour cream, giproseso nga keso, ug sa ingon sa. Miuyon ka nga kini mao ang dili kanunay nga posible nga sa pagpangita sa usa ka tumbas puli sa usa o sa uban pang mga produkto. Ug kini mao gayud ang kaso.

Apan bisan nagtuo nga kini mahimo lamang sa pagsulay tiramisu sa Italy, sa daghan nga mga pagdayeg sa lami sa hinam-is niini, pangutana sa usa ka pangutana: sa unsa nga paagi sa pag-magluto tiramisu sa balay?

ni mouyon nga kita dili malingla o sa imong mga minahal, o gani labaw pa sa atong kaugalingon Himoa, ug kita magluto mga tinapay sa usa ka la tiramisu, nan adunay mga kapilian sa talagsaon, malumo ug tumang Italyano hinam-is. Usa ka book nga malingin nga resipe tiramisu klasikal nga sample mobiya Italyano pagluto.

Busa, pag-andam sa usa ka hinam-is sa usa ka la tiramisu book nga sa balay.

Ikaw mahimo sa usa ka classic resipe alang sa tiramisu ug mosunod niini pinaagi sa pag-ilis sa mascarpone keso ug cream keso uban sa hatag-as nga mga porsiyento sa tambok; Marsala sa vino - liqueur o brandy (angay, alang sa panig-ingnan, Amaretto); Savoyardy biscuit - biscuit shortcakes.

Mga tinago sa pagluto products- "kopya": ". Tag" cookies Savoyardy mahimong mopuli conventional biscuit o cookie Mascarpone keso mahimong mapulihan uban sa cream keso (alang sa panig-ingnan, "Philadelphia"), whipped cream uban sa curd Paste, humok nga cream keso, ug ikaw mahimo nga magluto sa usa ka butang nga sama sa mascarpone. Kuhaa ang cream (tambok sulod sa 30%, ang lami dili maaslom!), Mikaylap sa gauze, nipilo sa tulo ka sapaw, mga haklap, paghigot sa gauze ug gibitay kini sa gabii. Busa ang tanang mga tubig nga anaa sa sour cream, habwa, limas, ug magpabilin nga creamy minasa, susama sa mascarpone. Siyempre, ang tanan nga kini dili mao ang susama sa mga natural nga sagol sa mga Italyano nga hinam-is.

kamo makahimo sa paggamit sa dili-klasikal mga resipe, nga adunay daghan kaayo nga mga.

Dinhi, alang sa panig-ingnan, mao ang usa sa kanila. Tiramisu book nga malingin nga (sa balay-linuto). Gikinahanglan nga sangkap: tambok cottage keso (250 ka gramo), itlog yolks (3 ka book), asukar (75 gramos), dihadiha kape (3 teaspoons), biscuit, sa labing maayo sa dagway sa mga sungkod (120 gramos), kakaw (tablespoon) ug brandy (upat ka tablespoons).

Ibubo Nagabukal nga tubig sa ibabaw sa bungat kantidad sa kape (duha ka gatus ka milliliters), human kini mobugnaw, ibubo brandy kape. Kini mao ang mas maayo nga ang liquid dili sa lingin, ug sa usa ka panaksan, kini mas sayon. Beat itlog yolks ug asukar, ug hinay-hinay nga ipaila ngadto sa mix cottage keso, stirring kanunay, kinahanglan nga pagkuha sa usa ka uniporme pagkamakanunayon.

Dad-a sa usa ka lawom nga porma (sa labing maayo sa rectangular) ug sa madali dipping biscuit ngadto sa liquid kape, gibutang kini sa ibabaw sa ubos sa sa porma, sa hugut igo sa usag usa. Tabonan uban sa usa ka cream layer ug sa kalumo straighten. Uban sa nahibilin nga mga sagol sublion ang pamaagi, alternating sa taliwala sa usa ka layer ug sa usa ka layer sa pastry cream. Ang katapusan nga layer - cream - gihapsay. Form tabon uban sa foil ug sa dapit sa refrigerator alang sa impregnation. Sa wala pa ang pag-alagad isablig sa kakaw (mahimong nga sinaktan sa powdered asukar).

Usa ka gamay nga sekreto: sa pagputol sa mga cake nindot, sa matag higayon nga imong gikinahanglan sa ituslob sa kutsilyo sa init nga tubig.

Mahigugmaon sa sweets gayod pagpasalamat sa bunga tiramisu, nga gikinahanglan alang sa pagluto:

• mascarpone o sa iyang puli (150 ka gramo);
• cream (bildo);
• vanilla asukar (duha ka pakete);
• asukar (tablespoon);
• raspberries, blueberries (100 gramos matag berries);
• cookies sa porma sa mga tudlo o mga pinulongan (16 ka book);
• strawberries (200 ka gramo).

Gihugasan ug gipanitan uga nga berries. Mascarpone gibutang sa usa ka panaksan, isablig uban sa asukar ug whisk sa pagpahumok. Whipped cream nga sinaktan sa keso ug asukar sagol. Kini nga cream, nga gitabonan biscuit.

Ang plate (panaksan) sa pagbutang sa duha ka cookies sa ibabaw - cream, nga gibutang sa mga berries. Kini nga una nga layer sa mga bunga tiramisu, mikaylap kini sa ikaduhang layer.

Nga ang paagi nga dali dessert mao ang andam na, imong matagamtam ang mga bunga sa ilang mga kahanas culinary.

Ang ni-ingon nga ikaw usa ka oportunidad sa pagkuha sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga sagol (ug tinuod nga mascarpone, ug Marsala, ug Savoiardi). Aw, swerte kamo gayud maabut sa magluto sa usa ka tinuod nga tiramisu book nga sa balay.

Pag-andam mascarpone (igo 250 gramos), upat ka itlog (yolks kinahanglan nga mibulag gikan sa mga protina), lig-on nga chilled kape (125 milliliters), powdered asukar (75 g), packaging biskwit Savoiardi, 75 gramo sa mangitngit nga chocolate ug kan-uman milliliters Marsala, rum o brandy .

Unang yugto. Keso whisk kini nga mahimong humok. Tagsa-tagsa, beat itlog yolks ug asukar sa pagporma sa usa ka puti nga mix, sa pagdugang sa mga sagol nga ngadto sa mascarpone, whisking whisk. Sama nga sa pagbuhat sa uban sa whipped protina gilain.

Ang ikaduha nga yugto. Ikonektar kape ug Marsala (rum o brandy). Sa niini nga sagol, ituslob ang katunga nga bahin ug sa stow Savoiardi impregnated uban sa usa ka sinagol nga kape ug bino biscuit ngadto sa ubos agup-op.

Ang ikatulo nga yugto. Share sa cookies katunga sa cream, gibutang niya ang nahabilin nga cookies sa ibabaw, ingon sa usa ka pre-soak kini, tabonan uban sa nabilin nga cream ug hapsay nga.

Ang ikaupat nga yugto. Ibutang ang porma sa tiramisu sa fridge alang sa sa labing menos tulo ka oras.

Ang ikalima nga stage. Sa wala pa ang pag-alagad grate sa chocolate ug igasablig kanila sa usa ka book nga tinapay, alig kakaw pinaagi sa usa ka sieve.

Mga tinago sa pagluto! mascarpone keso sa bisan unsa nga kaso nga kini dili kinahanglan sa pag-uyog sa usa ka electric whisk, kon dili kini mobalik ngadto sa usa ka morag balason sagol. Cookies kinahanglan nga ituslob sa usa. Chocolate sa atubangan sa linala, kini mao ang gikinahanglan sa pabugnawan sa.