Pie nga adunay cranberries - yano, paspas, tasty ug mapuslanon. Decoction, compote ug jam gikan sa cowberry

Ang ordinaryong Cowberry usa ka evergreen shrub nga gipanag-iya sa pamilya sa cowberry ug nakaabot sa gitas-on nga 25-30 centimeters. Ang mga dahon sa Cowberry mga leathery, obovate, ngitngit gikan sa ibabaw, ug gikan sa ilawom sa ilawom nga berde nga may mga itom nga mga tulbok, ang mga bulak gikolekta sa drooping gamay nga agianan nga mga brush nga nahimutang sa mga tumoy sa mga saha. Ang Cowberry mamulak sa Mayo-Hunyo, apan ang mga inflorescence maporma sa mga kidney sukad sa tinghunlak. Ang mga berry nga pula nga bilberry pula, kasarangan, hinayhinay sa katapusan sa ting-init. Ang hulad, kopya mahitabo sa mga liso, apan ang mga tanum nga wala sa tanum mas epektibo. Matag tuig ang rhizome motubo ngadto sa 70-80 cm, ug magsugod sa pagpamunga sa edad nga 10 ka tuig.

Ang mga berry cranberries dato sa organic acids (lemon, apple, salicylic, ug uban pa), carbohydrates, kini adunay tannins, pectins, carotene, bitamina. Ang Cowberry adunay fructose, sucrose ug glucose, ingon man iron, phosphorus, manganese, magnesium, calcium ug potassium. Tungod sa presensya sa usa ka dako nga kantidad sa acid, ang benzoic berries gitipigan sulod sa dugay nga panahon ug adunay maayo kaayo nga mga butang sa pagpreserba.

Kini nga kahoykahoy nagatubo diha sa lasang-tundra, bukiron ug ubos nga sibuyas-lapad-ang-dahon ug konopus nga kalasangan (gawas sa Central Asia ug sa Crimea) ug tundra. Ang Lingonberry kaylap nga mikaylap sa North-Eastern Siberia, diin ang usa ka pie nga adunay mga cranberry, jams, jams ug cornballs popular kaayo.

Cowberry pie

Ang pie nga adunay cowberry mahimong parehas nga tasty sama sa lab-as, ug uban ang namala, kaniadto nga natumog, berries. Busa, aron sa pag-andam sa usa ka pie uban sa pula nga bilberries nga imong gikinahanglan sa mosunod nga mga produkto: 250 gr. Ang mga berry cranberry (kon gusto, kini mahimong pulihan sa cranberries, currants o cherries nga walay mga gahong), 100-120 gr. Mantikilya (nga mahimong mapulihan sa ordinaryong margarine), 2-3 itlog, 350 gr. Tulo, 170 gr. Asukar, 0.5 ka kutsarita nga suka sa soda (o 1 teaspoon nga baking powder). Ug usab 200 gr. Sour cream 20% ug 150 gr. Sugar alang sa cream.

Una, kinahanglan nimo ang paggaling sa mantikilya ug asukar, pag-mix sa hingpit ug idugang kini nga mga itlog, dayon dugangi ang harina ug baking powder (soda). Pag-unlan dili hataas nga minasa nga harina ug ibutang kini sa usa ka agup-op, nga kanhi gisudlan sa lana sa pagluto, utanon o mantekilya. Sa ibabaw sa minasa, ibutang ang nahugasan ug uga nga mga berry sa mga cranberry ug lebel. Ibutang ang pie nga may cranberry sa preheated nga hurno sa 200 degrees. Magaluto sa 35-40 ka minutos. Sa kasamtangan, kinahanglan nimo nga gibunalan ang sour cream uban sa asukal, ug kon ang pie andam na, ibubo kini sa resulta nga cream. Human niana, gikinahanglan nga pabugnawon kini ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa upat ka oras.

Tungod sa sulod sa daghan nga mapuslanon nga bitamina ug microelements, ang mga dahon sa berries ug cowberry gigamit sa folk medicine. Kini adunay astringent, antipyretic, diuretic, anti-inflammatory, sedative ug antiseptic properties.

Pagpanamkon nga berries cranberries: resipe sa mga infusions, compote ug jam

Sa diha nga gastritis gigamit decoction sa mga dahon sa cranberries, alang sa pag-andam sa nga kinahanglan nga ibubo 750 ml sa Nagabukal nga tubig 30 gramo sa mga dahon sa cranberries, lutoon mo kini alang sa napulo ka minuto, tugoti sa pabugnawan, unya habwa, limas. Ang bug-os nga sabaw nga makuha sa usa ka adlaw, sa dili pa kaonon sa tulo ka nabahin nga dosis. Sa diha nga ang bedwetting (enuresis) gigamit nga paglusot sa usa ka sinagol nga mga dahon ug mga berry nga cranberry nga adunay sagbot nga panit ni St. John. Ang sabaw giandam usab susama sa una.

Uban sa kanunay nga mga sakit sa catarrhal, temperatura, edema sa gigikanan sa kasingkasing, nephritis, rheumatism, diarrhea ug gout, gigamit ang usa ka lab-as nga fruit juice ug canned berries.

Gikan sa mga berries cranberries kaayo nga lamian nga stewed bunga ug jam. Sa pag-andam sa compote, ang mga berry kinahanglang isunod, pagkuha sa ginagmay, nadaot ug kulang sa serbisyo, ug hugasan pag-ayo. Human niini, kinahanglan nga ibutang ang mga cranberry sa mga pre-sterilized nga mga lata. Ang Berries ibubo ang linuto nga sugar sugar syrup sa pipila ka mga minuto - 450-500 gramos nga asukal matag 1 litro sa tubig ug pasteurize sa 80 ° sulod sa 6-10 ka minuto, depende sa gidaghanon sa mga tadyaw.

Ang jam gikan sa cowberry giandam sa 1: 1.5 ratio, i.e. Alang sa usa ka kilo nga berry cranberries gibutang ang 1.5 ka kilo nga asukar. Una, kinahanglan nimo ibubo ang mga berry pinaagi sa giandam nga sugar syrup nga 3/4 nga asukar, pabukala ug dayon idugang ang nahibilin nga 1/4 nga asukar. Lutoa ang gusto nga dahon.