Ting-init nga cake: matag-adlaw nga mga resipe

Ang tingdagdag nga cake usa ka bug-os nga matang sa confectionery, nga misuhid sa tanan nga nalangkit niining panahon sa tuig. Heat, mga pahumot sa mga panakot, mga seasonal nga bunga ug usa ka mainit nga paleta. Sukwahi sa opinyon sa kadaghanan, ang usa ka maanindot nga cake sa angay nga tema mahimong andam sa panimalay. Niini nga artikulo, isulti namon ang tanan ug ipakita sa litrato.

Ang nut-apple cake gikan sa "Chadeyki"

Kining talagsaon, duga nga keyk nga gikan ni Irina Chadeyeva dili mobiya sa bisan kinsa nga walay pagtagad. Gikinahanglan ang mosunod nga mga produkto:

Alang sa biscuit:

• Mga itlog - 6 ka piraso;
• Sugar - 200 gramos;
• Ground roasted nuts (bisan unsang) - 40 gramos;
• Salt - usa ka pinch;
• Mantikilya (natunaw ug gipul-an) - 45 gramo;
• Tulo - 105 gramos;
• Starch - 45 gramo.

Creamy cream:

• Mga Yolks - 3 ka buok;
• Sugar - 120 gramos;
• Mantikilya - 150 gramo;
• Mais nga starch - pinch;
• Gatas - 75 ml;
• Vanilla - pagtilaw;
• Ground roasted nuts (bisan unsang) - 40 gramos;
• Ang aromatikong alkohol (mas maayo nga calvados, apan usab cognac) - 2 tbsp. L.

Pagpuno:

• Ang mga mansanas dako - 3 ka piraso;
• Sugar (labing maayo nga brown) - 40 gramos;
• Mantikilya - 30 gramos;
• Tulo - 1.5 tsp. Uban sa usa ka bungtod;
• Ginger - usa ka dako nga pinch;
• Cinnamon ground - usa ka dako nga pinch.

Glaze:

• Powdered sugar - 150 gramos;
• Ang aromatikong alkohol (mas maayo nga calvados, apan usab cognac) - 2 tbsp. Mga kutsara;
• Lemon juice - 2 tbsp. L.

Dekorasyon:

• Ang pinirito ug dako nga tinadtad nga mga nuts - 150 gramo;
• 1 cinnamon stick;
• Mga pasas - 50 gramos;
• Ang medium-sized apple - 1 pc.

Pagpangandam

Ang cake sa estilo sa tingdagdag sa kini nga gidaghanon sa mga produkto mahimong usa ka diametro nga 22-24 cm.

Aron makahimo usa ka biscuit, una sa tanan, paghulma sa porma sa pergamino ug pagpainit sa hurno sa 180 ^o C.

Pag-alig sa harina uban sa starch.

Paina ang mga yolks.

Pag-agos sa mga squirrels uban sa asin hangtud sa humok nga bula ug, nga dili mohunong sa pagbunok, magsugod sa pagbubo sa asukar. Ingon sa usa ka resulta, kamo adunay usa ka lig-on nga glossy bula nga dili moagos gikan sa panaksan, kon ikaw gilabanan kini.

Sa pagpadayon sa pag-bohol, dugangi ang mga yolks tagsa-tagsa ngadto sa mga puti. Kinahanglan nga usa ka maanindot, diyutay nga dalag nga masa.

Idugang ang harina nga starch ug mga nut ngadto sa whipped egg nga adunay asukar, hinayhinay nga kutsara ang kutsara sa homogenidad. Pag-ayo sa pagbubo sa lana ug sa pag-mix pag-usab.

Ibutang ang minasa sa biskwit sa usa ka agup-op, hapsaya kini ug ibutang kini sa usa ka preheated nga oven.

Ang natapos nga biscuit adunay usa ka, tinguha nga bulok nga bulok ug mga tubod, kung magpadayon ka sa sentro niini. Kuhaa kini gikan sa hudno ug pabugnawa kini pinaagi sa pagbutang niini sa grate upside down.

Ang chilled sponge nga cake kinahanglan nga tangtangon gikan sa agup-op, giputos sa usa ka sine sa pagkaon ug gitugutan nga mohigda sulod sa 6-8 ka oras. Kining biscuit unibersal: dili lamang ang cake sa tingdagdag, ang resipe nga atong ihatag, kini mahimong malampuson niini, kung gusto nimo, mahimo nimo gamiton ang bisan unsang mga lutoon sa pagtilaw - sama pananglit, nga ang mga nut, chocolate hingpit nga gihiusa.

Alang sa krema, maghiusa ang mga yolks, gatas, starch ug banilya. Isul-ob ang usa ka gamay nga kalayo, dad-a sa usa ka hubag ug magluto alang sa usa ka magtiayon nga mga minuto hangtud sa baga nga. Kuhaa ang resulta syrup gikan sa kalayo. Tabuni ang usa ka pelikula aron mapugngan ang paghugno.

Kuhaa ang lana gikan sa refrigerator ug tugoti kini nga mohumok sulod sa usa ka oras. Ingon nga resulta, ang temperatura sa lana kinahanglan nga sama sa temperatura sa syrup.

Pag-aso sa mantikilya ug, sa walay pagtalikod sa mixer, anam-anam nga idugang ang cooled syrup. Kinahanglan makakuha og usa ka baga, glossy ug homogenous cream.

Ibubo ang alkohol ngadto sa cream ug pag-hikog pag-usab dayon. Idugang ang mga nuts ug isagol hangtud nga hapsay.

Alang sa pagpuno sa usa ka uga nga frying pan, fry sa harina hangtud nga bulawan. Ibubo ang harina ngadto sa lain nga sudlanan.

Mga mansanas nga panit ug putlon ngadto sa mga cubes.

Matunaw ang mantekilya sa usa ka kutsara, idugang ang asukal, luy-a uban sa cinnamon ug mga mansanas. Magluto sa ubos nga kainit hangtud nga ang bunga humok, samtang magpabilin ang porma. Niini nga yugto, gikinahanglan nga ibubo ang toasted nga harina ug isagol sa maayo. Ang tanan, ang pagpaandam andam na.

Alang sa glaze, isagol ang tanan nga mga sagol hangtud nga hapsay ug mag-init og gamay.

Aron sa pag-adorno sa cake, pag-adto sa mansanas sa manipis nga mga hiwa, ibutang sa microwave ug magluto sa maksimum nga gahum sulod sa 3-4 ka minuto. Isablig ang mga chips gamit ang cinnamon.

Sa unsa nga paagi sa pagkolekta niini nga tingdagdag cake?

1. Una, guntinga ang espongha nga espongha ngadto sa 3 nga managsama nga bahin.
2. Sa ubos nga layer gibutang ang cooled apple stuffing.
3. Tabuni ug ipadayon ang ikaduha nga layer sa biscuit.
4. Lubricate ang nawong sa layer uban sa katunga sa cream. Ipadayon kini sa ikatulo nga biscuit.
5. Uban sa nahibiling krema, grasa ang tingdagdag nga dahon sa kilid.
6. Ang gipainit nga glaze ibubo sa cake gikan sa ibabaw, siguroha nga dili kini makuha sa cream.
7. Wrap sa mga kilid sa cake uban ang tinadtad nga mga nuts.
8. Gikan sa ibabaw sa apple chips nga stick, ibutang ang usa ka sungkod sa cinnamon ug pasas.

Sa wala pa ang pag-alagad, tugoti ang cake nga ibutang sulod sa 3-4 ka oras.

Dekorasyon

Komosta kon ang dekorasyon nga gihulagway sa ibabaw dili igo alang kanimo? Pananglitan, ang usa ka cake usa ka gasa, ug gusto nimo ang dugang nga kasaulogan?

Dinhi, ang mastic moabot aron sa pagluwas - usa ka espesyal nga paste sa asukal, susama sa dagway sa plasticine. Gikan niini mahimo nimong matahum ang mga dekorasyon nga may tema ug pagadayandayan kini sa usa ka cake sa tingdagdag, ang kaayohan sa kini nga resipe mao nga ang cream gihimo base sa lana, busa ang mastic dili matunaw.

Ug mahimo ka nga makapalit sa mastic karon sa bisan unsang departamento alang sa usa ka confectioner. Mahimo kining duha nga gipintalan ug puti. Ang labing sayon nga kapilian mao ang pagkuha sa materyal nga puti, kahel, pula ug dalag nga kolor. Ang puti nga mastic hinay nga gilukot ug giputos sa usa ka cake, ug ang uban nga mga dahon sa cut (makagamit ka sa usa ka espesyal nga notch o usa ka hait nga kutsilyo), magpaibut sa mga uhong ug magpintal kanila sa mais, nga maghimo sa usa ka cake sa tingdagdag. Gikan sa mastic ang nakuha ug kataw-anan nga mga hulagway sa gagmay nga mga hayop, nga popular kaayo sa mga bata. Sa usa ka pulong, ang mga kapilian daghan, adunay usa ka tinguha.