Pinggan Itik: Popular Resipe

Itik pinggan mao ang mga na sa lain-laing: kini nga langgam ang fried, nagluto tibuok uban sa minced kalan-on, nga gihimo gikan sa iyang pag-amuma soups. Ang tubag sa mga pangutana sa unsa ang mahimong lutoon itik, tan-awon sama niini: una sa tanan, kini mao ang usa ka classic resipe - itik uban sa sour mansanas.

Mansanas mga gilimpyohan, pagaputlon ngadto sa mga hiwa, ug stuffed kanila gutted itik lawas nga patay. Ang pag-abli sa tiyan si sutured uban sa usa ka lugas nga hilo, Weft ob sa usa ka linuto sa kalaha pan o sa usa ka dako nga pre-pagpuno sa ubos sa usa ka baso nga tubig, lightly salted lawas nga patay, ug gibutang sa sa hudno. Fry kinahanglan nga bahin sa usa ka katunga sa duha ka oras, pagbubo matag naandan nga kainit sa juice. Sa nahuman itik pagbitad hilo ug gikuha sa usa ka cuchara sa mga mansanas. Itik pinggan nga gibutang sa tunga-tunga sa mga mansanas - mahitungod sa iyang. Ikaw mahimo usab nga lang nga giputol kini ngadto sa mga bahin, ug gibutang sa ibabaw sa usa ka garnish.

Sa susama, stuffed langgam ug sauerkraut: niini nga mga pinggan sa itik nga giandam sa samang paagi. Sa usa ka kiliran sa pinggan sa langgam mahimong gipakaon stewed patatas - alang sa pagluto sa paggamit kalan-on juice, nga nagpabilin human sa frying sa itik. Sa diha nga sa pag-alagad sa pinggan nga bugkosan uban sa usa ka green nga salad, uban sa parsley o celery.

Ikaw mahimo magluto ug sa ubang mga pinggan sa itik sa hudno: pananglitan, magaluto kini sa tangerines o oranges ug kiwi. Sa sinugdan nga giandam gikan sa marinade gikuha sa patas nga mga bahin sa dugos, soy salsahan ug usa ka orange juice o tangerine. Itik kinahanglan nga gibutang sa kini alang sa usa ka pipila ka oras (kini mao ang posible nga sa paggamit, alang sa panig-ingnan, sa usa ka plastic bag), samtang nga kini mao ang gikinahanglan nga sa matag-uyog ug mobalik. Marinated itik stuffed uban sa mga hiwa sa mga bunga ug sa pagtahi. Gibutang sa usa ka lawom nga kalaha, makadugang bildo panit sabaw o tibuok peels sa oranges (tangerines) ug magaluto alang sa bahin sa 3 ka oras sa usa ka temperatura sa 160 degrees, regular nga watering precipitated juice.

Una nga mga kurso sa itik mao usab kaayo tasty - kini turns sa kinasingkasing, dato sabaw. Alang sa pagpangandam niini, gibahinbahin sa mga tipik sa mga langgam napuno sa tubig ug sa naandan nga kainit sa Nagabukal, nawagtang luwagluwag bula, asin ug sa hugut giputos sa usa ka paglabaw. Sa itik kalan-on mao ang dili tough, kini kinahanglan nga linuto sa hinay-hinay sa ibabaw sa ubos nga kainit, mga 40 minutos sa usa ka oras. Human niini nga linuto, ang sabaw mahimo gibutang ang mga utanon: maayong pagkabuhat nga diced carrots ug usa ka gamay nga mas dako - patatas. Human sa laing 10 ka minutos sa sabaw makadugang sa mga sibuyas. Kini mahimong maayong pagkabuhat nga crumble, apan nga kamo mahimo magluto gamay nga sibuyas tibuok, lang ilabay kini human sa katapusan sa pagluto. Dungan sa sibuyas ibutang ang usa ka pipila ka lugas sa itom nga pepper ug humot. Sa Nagabukal sabaw sa pagbutang sa usa ka ang pipila sa bugas o sa balay-nga gihimo noodles ug magluto hangtud nga malomo. Ang nahuman nga sabaw sa atubangan sa pag-alagad, dugangan sa tinadtad parsley.

Sa kataposan, nga sa pag-andam sa bisan unsa nga pinggan sa itik, kini makahimo sa pagbati sa pagtagad sa mga tigulang nga resipe: sinugba itik uban sa turnips. Ang bugtong kalisud sa niini nga resipe sa mga bakak sa pagpangita sa husto nga sagol - sa pagkatinuod turnips, bisan pa sa siglo sa wala pa kaylap sa Russia, mao ang exotic karon. Batid nga mga magluluto makiglalis nga kini mahimong pulihan daikon - Hapon nga o sa China radish. Sukwahi sa conventional nagtubo sa atong dapit sa mga radishes, kini may usa ka maambong palami ug dili mapait. Ikaw mahimo usab nga mosulay sa paggamit sa Jerusalem artichoke - sa lami nga mas duol sa turnips.

Pre-itik kinahanglan asal, pagaputlon ngadto sa mga seksyon. Manok mga tipik nga gibutang sa usa ka halapad nga pan, ipasa ang sliced turnips ug mga gagmay bulbils nga sa wala pa browning sa tambok. Ibubo ang tanan sa tingub duga sa wala human sa pagluto sa langgam, dugangan sa mao usab nga kantidad sa puti nga vino, sa usa ka gamay nga hugpong nga lunhaw nga celery ug mga panakot - 3 ka bahin. itom nga pepper ug cloves, 1 PC. bay dahon, cinnamon pinch. Itik stew uban sa turnips sa usa ka silyado nga sudlanan hangtud sa malumo nga sa ubos nga kainit. kuhaa ang celery ug mga panakot nga gikuha sa atubangan sa pag-alagad. Alang sa garnish nga imong mahimo magluto patatas o nga bugas. Mag-alagad langgam sa ibabaw sa usa ka pinggan, isablig uban sa parsley.