Pisikal nga mga kabtangan sa mga acetic acid, ang pormula

Ordinaryo nga makaon nga suka botelya, nga makita diha sa kusina sa matag asawa nga gilangkuban sa daghang uban pang mga mga asido ug mga bitamina. Pagdugang sa usa ka parisan sa mga produkto tulo ngadto sa linuto nga kalan-on, salads hinungdan sa natural nga palami enhancement. Apan pipila kanato seryoso naghunahuna mahitungod sa mga kabtangan ug sa mga tinuod nga gidak-on sa paggamit sa mga nag-unang nga sangkap - acetic acid.

Unsa ang mga bahandi sa niini?

Pormula acetic acid _CH3COOH nga may kalabutan kini sa gidaghanon sa mga carboxylic tambok mga asido. Ang presensya sa usa ka carboxyl grupo (COOH) assign niini ngadto sa usa ka monobasic acid. bahandi ang nakaplagan sa ibabaw sa yuta sa usa ka organic nga porma ug nakuha synthetically sa laboratoryo. Acid mao ang labing yano, apan walay dili kaayo importante nga representante sa laing niini. Dali nga matunaw sa tubig, hygroscopic.

Pisikal nga mga kabtangan sa mga acetic acid ug Densidad vary sa temperatura. Sa lawak sa temperatura sa 20 ° ^C acid anaa sa usa ka liquid nga kahimtang, adunay usa ka Densidad sa 1.05 g / cm ^3. Kini adunay usa ka piho nga kahumot ug sa sour pagtilaw. Usa ka solusyon sa mga bahandi nga walay additives a ug mahimong mga kristal sa usa ka temperatura sa ubos 17 ° ^C. Ang proseso magsugod Nagabukal acetic acid sa usa ka temperatura sa ibabaw sa 117 ° ^C. methyl grupo (CH ₃₎ acetic acid sa pormula mao nga nakuha pinaagi sa reaksyon sa mga alkohol uban sa oksiheno: mga butang ug palahubog fermentation sa carbohydrates, souring bino.

Usa ka gamay nga kasaysayan

Pag-abli sa suka mao ang usa sa mga una sa usa ka serye sa mga acid ug gibuhat sa yugto. Sa sinugdan, acetic acid nagsugod sa kinuha sa distillation Arabo eskolar sa 8th siglo. Apan, sa karaang Roma sa usa ka bahandi nga nakuha gikan sa maaslom nga bino gigamit ingon nga usa ka universal salsahan. Ang ngalan gikan sa Grego nagpasabot "maaslom". Sa ika-17 nga siglo sa Uropa, ang mga siyentipiko nakahimo sa pagkuha sa putli nga bahandi bahandi. Niadtong panahona, ilang gikuha ang pormula ug nakakaplag sa usa ka talagsaon nga abilidad - acetic acid sa estado inalisngaw ignited sa usa ka asul nga siga.

Up hangtud sa ika-19 nga siglo, ang mga siyentipiko nakakaplag sa atubangan sa acetic acid sa usa ka organic nga dagway lamang - ingon nga bahin sa mga compounds ug asin sa mga ester. Ingon nga bahin sa mga tanom ug sa ilang mga bunga: mga mansanas, mga parras. Sa mga tawo ug mga hayop, singot eliminasyon, bile. Sa unang bahin sa ika-20 nga siglo, Russian nga mga siyentipiko sinalagma makuha acetaldehyde gikan sa reaksiyon sa acetylene sa mercury oxide. Sa karon, ang mga acetic acid konsumo dako kaayo nga ang nag-unang pagkuha mahitabo lamang sa malukpanon nga pagtan sa usa ka dako nga scale.

Pamaagi sa produksyon

Bisan sa dagway sa lunsay nga acetic acid o sa presensya sa mga impurities sa solusyon Kini nag-agad sa pamaagi pagkuha. Food acetic acid mao nga nakuha biochemically sa panahon sa ethanol fermentation. Sa industriya, sa pipila ka mga pamaagi secrete acid pagkuha. Kasagaran, mga reaksyon sa mga giubanan sa hatag-as nga temperatura ug sa atubangan sa catalysts:

• Methanol sa reaksyon sa carbon (carbonylation).
• Oxygen oxidation sa petrolyo tipik.
• Pyrolysis sa kahoy.
• Oxygen oxidation sa acetaldehyde.

Industrial proseso alang sa epektibo ug ekonomikanhon biokemikal. Tungod sa usa ka industriyal nga proseso, ang kantidad sa acetic acid sa produksyon sa ika 20 ug 21 th nga siglo ngadto sa gatusan ka mga panahon kon itandi sa ika-19 nga siglo. Sa karon, ang mga acetic acid pinaagi sa carbonylation sa methanol kalangkuban naghatag og labaw pa kay sa 50% sa nagpatunghag gidaghanon.

Pisikal nga mga kabtangan sa mga acetic acid ug ang impluwensya niini sa ibabaw sa mga timailhan

Ang acetic acid liquid mao ang walay kolor. acidity pH 2,4 mao ang dali nga matuoron ang pinaagi sa litmus papel. Acetic acid sa kontak uban sa pintura kini sa ibabaw sa timailhan sa pula nga. Pisikal nga mga kabtangan sa mga acetic acid-usab igtattan-aw. Sa diha nga ang temperatura sa tulo sa ubos sa 16 ^{° C,} ang mga bahandi nagkinahanglan og usa ka lig-on nga porma ug sama sa usa ka gamay nga kristal nga yelo. Kini mao ang dali nga matunaw sa tubig ug sa reaksiyon sa usa ka halapad nga-laing mga solvents sa uban nga kay sa hydrogen sulfide. Acetic acid pagmobu, pagminus sa mga kinatibuk-ang gidaghanon sa fluid sa ibabaw sa pagtimbol sa tubig. Kagawasan, gawas paghulagway sa pisikal nga mga kabtangan sa mga acetic acid, ug ang pagkamakanunayon sa mga kolor nga makita sa sa mosunod nga mga larawan.

bahandi ang ignited sa usa ka temperatura sa 455 ^{° C} sa pagpagawas sa kainit sa 876 KJ / mol. Ang bag-ang gibug-aton mao ang 60,05 g / mol. Pisikal nga mga kabtangan sa mga acetic acid sama sa electrolyte sa mga reaksyon mga mahuyang. Ang dielectric kanunay nga mao ang 6.15 sa lawak sa temperatura. Pressure ingon nga Densidad, - sa usa ka baryable pisikal nga mga kabtangan acetic acid. Sa usa ka kabug-at sa 40 mm. Hg. Art. ug ang usa ka temperatura sa 42 ^{° C} sa pagsugod sa proseso sa Nagabukal. Apan na sa usa ka pressure sa 100 mm. Hg. Art. Nagabukal mahitabo lamang sa 62 ^° C

kabtangan kemikal

Reacts uban sa metal ug oxide bahandi mopakita sa iyang acidic kabtangan. Maayo Kaayo nga sa dissolving sa usa ka mas komplikado compounds, acid mga porma salts nga gitawag acetates :. Magnesium, tingga, potassium, ug uban pa Pk bili sa acid mao 4,75.

Atol sa pakig-uban sa mga gas moabut ngadto sa suka ilis reaksyon , gisundan sa pagbakwit ug sa pagporma sa usa ka labaw nga komplikado asido: chloroacetic, iodoacetic. Dissolved sa tubig, acid dissociates sa pagpagawas sa acetate ion ug hydrogen proton. Ang matang sa dissociation mao ang 0.4 porsyento.

Sa pisikal ug kemikal nga kabtangan sa mga acetic acid molekula sa kristal nga porma Diamer sa paghimo hydrogen talikala. Usab, mga kabtangan sa iyang mga gikinahanglan aron sa paghimo sa mas komplikado tambok mga asido, biosynthesis sa mga steroid ug sterols.

laboratoryo test

Makamatikod acetic acid sa solusyon mahimong makab-ot pinaagi sa pagmatikod sa iyang pisikal nga mga kabtangan, sama sa baho. Igo na nga solusyon gidugang ngadto sa usa ka lig-on nga acid, nga magsugod nga paphaon ang suka asin sa panagbulag sa iyang mga inalisngaw. Pinaagi sa laboratoryo distillation COONa CH ₃ ug H ₂ SO ₄ mao ang posible nga sa pag-angkon acetic acid diha sa uga nga nga porma.

kita kasinatian gikan sa school curriculum sa chemistry klase 8. Ang pisikal nga mga kabtangan tin-aw nga nagpakita acetic acid rasstvoreniya kemikal nga reaksyon. Kini igo na aron sa pagdugang sa usa ka bahandi sa solusyon, ang tumbaga oxide ug gamay kainit niini. oxide ang bug-os nga dissolved, sa paghimo bluish solusyon.

naggumikan ahente

Qualitative reaksyon bahandi uban sa daghan nga mga solusyon nga porma: ester, amides ug mga salts. Apan, sa panahon sa produksyon sa uban nga mga butang, ang mga kinahanglanon alang sa pisikal nga mga kabtangan sa mga acetic acid mga hatag-as. kinahanglan gayud nga sa kanunay kini nga adunay usa ka hataas nga matang sa dissolution ug, busa, dili third-party impurities.

Depende sa konsentrasyon sa tubigon nga solusyon sa acetic acid paggahin sa usa ka gidaghanon sa mga produkto niini. bahandi konsentrasyon sa labaw pa kay sa 96% nga adunay usa ka ngalan - daghag yelo acetic acid. Acetic acid sa 70-80% mahimo nga mapalit sa mga tindahan grocery, diin kini gitawag - suka diwa. Suka adunay usa ka konsentrasyon sa 3-9%.

Acetic acid ug matag adlaw nga kinabuhi

Dugang pa sa mga bahin sa pagkaon, acetic acid adunay pipila pisikal nga mga kabtangan nga katawhan nakakaplag sa iyang aplikasyon sa kinabuhi. Usa ka solusyon sa usa ka ubos nga konsentrasyon sa bahandi dali removes plake gikan sa metal artikulo, nawong salamin, ug ang mga tamboanan. Ang abilidad sa sagukom umog usab sa pasundayag sa kaayohan. Suka mao ang usa ka maayo nga mitangtang sa musty baho sa mga lawak, removes lama gikan sa bunga ug mga utanon ngadto sa mga bisti.

Ingon nga kini mibalik gikan, ang pisikal nga mga kabtangan sa mga acetic acid - sa pagtangtang sa tambok gikan sa nawong - mahimong gigamit sa folk medisina ug cosmetology. Usa ka mahuyang nga solusyon sa suka pagtratar buhok aron sa paghimo kanila ag. bahandi ang kaylap nga gigamit alang sa pagtambal sa colds, ang pagtangtang sa warts, ug cutaneous fungi. Pag-angkon og kakusog sa paggamit sa suka sa komposisyon sa cosmetic wraps sa pagpakig-away Cellulite.

Ang paggamit sa sa paghimo sa

Ang salts sa mga compounds, ug uban pang mga komplikado nga mga butang acetic acid naglihok sama sa sa usa ka importante nga elemento:

• Pharmaceutical industriya. Aron sa paghimo: aspirin, antiseptic ug antibacterial lana, phenacetin.
• Production sa artipisyal nga lanot. Incombustible pelikula, selyulos acetate.
• PAGKAON Industry. Alang sa malampuson pagpreserbar, sa paghimo og pickles ug sauces, ingon sa usa ka kalan-on additive E260.
• Tela industriya. Supplied uban sa mga tina.
• cosmetics ug personal nga pag-atiman sa mga produkto sa industriya. Humot nga mga lana, creams sa pagpalambo sa panit tono.
• Production mordant. Gigamit ingon nga sa usa ka insecticide ug usa ka mordant sa mga sagbot.
• Paghimo sa mga varnishes. Technical solvents acetone produksyon.

Kada tuig acetic acid paghimo nagadugang. Sa karon, gidaghanon niini diha sa kalibutan mao ang labaw pa kay sa 400 ka libo ka mga tonelada matag bulan. acid ang gidala sa usa ka lig-on nga mga tangke sa asero. Pagtipig sa usa ka plastik nga sudlanan sa daghang mga industriya tungod sa hataas nga pisikal ug kemikal nga kalihokan sa acetic acid gidili o limitado sa usa ka panahon sa pipila ka mga bulan.

kaluwasan

Acetic acid sa hatag-as nga konsentrasyon adunay usa ka ikatulo nga matang sa ignition ug mobugag makahilo nga aso. Kini girekomendar sa pagsul-ob sa espesyal nga mga maskara ug uban pang mga personal protective equipment sa diha nga nagtrabaho uban sa acid. Lethal dosis alang sa usa ka lawas sa tawo sa 20 ml. Sa panahon sa pagpagawas sa bahandi ngadto sa acid pangunang nagasunog sa mucosa, ug unya makaapekto sa uban nga mga organo. Sa maong mga kaso kinahanglan diha-diha nga ospital.

Human sa kontak uban sa acid sa gibutyag panit girekomendar diha-diha dayon hugasan sa nagaagay nga tubig. Taphaw scald acid hinungdan sa tissue necrosis, nga nagkinahanglan usab sa ospital.

makapaikag nga kamatuoran

Sa mga siyentipiko Pisyolohiya nga makita nga ang usa ka tawo dili gikinahanglan pagdawat acetic acid - sa pagbuhat nga walay additives sa pagkaon. Apan ang mga tawo uban sa intolerance sa acid, ingon man usab sa mga problema sa tiyan, bahandi contraindicated.

Acetic acid gigamit sa typography.

Bahandi sa usa ka gamay nga kantidad nga makita diha sa dugos, saging ug trigo.

Human sa makapabugnaw, acetic acid, ug mahinuklugong magapapahawa sa kapasidad uban niini, nga imong mahimo motan-aw sa iyang drama, sa dula-a.

Usa ka gamay nga konsentrasyon sa acetic acid mahimo pagpakunhod sa kasakit simtoma sa pinaakan sa insekto ug menor de edad nga mga paso.

Pagdawat sa mga produkto sa pagkaon uban sa usa ka ubos nga sulod sa acetic acid pagmobu, pagminus sa mga ang-ang sa kolesterol sa lawas. bahandi mao ang pag-ayo stabilizes sa mga ang-ang sa asukar sa dugo sa mga diabetics.

Ang paggamit sa protina ug carbohydrate pagkaon uban sa usa ka gamay nga kantidad sa acetic acid nagdugang sa ilang digestibility organismo.

Kon ang kalan-on mao kaayo parat, makadugang lang sa usa ka pipila ka tulo sa suka sa hamis kaparat.

sa katapusan

Milenyo paggamit sa acetic acid nga gipangulohan sa sa kamatuoran nga ang iyang pisikal ug kemikal nga kabtangan sa pagpangita sa ilang dalan sa matag turno. Gatusan ka mga posible nga mga reaksiyon, sa liboan ka mga mapuslanon nga mga butang, tungod sa nga ang katawhan na sa. Importante nga masayud sa tanan nga mga bahin sa acetic acid, ang positibo ug negatibo nga bahin.

Ayaw kalimti ang mahitungod sa mga benepisyo, apan kita kinahanglan nga sa kanunay mahinumdom unsa ang kadaot nga mahimo hinungdan sa usa ka walay pagtagad sa paggamit sa usa ka hataas nga konsentrasyon sa acetic acid. Sa iyang kakuyaw, siya nagatindog sunod sa hydrochloric acid ug sulfuric acid. Hinumdumi kanunay kaluwasan diha nga ang paggamit acid. Sa husto nga paagi ug pag-ayo dilute sa diwa sa tubig.