Sa Armenia Turshu. resipe alang sa

Daghang mga babaye sa paggamit niini ingon nga usa ka rescue snak alang sa mga bisita nga miadto sa wala damha, sayo stocking kini sa ting-init. Ingon sa usa ka pagmando sa, kini mao ang usa ka mixed mga utanon, sa labing menos - sa usa ka labi marinated green nga beans. Usahay kini gihimo gikan sa talong. Kasagaran sa Armenia linutoan ang marinated green nga beans - kini Turshu. Resipe alang sa niini nga pinggan nga nailhan sa halos tanang Armenia pamilya. Apan sa kasagaran sa dagan mao ang tanang utanon, natanggong sa ilalum sa iyang kamot: ug pepper, ug cabbage, ug mga carrots, ug kamatis, ingon nga ang mga pulong nga sa literal nagkahulogang "pickles", ie sa bisan unsa.

Turshu bean. resipe alang sa

Kini nga classic version sa kasagaran andam snak sa pagkaon niini diha-diha dayon. Ingon sa tingtugnaw workpiece sa panagsa ra nga gigamit ingon nga nag-unang nga sangkap - beans - dali accessible frozen sa bisan unsa nga panahon sa tuig. Apan ang uban housewives gihapon pagsarado sa mga tampi niini. Ang lami mao ang susama sa pickled talong. Usa ug tunga ka kilo nga beans nga kinahanglan sa usa ka kilo sa mga carrots, ahos ug hot pepper, 100 gr. asin, bay dahon, pepper allspice, lana.

Sa pagsugod sa usa ka maayo nga pagalabhan niya ug sa paglimpyo sa mga utanon. Sa duha sa mga beans giputol tip, paglimpyo sa mga carrots, ahos - usab. Pag-andam kanila gilain. Carrots, rubbed sa usa ka coarse grater, fried sa usa ka pan uban sa lana, ug mga patani, pagaputlon ngadto sa 2-3 ka book, linuto sa salted sa tubig alang sa 5 minutos, unya ginhaboy sa usa ka colander sa pabugnawan.

Unya, maayong pagkabuhat nga giputol sa init pepper, ahos milabay pinaagi sa press ug sa bug-os nga naukay pinaagi sa pagdugang sa ubang mga panakot. Apan kini dili mao ang Turshu. Ang resipe sa niini nga pinggan nagkinahanglan sa usa ka daghan sa pagpailub. masa kinahanglan nga gibutang sa ilalum sa yugo, ug gibutang sa ibabaw sa 3 ka adlaw sa bugnaw, ug unya gibutang sa lamesa o sa duol sa sterile tadyaw.

Turshu "sa Korean." Resipe sa talong

Ang nag-unang kalainan gikan sa Armenia nga bersyon sa mga pinggan mahimong anaa suka. Classical Turshu, usa ka resipe nga naglakip sa usa ka asin ug mga panakot, usa ka dili kaayo mahait ug maaslom. Sa dako nga talong 2 pagkuha mga 500 ml sa tubig, ang katunga tablespoons sa asin, 6 spoonfuls sa suka (o 3 normal), bay dahon, pepper, ahos ulo katunga, Chili pod o sa uban nga mainit nga sili, parsley.

Talong gilimpyohan ug gilat-an sa salted tubig (tablespoon sa asin matag litro sa liquid salog) hangtud sa katunga (importante dili pasobrahan). Dugang pa sila gibutang ubos sa pressure alang sa usa ka oras sa pagkuha Isalikway sa sobra nga fluid. Atol niini nga panahon, sa pag-andam sa pagpuno sa. Nahugno ahos ug pepper, gidugang ang usa ka teaspoon sa asin, suka, ug unya gipukaw. Unya ang matag talong incised hapit sa katapusan, sa pagbiya sa tibuok sulab, sa pagkaagi nga kini giablihan sa basehan sa basahon. Depende sa gidak-on sa notches utanon mahimong gikan sa 1 ngadto sa 3. Sulod nga gibutang sa usa ka pagpuno, mikaylap sheets laurel ug pepper ug unya Sumpaysumpaya bahin utanon ug ligated sa hilo. pinggan mahimong andam sa 2-3 ka adlaw. Sa init nga panahon nga kini mao ang labing maayo aron sa pagpapahawa niini sa usa ka mabugnaw nga dapit.

Turshu. Ang resipe sa lain-laing mga utanon

Ang maong mga pagtibhang adunay handy alang sa bisan unsa nga holiday sa lamesa. Kini mao ang posible nga ug gikinahanglan sa pag-ani sa tingtugnaw. Matag kilo sa mga green nga beans sa usa ka libra sa mga gagmay nga hugot nga kamatis, campanilla nga sili ug mga carrots. Ikaw usab kinahanglan sa usa ka kilo sa cauliflower, 2 mga pangulo sa mga ahos, init nga pepper sa pagtilaw, usa ka hugpong sa celery, pipila ka bay dahon, pepper ug 2 tablespoons asin.

Sa usa ka litro sa tubig nga gikinahanglan sa lutoon mo sa look dahon ug pepper. Unya, asin nga tubig ug sa linuto nga alang sa bahin sa 5 minutos, unya cooled. Ang tanan nga mga utanon nga giputol sa mapintas gayud patas nga mga bahin (sa mga beans sa katunga, ug ang usa sa sa mao gihapon nga gidak-on), blanched ug mibangga sa usa ka lawom nga panaksan. Top gisablig tinadtad mainit nga pepper ug celery, ibubo brine, ug gibutang sa ibabaw sa 3 ka adlaw ubos sa pagpanglupig. Unya Turshu nga nag-alagad o gitabonan sa usa ka sterile sudlanan alang sa tingtugnaw.