Shiitake uhong. Kaayohan ug mga pamaagi sa pag-andam

Shiitake uhong - usa ka matang sa makaon nga uhong nga nagtubo sa castaño kahoy. kamo makakaplag kanila usab sa larch ug alder, kahoy nga encina ug Maple. Adunay kini nga mga uhong ug Walnut kahoy. Shiitake Rodina (ingon nga sila gitawag sa husto) - China ug Japan. Sa pagkakaron, kini nga matang sa uhong nga nakaangkon sa dakung pagkapopular sa tibuok kalibutan. Nga mao ang ngano nga sila nanagtubo sa bisan diin, lakip na sa atong nasud.

Shiitake uhong nga nailhan sukad pa sa karaang panahon. gigamit namo sila dili lamang sa pag-andam sa lamian nga mga pagkaon, apan usab alang sa terapyutik mga katuyoan. Ang karaang mga mananambal nagtuo sa ilang mga maanindot nga himan alang sa mga sakit sa ibabaw nga respiratory tract, atay pathologies ug dugo sirkulasyon nga sistema. Kini Matod nga ang shiitake uhong makapahinay sa nagka-edad nga proseso sa lawas.

Mapuslanon nga kabtangan sa niini nga bililhon nga natural nga gasa tungod sa presensya sa iyang komposisyon sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga amino mga asido, ingon man usab sa micro- ug macroelements (tumbaga, puthaw, magnesium ug sodium, zinc ug calcium, ug sa uban.). Kini mao ang nagtuo nga shiitake uhong makahimo sa pagpanalipod sa lawas sa tawo gikan sa radiation, virus pag-atake ug sa pagpugong sa pagtukod sa malignant hubag. Ang tanan niini nga mga buhat mao ang mga siyentipiko nagtuo lentinanu bahandi.

Biologically aktibo nga mga butang nga anaa sa komposisyon sa fungus nga gigamit sa paghimo sa mga pulvos nga mahumot, pahumot, infusions ug mga decoctions. Kini napamatud-an nga kini nga mga pundo sa mahimong girekomendar sa pagkuha sa preventive nga mga lakang sa pagpugong sa atherosclerosis ug hypertension, thrombosis ug diabetes, Oncology ug kabhang tul-id nga tinai ug sa ulcers 12-duodenum ug tiyan. Makaiikag, ang mapuslanon kabtangan sa shiitake uhong nga mas sa diha nga sila pa-uga, frying, sa pipila ka mga pagluto. Kini mao usab ang pag-andam niini nga mga decoctions ug mga infusions.

Lamian ug humot shitake uhong. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto kanila sa husto nga paagi? Aron sa pagkuha sa maximum kaayohan gikan sa niini nga produkto, kini mahimong mangaut-ut hilaw. Apan, kini mao ang dili sa pagtilaw sa tanan. Usa ka dali nga paagi, sa ilalum nga ang usa ka pag-andam uhong shiitake, - sa usa ka frying kanila sa lana ug ahos asin. Mag-alagad niini nga produkto kinahanglan nga lab-as o steamed mga utanon. Delicious fried uhong shiitake uhong ug bugas.

Full, uban sa usa ka makapahimuot nga lami talagsaon nga pinggan nga nakuha pinaagi sa pagluto sa ubang mga produkto sa pagproseso: shiitake uhong stewed sa sour cream. Ug tasty produkto mahimong lutoon mo sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig alang sa pipila ka minutos human sa Nagabukal. Mao kini ang kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa asin, fennel mga liso ug ahos. kita kinahanglan gayud nga pas-anon sa hunahuna nga ang proseso sa pag-andam sa lab-as nga uhong kinahanglan nga dili pagalugwayan. Kay kon dili nga nakuha tasteless bahandi nga kaamgid goma pagkamakanunayon. Sabaw gikan sa linuto uhong turns humot sabaw.

Sa kaso diin ang mga uga nga shiitake nga gigamit alang sa pag-andam sa pagkaon, sila kinahanglan nga pre-soak. Sa pagkaon-ut-ut lamang kalo. Stipe tough ug bagis apan mosangpot. Apan sila usab nga kan-on nga ingon sa gitinguha. Pagbag-o sa sa lami sa uhong tabang ug marinade. Aron sa paghimo niini, mix soy salsahan, sesame sa lana, lemon juice, sa presyon sa ahos cloves, pepper ug sa bisan unsa nga lain nga mga panakot nga kamo paborito. marinade Kini nga mahimong gamiton sa pagpalong sa fungi o isumiter kini ingon sa usa ka salsahan sa pinggan sa shiitake.