Pranses sauces: resipe. Pranses sauces ug mga marinades

Pranses sauces, resipe nga kita motan-aw sa usa ka gamay nga dugang nga, sa kanunay mailhan pinaagi sa usa ka espesyal nga palami ug sa kahumot. Sila mahimong luwas nga gamiton alang sa pagpuno sa nagkalain-laing soups ug sa salads, ingon man alang sa paghumol kalan-on o sa mga isda.

Busa unsa ang labing lamian Pranses sauces? Resipe pipila nahiabut uban ang kinasingkasing ug talagsaon fillings paghulagway sa atong karon.

Himoa nga ang usa ka cream salsahan alang sa salads

Unsa nga paagi sa paghimo sa Pranses sauces? Resipe sa maong mga dressings mahimong maglakip sa bug-os sa lain-laing mga sagol. Kay sa panig-ingnan, kita kinahanglan nga mantequilla salsahan:

• shallots lab-as - usa ka gamay nga pinutol nga kahoy;
• Dijon mustard - sa usa ka gamay nga cuchara;
• ubos tingub suka (puti nga maangkon mas maayo balsamo) - mga 100 ml;
• lana Lunsay nga sunflower - 150 ml;
• cream nga ingon sa lab-as nga nga ingon sa usa ka 30% sa tambok sulod - 2 dako cuchara;
• asin, uga nga mga utanon ingon man sa bisan unsa ug puti nga pepper nahugno - sa paggamit sa kabuot.

pamaagi sa pag-andam

Pranses sauces, resipe nga naglakip sa sa paggamit sa usa ka sinagol nga uga nga mga utanon salad nga nakuha, ingon sa usa ka pagmando sa, ang labing lamian ug humot. Aron sa pag-andam sa maong usa ka refueling gihisgotan seasoning kinahanglan nga sinaktan sa puti nga pepper ug asin, ug unya ibubo kanila refined sunflower lana ug balsamo suka.

Sliced shallot, kini usab gikinahanglan aron sa pagdugang sa sa kaniadto andam masa. Dugang pa, sa sama nga kapasidad nga imong gusto aron sa pagmantala sa ug Dijon mustard. Kini paghatag sa usa ka espesyal nga piquancy sa salsahan ug palami.

Ang katapusan nga yugto

Mix sa tanan nga mga sagol, gibutang sa usa ka sudlanan, sila kinahanglan nga 5-8 minutos gawas. Human sa niini nga panahon, ang mga classic Pranses salsahan mahimong andam alang sa paggamit. kini mahimong gamiton ingon nga usa ka marinade alang sa bisan unsa nga kalan-on o sa mga isda nga produkto.

Apan, sa paghimo sa kita sa usa ka creamy pagsinina. Bahin niini, sa nahuman nga gibug-aton kinahanglan sa dugang ibutang ang usa ka lab-as nga dairy nga produkto. Nga hingpit gayud sa mix sa mga sagol, sila kinahanglan sa dugang nga panahon sa pagtilaw ug sa panahon uban sa pepper ug asin (kon gikinahanglan), ug dayon diha-diha dayon sa paggamit bisita.

Unsa nga salads mahimong refilled?

Pranses, sauces ug mga marinades nga mahimong gigamit sa pag-andam sa mga nagkalain-lain nga mga pagkaon, kanunay nga popular sa atong nasud. Apan kong una sa kamo sa paghimo sa usa ka creamy pagsinina, nan kamo tingali mabalaka ang pangutana kon sa unsang paagi sa paggamit niini. Kini kinahanglan nga nakita nga ang maong usa ka pagsinina mahimo refilled dili lamang sa lettuce, apan ang mga pinggan diin kalan-on magtigum ug bisan seafood.

Paghimo sa lamian puti nga salsahan alang sa kalan-on (sa French)

Sauces resipe, gipresentar karon, wala magkinahanglan og bisan unsa nga mahal ug talagsaon sagol. Bahin niini, aron sa paghimo sa maong paghatag sa balay mahimo hingpit nga tanan.

Kon ang lamesa kan-anan ikaw nakahukom sa pagpresentar sa kalan-on nga produkto, ang tanyag sa daan sa palami kini sa puti nga sa French pagsinina. Alang sa pagpangandam sa iyang kita kinahanglan:

• sinala inom sa tubig - 1000 ml;
• nangatunaw lard - 2 dako cuchara;
• Kahayag nga harina - 10 g;
• suka - sa usa ka dako nga cuchara;
• dako nga juicy carrots - 1 PC.
• pula nga sibuyas - 2 mga ulo;
• lab-as ahos - 1 clove;
• garni - sa usa ka gamay nga pinutol nga kahoy;
• Cloves - 2 pcs.
• parsley - sa usa ka pipila ka mga sprigs;
• asin ug matam-is nga kampana pepper - sa paggamit sa pagkabuotan.

proseso sa pag-andam

Pranses sauces, resipe nailhan sa pipila, mahimong usa ka maayo kaayo nga dugang sa sa usa ka ikaduha nga kalan-on pinggan. Aron sa paghimo sa usa ka puti nga pagpuno sa, kini mao ang gikinahanglan nga sa paglimpyo sa mga utanon ug chop kanila ngadto sa mga hiwa. Human niana, sa usa ka presyon sa kolon nagkinahanglan reheat lard, ug unya ibutang ang carrots ug mga sibuyas. Fry sagol nga pagatinguhaon sa kadugayon nga sila lightly browned ug mahimong ang labing humok.

Sa higayon nga ang mga utanon mao ang andam, sa usa ka baso nga tubig ang gikinahanglan sa pag-dissolve sa usa ka dako nga cuchara nga kahayag nga harina ug unya ibubo ngadto sa kalaha. Adunay usab kinahanglan nga ipadala sa usa ka hugpong sa mga garni, cloves, parsley, ug asin, matam-is nga pepper ug suka. Naghulat alang sa Nagabukal sagol, sila kinahanglan gayud nga ibubo ang uban nga mga tubig, ug ibubo grated ahos cloves. Human sa 3-4 ka minutos, ang salsahan mahimong luwas nga gikuha gikan sa stove.

Sa unsa nga paagi aron sa pagdala sa lamesa?

Pipila lang lamang mahibalo sa detalyado nga mga resipe sa mga sauces alang sa adlaw-adlaw. Kini mao ang importante kaayo sa paggamit kanila sa husto nga paagi. Pananglitan, ang usa ka puti nga pagpuno sa alang sa mga produkto nga kalan-on kinahanglan nga nag-alagad alang sa panihapon lamang sa mainit nga estado. Kini mao ang gikinahanglan nga pun-on sa tanan nga mga nag-unang pinggan, ug unya diha-diha dayon ipresentar sa usa ka panimalay.

Resipe sa Pransiya keso sauces

Pranses keso sauces andam na nga dali ug sayon. luwas sila sa gasolinahan pasta ug uban pang mga nag-unang mga kurso.

Busa, kita kinahanglan:

• walnuts gipanitan - 8 pcs.
• sa bisan unsa nga kalan-on sabaw - 250 ml;
• lisud nga keso - mga 75 g;
• Natural mantequilla - sa usa ka dako nga cuchara;
• Lunsay nga lana sa mga oliva nga - sa usa ka dako nga cuchara;
• asin, pepper ug puti nga - sa paggamit sa pagkabuotan.

Proseso sa lakang sa pag-andam

Aron nahimo sa usa ka tinuod nga Pranses salsahan sa panahon sa pag-andam sa iyang mga kinahanglan nga obserbahan ang tanan sa mosunod nga mga kinahanglanon:

1. Lisud nga keso ang gikinahanglan aron rub sa usa ka gamay nga grater.
2. Gipanitan Walnut kernels kinahanglan nga maayo ang nahugasan, uga ug milled paggamit tolkushkoy. Human niana, sila kinahanglan fry sa preheated mantequilla.
3. Fry walnuts, sila kinahanglan nga dugangan sa lana sa olibo nga inulay, ingon man usab sa grated keso ug sa bisan unsa nga kalan-on sabaw. Ang tanan nga mga sagol nga gikinahanglan sa mainit nga sa pag-ayo sa medium kainit hangtud nga thickens ang sagol nga. Sa kini nga kaso, ang salsahan kinahanglan nga regular nga makabalda sa usa ka dako nga cuchara.
4. Sa konklusyon, ang tanan nga mga components nga gikinahanglan sa palami uban sa pepper ug asin.

Unsa nga paagi ug uban sa unsang dad-on ngadto sa lamesa?

Kon sundon kaninyo uban sa tanan nga mga kinahanglanon reseta alang sa pag-andam sa mga salsahan, ikaw og usa ka lamian ug humot pagsinina. Kini magamit sa bisan unsa nga pinggan sa kalan-on, ingon man usab sa pasta ug mga utanon. Kini kinahanglan nga nakita nga ang usa ka espesyal nga palami ug sa kahumot sa mga salsahan sa paghatag niini nga walnuts.

Dali sa Pransiya keso salsahan

Adunay daghan kaayo nga mga lamian Pranses nga salsahan resipe. Sa katapusan, nga kita gusto sa pagpadayag kaninyo nga laing keso pagsinina alang sa pag-andam sa nga inyong kinahanglan sa usa ka pipila ka mga minutos sa magpagawas.

Busa, humok nga kanding keso 200 g kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug dayon ibutang kini sa usa ka blender. Sunod, ang dairy nga produkto nga ibutang sa sour cream (150 g), lab-as nga parsley, chives, pepper ug asin. Whisking sa tanan nga mga sagol sa hatag-as nga speed, na sa usa ka kaayo nga lamian Pranses keso salsahan nga mahimong nag-alagad ingon nga ang mga kalan-on, ug spaghetti ug mga utanon. Kon gitinguha, kini nga refueling gitugotan sa dugang sa pagdugang sa bisan unsa nga mga panakot, ug mga seasonings.