Sa unsa nga paagi aron sa pagbulag sa puti gikan sa yolk Pagluto sa usa ka mubo nga sulat

Daghan ang itlog pinggan nagkinahanglan sa usa ka butang: bisan sa puti o yolks. Usahay kamo kinahanglan nga sa usa ka butang, ug ang uban nga mga, apan sila kinahanglan nga dugang pa sa matag gilain. Kita motan-aw sa 4 nga labing popular nga paagi sa unsa nga paagi aron sa pagbulag sa puti gikan sa yolk.

Pamaagi gidaghanon 1. unsa nga paagi sa pagbahin sa protina sa ni Željko uban sa inyong mga tudlo?

Variants sa niini nga paagi mao ang pipila ka mga. Ang kinasayonan nga paagi sa: sa pagguba sa itlog ngadto sa usa ka panaksan, ug sa hinayhinay kuhaa ang yolk tudlo. Mahimo usab nga gamiton sa usa ka tablespoon, apan kini mao ang mas lagmit nga ang kadaut sa mga pelikula sa palibot sa yolk.

Kay niini nga pamaagi sa pagkuha sa usa ka mas maayo nga manipis nga rubber guwantis. Sila mahimong gipalit sa parmasya.

Laing larawan sa mga pamaagi nga gihulagway sa kamatuoran nga itlog on ngadto sa iyang kamot, ug ang protina nagapaagay pinaagi sa inyong mga tudlo sa usa ka plato, ug ang yolk nagpabilin sa palad sa imong kamot.

Aw, ang ikatulo (ang labing hago) laing: itlog batter ngadto sa usa ka panaksan, tabonan uban sa sa yolk sa sa mao gihapon nga mga pinggan uban sa itlog yolk diametro, ug ang protina nga gikuha sa usa ka cuchara sa laing panaksan.

Ang pamaagi nga gidaghanon 2. Unsaon sa pagbulag sa puti gikan sa yolk uban sa tabang sa funnel?

Angay alang sa pagbulag sa pagpalit funnel plastik nga o papel, sa pagbuhat sa imong kaugalingon (sa paghimo sa usa ka puntil sa mga papel uban sa usa ka lungag sa ubos sa 1-1.5 cm). Ibutang sa usa ka embudo ngadto sa baso ug sa pagguba sa itlog. Paghulat hangtud nga ang habwa, limas sa tanan nga mga protina ug sa yolk magpabilin sa funnel.

Bisan sa unsa nga paagi aron sa pagbulag sa protina nga gikan sa yolk? Kay liksi adunay laing bersyon sa ulahing pamaagi. Kini naglangkob sa kamatuoran nga ang itlog gibahin ngadto sa 2 nga mga bahin, ug ang sa mga sulod gibubo sa ibabaw sa plato o copa, anam-anam nga pagbulag sa yolk, nga sa katapusan mao ang usa sa mga shells, ug ang protina mosulod sa panaksan.

Kon ang protina filaments dili motugot aron sa pagbulag sa itlog, sa pagtabang kanila uban sa usa ka kakha.

№ 3. Usa ka pamaagi sa paghimo sa buslot

Tagda kon sa unsang paagi aron sa pagbulag sa puti gikan sa yolk, sa paghimo og mga buslot. Gagmay nga mga buslot sa kabhang sa pagbuhat sa usa ka kutsilyo (ug mahimong usa ka dagum o klip sa papel) sa ibabaw ug sa ubos. Ang ubos nga pag-abli mahimong mas dako ang gilapdon nga ang mga protina nga mitumaw gikan niini walay bara nga pagtunol, samtang ang yolk nagpabilin sa sulod. Aron sa SPEED sa panagbulag pamaagi, ang itlog makalihok gikan sa usa ka kilid ngadto sa usa. Sa higayon nga ang protina nga miagos gikan, ang kabhang nabungkag, ang yolk nga gibubo ngadto sa usa ka linain nga panaksan.

Pamaagi № 4. separator

Kon ang tanan nga mga tips sa kon sa unsang paagi aron sa pagbulag sa puti gikan sa yolk, dili mobagay kaninyo, kini mao ang bili sa pagkuha sa usa ka halwa. separator ang gibutang sa usa ka panaksan, ug sa paglapas sa usa ka itlog ngadto sa niini. Yolk sa niini nga kaso kinahanglan nga sa tunga-tunga. Kini nagpabilin sa paghulat hangtud nga ang protina modagayday pinaagi sa mga liki sa separator ug ipasa ang yolk sa laing panaksan.

Ug ang usa ka pipila ka dugang nga mga tips sa kon sa unsang paagi aron sa pagbulag sa mga yolks sa mga puti sa balay (ug dili lamang):

• Hugasi itlog yolks sa atubangan sa pagbulag gikan sa mga protina sa init nga tubig sa pagkuha Isalikway sa mga bakterya nga mahimong sa kabhang;
• mas maayo nga paggamit sa lab-as nga itlog;
• pagbulag puti ug yolks mas sayon kon itlog dili ubos pa kay sa 15 minutos sa refrigerator;
• alang sa panagbulag sa pipila ka mga itlog kinahanglan sa tulo ka mga panaksan (o mga copa), nga usa sa mga yolks ug ang laing duha ka alang sa protina (sa usa ka gamay nga panaksan mobulag protina, ug sa mas dako nga panaksan dugangan sa mibulag protina);
• kon ang usa ka bahin sa mibulag protina o itlog yolks dili kamo kinahanglan nga dayon, sila mahimong frozen ug gigamit sa laing panahon. Kini mao ang kaayo sayon ug praktikal nga alang sa madaginoton asawa.