Sa unsa nga paagi sa pag-magluto karne sulab: yano nga mga resipe

sulab sa giisip nga usa sa labing lamian nga mga bahin sa bovine lawas nga patay. Adunay mao ang labing malomo ug juicy nga kalan-on, nga mahimo nga stewed, fry o magaluto sa hudno. nga mao ang dahon (karne) alang sa pagmugna sa daghang kinasingkasing nga mga pinggan. Unsa ang sa magluto gikan niini, nagsulti kanimo nga artikulo karon.

Option uban sa pula nga vino, ug sa mga utanon

pinggan Kini nga giandam gikan sa usa ka dako nga piraso sa karne, sabaw, mga panakot ug mga utanon. Sa pagtilaw pinggan nga gihimo sa kamo mas tugob, patatas, ug carrots kinahanglan nga magaluto sa kalan-on, dili mobulag gikan niana. Sa Vegan sulab (karne) mao ang juicy ug sa malumo nga, kamo kinahanglan nga dili lamang sa pagpalit sa kalidad nga mga produkto, apan usab sa pag-ayo sa pagsunod sa teknolohiya nga gihulagway sa ubos. Sa kini nga kaso, kinahanglan mo:

• Duha ka kilo nga karne (sulab seksyon).
• Usa ka baso nga pula nga semi-uga nga vino.
• Usa ka tablespoon sa lana sa oliba.
• Ang usa ka parisan sa mga bulbs.
• Tulo ka cloves sa ahos.
• Duha ka tasa sa sabaw andam.
• Upat ka carrots.
• Katunga sa usa ka kilo sa mga patatas.

Aron nagluto sulab karne uban sa lab-as nga mga utanon dili milingi ug tasteless, kini mao ang gikinahanglan sa pag-andam sa usa ka dugang nga lamesa asin, thyme, bay dahon, itom nga pepper.

Paghulagway sa proseso

Pre-nanghugas ug rubbed obsushennoe kalan-on uban sa asin ug mga panakot, ug unya fried sa casserole, kainiti greased sa lana sa olibo alang sa lima ka minutos sa matag kilid. Browned karne mikaylap sa usa ka plato ug ipadala sa kolon tinadtad sibuyas ug minced ahos. Sa diha nga sila mga humok, mobalik sila sa pala ug ibubo ang tanan nga mga vino ug sa sabaw. Adunay usab sa pagdugang mag itom nga pepper, ang usa ka magtiayon nga sa mga sprigs sa thyme ug lavrushku.

Ang sulod nga Kazanka gidala ngadto sa usa ka hubag, giputos sa usa ka paglabaw ug gipadala ngadto sa duha ka oras sa usa ka preheated hudno. Samtang ang kalan-on nga stew, nga imong mahimo sa mga utanon. Sila gipanitan, nanghugas ug pagaputlon. Duha ka oras ang milabay, ang mga patatas ug carrots nga gidugang ngadto sa kalan-on ug mobalik sa oven. Pag-andam sa karne sulab sa hudno alang sa katloan ka minutos. Human nga, kini gikuha gikan sa kolon, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin, ug mobalik sa mga utanon. Pag-alagad niini nga kinasingkasing ug flavorful pinggan init.

Option sa beer

Pinggan nga gihimo sa mga ubos-nga gihulagway teknolohiya, sulundon nga alang sa usa ka pamilya sa paniudto o sa panihapon. Kini mao ang exceptionally pag-amuma ug sa humot. Sa imong inahan sama kanimo linuto karne abaga, diin ang mga resipe kaayo nagkalain-laing nga kamo makahimo sa matag adlaw, magaluto o braise kini sa usa ka bag-o nga paagi, kini mao ang gikinahanglan sa daan nga moadto sa tindahan alang sa gikinahanglan nga mga produkto. Ang komposisyon sa mga pinggan naglakip sa:

• Duha ka kilo nga karne (sulab seksyon).
• Usa ka parisan sa carrots.
• Duha ka tasa sa karne sabaw.
• Tibod sa mga mangitngit nga beer.
• Duha ka tablespoons sa harina nga fino ug sa tomato Paste.
• Upat ka cloves sa ahos.
• Usa ka magtiayon nga sa mga teaspoons Worcestershire salsahan.
• Lima ka mga piraso sa shallots.

Sa Vegan sulab (karne) na sa usa ka nindot nga dato palami ug sa kahumot, kini mao ang gikinahanglan sa dugang sa tuod sa kahoy sa asin, lab-as parsley, lemon zest, bay dahon ug cayenne pepper.

ay sa mga buhat

Sa usa ka panaksan combine sifted nga harina, asin, cayenne pepper ug itom. Ang resulta sagol nga paneer pre-gihugasan, ug obsushennoe tinadtad kalan-on ngadto sa cubes, unya mikaylap kini sa gagmay nga mga bahin sa usa ka mainit nga kalaha, oiled ug giasal sa tanang dapit nga. Matag minuto hangtud nga linuto karne gisablig uban sa tinadtad ahos ug sa kalumo gipukaw.

Sa usa ka frying pan ibubo sa usa ka tablespoon sa cuchara beer, dad-on kini ngadto sa pagkamakanunayon sa Caramel ug sa kalumo gikagis spatula. Fry sa pagkaylap kalan-on sa usa ka kawa ug ibubo ang sabaw niini. Adunay usab makadugang Worcestershire salsahan ug sa usa ka gamay nga cumin. Capacity tabon uban sa usa ka paglabaw ug gipadala ngadto sa plato. Stew karne sulab sa usa ka kasarangan kainit alang sa usa ka oras.

Samtang, sa usa ka linain nga pan kainit sa katunga tablespoon sa mga utanon lana ug ipadala kini ngadto sa mga tinadtad utanon. Sinangag nga sibuyas ug mga carrots, stirring usahay hangtud nga humok. Sa diha nga sila mahimong kahayag brown sa kolor, makadugang sila tomato Paste, ug unya ang mga residues beer. Ang tanan nga sinaktan sa hingpit ug nagpadayon sa sa stove sa atubangan sa caramelization. Ang resulta mikaylap masa sa usa ka kawa sa kalan-on. Didto usab ipadala sa laurel dahon ug stew sa ubos nga kainit alang sa bahin sa kalim-an ka minutos. Wala madugay sa wala pa ang mga pinggan andam makadugang sa pipila ka asin, pepper, tinimplahan uban sa lemon juice ug sa kalumo pagpalihok pag-usab.

Human sa laing lima ka minutos kawa kuhaon gikan sa kainit, ug sa sulod niini nga gibutang sa gawas sa usa ka lawom nga pinggan nga bugkosan uban sa greenery ug sa pag-alagad. Kaon karne uban sa mga utanon diha sa mainit nga porma.