Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa Turkey kape

Kini nailhan nga ang kape dili motubo sa Turkey, apan oddly igo kini Turkey kape nahimong popular sa tibuok kalibutan. Katingad-, dili kini? Sa diha nga kita moingon: "Turkey kape", imahinasyon dayon bingat sa usa ka larawan sa usa ka mainit nga flavored ilimnon, nag-alagad sa usa ka matahum nga pinggan - sa buntag iyang pabaskogon, sa pagpalambo sa tono sa adlaw ug sa gabii - magadugang kusog.

Unsa ang Turkey kape mao bantog nga? Nganong kini nga tasty nga ilimnon nakakat-on sa magluto sa niini nga nasud? Sigurado niini nga mga pangutana dili matubag. Kape wala mitubo sa Turkey, apan ang tradisyon sa pag-inom niini nga ilimnon natawo dinhi sa usa ka hataas nga panahon. Sa tibuok kinabuhi sa nasud sa iyang national mga kostumbre ug kultura nakaimpluwensiya sa nagkalain-laing mga katawhan. Sa mao usab nga paagi nga ako gidala kultura sa pag-inom sa kape - gikan sa habagatan. Apan bisan pa niini, kini giisip sa nasudnong ilimnon par sa Turkey tsa.

gikan sa kasaysayan

Kape mikaylap sa Yemen sa ika-15 nga siglo sa palibot sa Arabian Peninsula. Unroasted kape beans mga imported nga ngadto sa kaulohan sa dayon Ottoman Imperyo - Istanbul, ug sa ika-16 nga siglo, kape nahimong popular sa tanan nga mga siyudad ug mga rehiyon sa modernong Turkey.

Sa Uropa lugas mga gayud Istanbul, ug human sa pipila ka dekada Europe mahimong dako nga fans sa niini nga exotic nga ilimnon.
Kini kinahanglan nga miingon nga kape mikaylap ngadto sa Europe atol sa Ottoman kasundalohan paglikos sa Vienna sa 1683. Ang siyudad gilikosan sa mga Turko alang sa pipila ka bulan, ug ang mga Ottoman kasundalohan nasangkapan uban sa dili lamang sa mga gikinahanglan nga mga bala ug pagkaon, apan usab sa kape. Lugas nga gipadala sa dako nga natapok. Apan, sa paglikos dili molungtad sa walay katapusan, ug sa pipila ka mga punto sa mga Turko miatras. Atol sa atras sa mga tropa gilabay sa ilang mga suplay sa pagkaon, lakip na ang sako sa trigo. Kini mao ang wala makaila unsa ang unta sa ilang kapalaran kon, alang sa mga nagkalain-laing mga rason wala magpabilin sa pipila Ottoman mga sundalo sa Europe. Gituohan nga sa niini nga panahon sa mga Turko gipaila sa mga populasyon sa Europe uban sa niini nga talagsaon nga ilimnon - kape, ug Uropa uban sa ilang mga kahayag bukton unang gipaila-ila sa kape tindahan, kaylap kaayo karon.
Apan, bisan pa sa kamatuoran nga ang mga ilimnon nga nagpakita sa Uropa tungod sa mga Turko, ang pamaagi sa pag-andam niini kamahinungdanon sa lain-laing gikan sa Turkey. Sila gusto kape kaayo maayong pagkabuhat nga yuta, ug aron sa pagkab-ot sa maximum nga palami ug sa lami, ang mga liso giasal sa gamay nga bahin, ug unya ang mga yuta samtang sila pa init.
Karon sa Turkey, ang kape mahimong Mipalit na yuta. Aron sa pag-andam sa ilimnon didto gigamit kolon (nga kita usab sa pagtawag sa mga Turko) - gamay nga metal o seramiko sudlanan uban sa usa ka taas nga kuptanan.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa Turkey kape

Kay ang pag-andam sa sa Turkey nga ilimnon kinahanglan nga sundon sa pipila ka mga lagda. Una, ang usa ka bagis banabana mao ang kape: usa ka teaspoon uban sa usa ka gamay nga kopa sa tubig sa ibabaw, apan kini nag-agad sa kon sa unsang paagi lig-on sa ilimnon imong gusto. Ikaduha, kon inom ninyo uban sa asukar, kini kinahanglan nga dugang pa sa panahon sa pagluto, kon dili kini makahimo sa bug-os nga pag-usab sa lami sa ilimnon. Ikaw mahimo lutoon mo ang tubig una, unya dugangan sa asukar, human sa - kape. Ikatulo, Turkish kape simmered. Sa higayon nga ang bula nga nag-umol, kini gikuha sa usa ka cuchara, ug sa pagbuklad sa mga copa, ug unya gibutang sa mga kolon sa ibabaw sa kalayo. Ang nag-unang sekreto sa pagluto mao ang abilidad nga dili sa "makaikyas" sa bula, ug ang ilimnon - daghan hubag.

Kon ikaw sa pagbiyahe ngadto sa Turkey, nan kamo adunay oportunidad sa pagtagamtam sa usa ka tinuod nga nikalnaya lamian Turkey kape sa bisan unsa nga restaurant. Ikaw kinahanglan lamang sa nga makahimo sa pagpatin-aw kon unsa ang matang sa ilimnon nga imong gusto:

• kaayo tam-is nga kape gitawag sekerli (Chez coeur ba);
• moderately matam-is - Orta sekerli (op mao ang Chez coeur ba);
• kape uban sa usa ka gamay nga kantidad sa asukar nga gitawag az sekerli (az Chez coeur ba);
• kon dili nimo gusto nga asukar, aron sade (de sa).

Bisan unsa nga matang sa ilimnon imong gisugo, mahimo ka nga ikaw magluto kaayo tasty ug humot nga kape.