Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka chocolate glaze - Tips hostesses

Unsa ang mahimo nga mas lamian chocolate icing diha sa cake o mga tinapay? Lagmit lamang kaayo pagpuno. Daghan ang gusto matam-is nga ngipon uban sa gipalit nga mga tinapay ug tinapay sa ilang paltik nga goodies. Ug sa ingon nga daghang mga tawo nga interesado sa kon unsaon sa paghimo sa usa ka chocolate icing sa balay. Tungod kay kini naghatag sa glaze linuto sa kalaha nahuman ug elegante nga pagtan-aw, ug ang lami mga hiyas, usab, dili mobiya sa bisan kinsa nga walay pagtagad.

Ingon sa usa ka basehan kita kakaw o gatas chocolate. Ang nahuman nga taklap, sapaw alang sa confectionery dili bililhon sa init nga tubig sa book nga, ug nga ang gibug-aton mao ang uniformly-apod-apod sa tibuok sa pinggan (mga tinapay), kini mao ang gikinahanglan nga sa pagbu-bu sa glaze sa sentro, ug unya sa paggamit sa usa ka kutsilyo o sulab sa oron kini sa daplin sa sulab.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka chocolate taklap, sapaw sa kakaw? atong gikinahanglan alang niini nga kapilian: 2 tbsp kakaw, asukar - sa katunga sa usa ka baso nga init nga gatas - sa mga 4 tablespoons, mantequilla (humok) mantequilla - 70 gr. Combine kakaw ug asukar, anam-anam nga pagdugang sa gatas. Kini mao ang gikinahanglan aron sa kanunay pagpalihok sa bug-os nga mga pangmasang, sa paglikay sa lumps. Ang resulta sagol nga gibutang sa ibabaw sa kalayo, ug sa lutoon mo hangtud nga kini makabaton liquid creamy pagkamakanunayon. Kuhaa ang saucepan gikan sa kainit, ug sa pagdugang sa mga humok nga mantequilla. Ang tanang butang nga kinahanglan nga sinaktan sa paghatag sa usa ka gamay nga bugnaw ug ang produkto mahimong gipainum niya.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka chocolate taklap, sapaw direkta gikan sa labing chocolate? Kay niini nga resipe, kita sa pagkuha sa usa ka gamay sa mga uban nga mga sagol: mga 100 gramo sa chocolate, mantequilla - 50g caster asukar - sa usa ka baso nga gatas - 5 tablespoons kakaw - 3 tbsp. cuchara, gamay nga starch ug vanilla asukar. Sa usa ka kalaha (o sa ubang sudlanan) kinahanglan nga ibubo sa gatas ug dugangan sa powdered asukar. Ibutang sa ibabaw sa kalayo ug sa mainitong sa hangtud nga ang asukar nga natunaw. Sa hinay-hinay sa pagdugang sa chocolate sa mga bahin, ug sa lana. Sunod, kita maghulat hangtud nga ang chocolate nga natunaw. Sa pagpugong, sa pagdugang kakaw ug starch. masa ang kinahanglan nga kanunay nga stirring, kon dili lumps mga nag-umol, nga adversely makaapekto sa kalidad sa mga glaze.

Ikaw mahimo sa rekomend sa usa ka lamian nga glaze sa puti nga chocolate. Sa kini nga kaso, sa pagkuha sa mga mosunod nga mga sagol: puti nga chocolate - 200 gramos ang pinulbos nga asukar - 170 gramos, gatas - 2 tablespoons. Chocolate sa usa ka Bath sa tubig sa matunaw, unya makadugang sa usa ka spoonful sa gatas, ug dayon ang icing asukar. Sa hinay-hinay sa pagdugang sa mga nahabilin nga cuchara sa gatas, whisk whisk masa. Mao kana ang tibuok yano nga paagi, sa unsa nga paagi sa pag-andam chocolate glaze sa puti nga chocolate.

Adunay laing paagi sa pag-andam niini nga hinam-is. Sa pagbuhat niini, dad-a:

• chocolate salsahan: tinadtad Mapait chocolate - gibana-bana nga 150 gramos; sa tubig - 250 gramos; sour cream o bug-at nga cream - mga 125 gramos; asukar - mga 70 gramos;
• alang sa kadaghanan sa glaze: cream - 80 gramos, mapait nga chocolate - mga 100 gramos, mantequilla unsalted mantequilla - 4 kutsarita l, chocolate salsahan - 110 gramos ..

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka chocolate glaze? Sa pagbuhat niini, Mix ang mga sagol alang sa chocolate salsahan sa kalaha, ibutang sa kalayo ug, stirring kanunay, dad-on ngadto sa usa ka hubag. Pagpakunhod sa kainit (aron malikayan niini), pagpalihok sa usa ka kahoy nga cuchara hangtud sa mabaga nga. stirring panahon sa mga 10 minutos. Unya makakuha sa ibabaw sa glaze. Sa usa ka saucepan ibubo sa cream ug dad-on ngadto sa usa ka hubag, hinay-hinay nga pagdugang sa mga chocolate. Kuhaa gikan sa kainit, ug sa pagpalihok sa kanunay. Ibutang ang mantequilla ug ibubo sa chocolate salsahan. Pag-usab, sa unsa nga paagi sa pag-mix ug icing andam.

Kita figured kon unsaon sa paghimo sa usa ka chocolate icing gikan sa kakaw, puti, itom ug mapait nga chocolate. Ang nahuman nga pinggan kinahanglan mobarug alang sa pipila ka mga panahon sa refrigerator. Sa glaze mahimong naghimo sa usa ka lainlaing matang sa mga dekorasyon alang sa pastries, mga tinapay ug uban pang mga produkto sa confectionery. Sa pagbuhat niini, kamo makahimo sa drop sa usa ka pipila ka tulo sa alkohol sa glaze, unya sa madali pagpalihok. Ang kamalaumon bersyon sa Densidad - kini mao ang sa diha nga ang icing midagan sa cuchara hinay-hinay. Frozen nga glaze nagpakita sa usa ka gamay nga kantidad sa alkohol, nga kamo kinahanglan aron sa pagdugang pa. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka chocolate glaze Kasingkasing, Ugat ug sa ubang mga dekorasyon? Ang tanan nga sa sama nga paagi sama sa gihulagway sa ibabaw. Sa paghimo sa usa ka drawing, nga imong mahimo sa usa ka bug-at nga papel, ibubo ang icing sa pastry bag (mahimong igabubo tul-id gikan sa usa ka cuchara, apan sa niini nga kaso, komplikado drowing naghulagway dili sa trabaho) ug, squeezing, sa paghimo og mga sumbanan.