Unsa nga paagi sa fry cutlets

Ang maong kapatagan adlaw-adlaw nga mga burger. Sila nga gihimo gikan sa karne ug sa baboy, manok ug isda, mga utanon ug mga uhong. Garnish tradisyonal nga ang pasta, patatas o nga bugas. Kini daw nga walay bisan unsa nga mas sayon kay sa magluto sa usa ka kalan-on sa matag adlaw. Aw, nga wala mahibalo kon sa unsang paagi sa pag-fry cutlets sa kalan-on? Apan, ang usa nga moadto sa pagbuhat niini sa unang higayon, nga sigurado sa pagsugat sa pipila kalisdanan. Sa pagkatinuod daghan nga mga beginners asawa burger og unsa ang mga halad-nga, dili kini giasal sa sulod, usab nga mamala ug tasteless, o sa yano mahulog gawas o among-amongan kalaha. Adunay pipila ka yano nga mga lagda nga makatabang kanimo nga makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-fry sa mga cutlets, aron sa pagkuha kanila humot, juicy ug sa malumo nga, ug ang pagluto nga proseso mao ang maanindot nga ug sayon.

cutlets lami-agad sa kalan-on nga kalidad, produkto komposisyon ug pagpangandam teknolohiya. Kini mao ang labing maayo sa pagpalit sa mga sagol ug sa magluto stuffing. Kini nagkinahanglan 0,5 kg sa mga kalan-on, 1 itlog, 3 ka book nga stale tinapay, 1-2 bulbs, sa pagtilaw sa asin ug itom nga pepper, tinapay nga mumho o nga harina. kalan-on sa mga pagaputlon ngadto sa mga piraso ug makina pinaagi sa usa ka kalan-on grinder. Sibuyas mahimong scrolled sa kalan-on o sa maayong pagkabuhat nga chop sa usa ka kutsilyo, apan kini mao ang labing maayo sa grate kini sa ibabaw sa usa ka gamay nga grater - kini sa paghimo sa mga burger juicier. Sunod, dugangan sa itlog, matumog na sa gatas o sa tubig book nga walay tinapay, asin, pepper ug Mix maayo.

Stuffing sa usa ka cuchara, nga nagbutang sa iyang kamot sa usa ka pipila ka mga higayon sa paglabay niini gikan sa usa ka palma ngadto sa uban nga mga. Aron sa paghatag sa gitinguha nga porma patties, pat sa ibabaw sa nawong. Sa diha nga modelo chops mga kamot sa matag higayon nga imong gikinahanglan sa moisten uban sa bugnaw nga tubig ngadto sa minced kalan-on dili moipon kanila. Cutlets mahimong oblong o round, ang ilang normal nga gidak-on - 10 cm sa gitas-on ug 5 cm sa gilapdon ug mahitungod sa 2 cm sa gibag-on, apan ang uban sa pagbuhat sa housewives patties ug mas gagmay. Ang nag-unang butang mao nga sa samang higayon sa usa ka pan nga giandam patties sa managsama nga gidak-on, o mas dako mahimong undercooked ug gagmay motalikod gikan sa kaayo nga mamala.

Busa, kon sa unsang paagi sa husto fry patties gikan sa kalan-on? Unang pagkahugno sa harina o sa tinapay mumho, dayon gibutang sa usa ka naandan nga kainit pan uban sa usa ka gamay nga kantidad sa lana. Kon sa kalaha mao ang init nga igo, ang mga patties moipon. Sa usa ka mainit nga frying pan sa ibabaw sa mga cutlets sa madali nag-umol browned tinapay, nga dili motugot kanila sa mikaylap, ug ang dagan juice. Human sa pagporma sa brown litik, witik kanila uban sa usa ka kahoy nga spatula, ug gibutang sa ibabaw sa usa ka hinay nga kalayo. Unsa nga paagi sa fry cutlets - ubos sa tabon o wala kini? Kini gituohan nga sa diha nga gitabonan sa tabon plato ug mawad-an sa dili kaayo umog nga nakuha juicier. Lay cutlets Tabuni gikinahanglan human sila mingbalik, apan dili kamo makahimo sa pagtabon sa - sa usa ka butang sa pagtilaw. Aron sa pagsusi anaa, kinahanglan nga gidughang cutlet - kon kini mosunod sa usa ka tin-aw nga duga - andam, kon ang duga mao ang madag-um o dugoon, kita sa gihapon naghupot sa kalayo. Ang ubang mga housewives sa makausa fried cutlets sa duha ka kilid sa hatag-as nga kainit hangtud sa kagumkom, dayon Bates sa kalayo, sa pagdugang sa tubig, sa pagtabon sa mga kalaha sa usa ka paglabaw ug dad-on sa usa ka pinggan hangtud gibuhat.

Adunay nagkalain-laing mga mga kapilian alang sa pag-andam sa mga hamburger, ug ang tagsatagsa ka babaye,-eksperimento, nahibalo kon unsaon sa sinugba cutlets sa pagpahimuot sa mga sakop sa panimalay.

Sama sa alang sa kalan-on, ang mga burger mahimo nga gihimo gikan sa karne, veal, nating carnero, baboy, manok, Turkey. Daghang mga housewives magluto stuffing hiniusa. Kalan-on o linukot nga basahon pinaagi sa usa ka kalan-on grinder o matahum nga mga chop pinaagi sa kamot. Cutlets mas juicy.

Stuffing mahimo nga gihimo sa mga tambok nga karne, nga mao ang sa linukot nga basahon uban sa mga kalan-on ug sa tambok. Lang ayaw ibutang daghan kaayo tambok, o chops frying mawad-an sa ilang mga porma ug mahimong gamay. Ang ubang mga ginang sa panimalay dili gibutang sa minced itlog, sa pagtuo nga kini nga cutlets mas stringent.

Tinapay sa stuffing mahimong gibutang ug trigo ug sa rye, ingon nga ang pulong moadto, "usa ka amateur". Kini nga matumog na sa tubig o gatas ug sa sumpay sa kalan-on o dili motambong sa sa sa grinder uban sa kalan-on, ug tubig o gatas gilain dugang pa. Humok lab-as nga tinapay sa stuffing kinahanglan nga dili ibutang - siya nagahatag cutlets sa stickiness.

Lucas, nga imong mahimo makadugang sa usa ka daghan - adunay mga fans, nga-isip sa minced sibuyas mao ang katunga sa gibug-aton sa kalan-on. Ang mga burger sagad ibutang ang mga utanon sama sa hilaw o linuto nga. Kini mahimong usa ka patatas, kalabasa, pumpkin, carrot o sa usa ka sinagol nga utanon. Dugang pa sa mga itom nga pepper ug asin, sa pagdugang sa minced kalan-on ug sa uban pang mga panakot nga mahumot: coriander, canela, pula nga pepper, mustard, tinadtad nga lab-as nga mga utanon.

Unsa nga paagi sa fry patties sa usa ka frying pan uban sa non-stick taklap, sapaw? Sa kini nga kaso, sila dili roll sa harina o breadcrumbs. Kon sa kalaha ang halad, nan sa dili pa pagbutang sa usa ka bag-o nga batch, kamo kinahanglan gayud nga makuha ang mga halad-nga-layer o paghugas sa kalaha. Andam burger anaa sa ibabaw sa cut gray, ug kon sila nga mapula-pula, unya pa underdone.