Sa unsa nga paagi sa paggamos salmon sa balay

Salmon ang giisip nga usa sa labing lamian nga matang sa isda. Kini mao ang usa ka kalooy nga sa salted nga porma, kini mao ang na ang usa ka mahal nga produkto, ug dili ang tanan maabut. Aron sa pagluwas sa salapi, nga imong mahimo sa pagpalit sa frozen o lab-as nga isda ug salted sa iyang kaugalingon. Human sa usa ka frozen salmon mao lamian ang tanan sa mao usab nga. kamo wala masayud sa unsa nga paagi sa paggamos salmon sa balay? Atong susihon sa sini nga artikulo.

ang matarung nga pagpili

Sa diha nga kamo sa pagpalit isda, pagtagad sa kon sa unsang paagi nga kini mao ang lab-as. Lab-as salmon walay pinasahi nga baho sa isda, kini baho hinoon nindot, usa ka gamay nga sama sa sa usa ka cucumber. Ang unod sa lab-as nga isda baga ug daling mibalik ngadto sa miaging nga porma, kon i-klik kamo sa ibabaw niini sa imong mga tudlo ngadto sa bukog tapad unod sa hugut, ang panit supple ug mahinlo nga.

Defrosted salmon kinahanglan sa ubos estante sa imong refrigerator. Apan kining pamilyar sa tanan nga "mga himan" sama sa tubig (ilabi na sa mainit nga) - dili ang labing maayo nga paagi sa defrost. Human sa isda pagalabhan niya, ug ang mga mahait nga kutsilyo bukton sa sulod sa lawas nga patay putlon ngadto sa duha ka halves, sa ingon pagbulag sa gusok ug sa tagaytay gikan sa pulp. Aron sa paghimo niini nga mas sayon aron sa pagkulit sa isda, sa pagsiguro nga kamo adunay kini sa bug-os thawed.

Kon ikaw gipalit sa punoan sa isda ug wala mahibalo kon sa unsang paagi sa paggamos salmon sa balay, hunahuna, mahimo kini dili kinahanglan sa asin sa tanan niini? Bisan unsa nga bahin mahimong lutoon sa hudno, sinugba sa Grill o magluto sa usa ka lamian nga sabaw.

Sa unsa nga paagi sa paggamos salmon sa balay

Busa, atong tagdon kon sa unsang paagi sa paggamos salmon: ang resipe una.

Ang unang paagi sa imong mahimo niini: uga nga asin. Mikaylap sa usa ka cutting board salmon tarogo niini binuhat sa ingon nga ang panit diha sa ubos. Karon mix usa ka teaspoon sa asukal, usa ka spoonful sa coarse asin ug usa ka teaspoon sa yuta sa itom nga pepper. Ang resulta sagol nga mao ang gikinahanglan aron sa rub sa mga isda sa duha ka kilid, unya pilo kini sa katunga, sa hugut giputos sa usa ka tualya ug limpyo alang sa 2 ka adlaw sa refrigerator. Pickled salmon mahimong gitipigan sa usa ka semana. Mag-alagad nga kini pagaputlon ngadto sa manipis nga mga hiwa, drizzle uban sa usa ka pipila ka tulo sa lemon juice ug makadugang sa mga greens.

Usa ka ikaduha nga pamaagi alang sa pickling - salmon sa lana.

Sa wala pa salted salmon, ang usa ka resipe nga mao ang usa ka dugang nga kuhaon gikan sa mga isda sa panit, kuhaa ang dugokan ug ang tanan nga mga gagmay nga mga bukog, putlon ngadto sa mga tarogo sa mga palid mahitungod sa katunga sa usa ka centimeter.

Sa pickle kilo sa salmon kinahanglan 3 teaspoons sa cuchara nga asin. Ibutang sa sliced strips ngadto sa usa ka panaksan, isablig sa asin ug sa pag-mix ang tanan nga butang pag-ayo. Unya add sa katunga sa usa ka copa sa utanon nga lana, magapukaw pag-usab. Ibutang ang mga isda sa usa ka tibod ug tindahan sa refrigerator. Sa katapusan sa 10:00 salmon mahimong didto. Sa hangyo nga imong mahimo makadugang sa usa ka gamay nga suka, pepper ug asukar.

Ang mosunod nga resipe mao ang sama sa salted salmon sa balay, nagkinahanglan sa usa ka lemon

Kay asin kinahanglan sa pagkuha sa duha ka halves sa salmon, asukar ug asin sa usa ka managsama nga kantidad, usa ka gamay nga pepper ug sa bisan unsa nga lain nga mga panakot. Sa pickle kilo sa isda, kamo kinahanglan nga sa pag-mix 3.5-4 tablespoons sa asin ug sa mao usab nga kantidad sa asukar.

Sa base sa mga kalaha roll sa mga sagol nga sa asukar, asin ug mga panakot, ibutang sa usa ka katunga sa mga isda aron nga ang panit mao ang ubos, kini mosunod layer isablig sa sagol nga isablig sa lemon juice, makadugang sa bisan unsa nga lunhaw ug bay dahon (opsyonal). Ang sama nga kinahanglan buhaton sa ikaduha nga katunga sa sa mga isda, apan kini mao ang gikinahanglan nga ibutang sa mga panit ngadto sa itaas. Human sa tanan nga salmon mahimong diha sa kolon, kamo kinahanglan nga sa pagtangtang niini sa refrigerator. Sa salting isda, igo alang sa duha ka adlaw.

Kon sama kamo salted isda, makakaon ka niini human sa unang adlaw. Pickled isda mibira gikan sa brine, nga mao ang sigurado nga makita, kuhaa ang mga pickle ug asin-taklap, sapaw sagol, soak sa mga isda sa usa ka papel nga tualya.

Adunay usab usa ka dali nga paagi sa paggamos isda. Human sa usa ka salting salmon mahimong kan-on hapit diha-diha dayon. Busa, kamo kinahanglan itom nga pepper m lino nga fino nga asin. Guntinga ang mga tarogo niini binuhat sa manipis nga strips, ibutang sa usa ka panaksan o bag, ibubo pepper ug asin, mix, ug ang pagbarug alang sa 45-60 minutos sa lawak temperatura. Usa ka oras ang milabay, ang mga isda mao ang bug-os nga andam na, kini mahimong dugang pa sa salads o sandwiches sa pagbuhat sa uban niini.