Salad uban sa mozzarella ug kamatis 'Caprese'

Sa wala pa nga naghulagway sa salad uban sa mozzarella ug kamatis, siyempre, ako kinahanglan gayud nga mosulti og pipila ka mga pulong mahitungod sa unsa ang mozzarella. Busa sonorous ug musika titulo mao tingali ang labing iladong ug inila sa mga Italyano queso. Kay sa unang higayon nga ang ngalan gihisgotan diha sa cookbook sa 1570. Apan, ang eksaktong panahon sa sa dagway sa niini nga keso set dili mahimo. Labing lagmit, siya nagpakita sa mga adlaw sa diha nga ang Italyano nga teritoryo gipuy-an sa tigbalhinbalhin nga mga tribo.

Mozzarella ang tradisyonal nga gihimo gikan sa buffalo gatas. Kini naglangkob sa dugang nga tambok ug dili kaayo carbohydrates, sa Dugang pa, kini mao ang labing dato gayud sa protina ug calcium. Kini mao ang importante kaayo nga ang gatas nga gitugyan ingon sa dali nga kutob sa mahimo sa keso pabrika, sa minithi sulod sa 12 ka oras sa milking. Didto kini gitipigan diha sa espesyal nga mga sudlanan, ug sa diha nga ang mga gatas nga maminusan sa mga sudlanan gidugang rennet ug ang mga sagol nga naandan nga kainit ngadto sa 90 degrees, diin ang masa, pinaagi sa tradisyon, espesyal nga kahoy nga blades gipukaw pinaagi sa kamot hangtud nga homogenous.

Gikan niini nga bahandi, ug ang porma keso. Mozzarella mahimong lain-laing mga sa porma ug gidak-on. Kini mahimong dako, medium o gamay kaayo, pea-kadako nga bola o braid. Ingon sa makita gikan sa paghulagway sa teknolohiya, mozzarella - sa usa ka batan-on nga keso, paspas nga maturation. Ug siya usab ang gitipigan alang sa taas nga. Busa, sa atong nasud mao ang tinuod nga tasty ug lab-as nga mozzarella imposible sa pagsulay. Aron sa pag-extend sa mga estante sa kinabuhi sa keso, o kini nga gibutang sa brine, o aso. Sa Russia, kini nga keso mao ang mas sayon sa pagpangita niini sa brine.

Keso bola adunay sapaw uban sa usa ka nipis nga panit sa usa ka mahayag nga perlas, nga mahimo nga mibulag gikan sa uban nga walay kalisud. Sam keso kaayo humok ug malumo, springy sa paghikap. Mozzarella sagad gigamit sa Italyano linutoan. Sa partikular kini mao ang usa sa mga nag-unang sagol sa niini nga tradisyonal nga Italyano pinggan sama sa salad uban sa mozzarella ug kamatis "Caprese".

Italyano nga salad uban sa mozzarella andam nga dali ug sayon. Tomato ug keso nga pagaputlon ngadto sa manipis nga mga hiwa, ug gibutang nila sa ibabaw sa plato, alternating uban sa usag usa. Sa ibabaw sa mga kamatis ug keso gisablig uban sa lana sa oliba ug decorate uban sa basil dahon.

Laing salad uban sa mozzarella ug kamatis sama sa mosunod: mikaylap sa usa ka plato sa lettuce og dahon, gisi ngadto sa gagmay nga mga piraso pinaagi sa kamot. Gikan sa ibabaw sa pundok sinalagma pagaputlon diha sa katunga sa cherry kamatis, quail mga itlog, mozzarella keso ug tinadtad sibuyas tunga sa singsing. Ingon sa refueling gigamit sa niini nga salad sa lana sa olibo nga sinaktan sa lemon juice ug flavored uban sa asin ug pepper.

Usahay sa niini nga salad uban sa mozzarella ug kamatis ug makadugang sagol sama sa pasayan, capers ug avocado. salad Kini naghatag og usa ka mapuslanon ug sustansiyadong. Una imong gikinahanglan sa panit ug giputol sa abokado. Kay sa mga tawo nga wala mahibalo kon sa unsang paagi sa pagbuhat niini, usa ka gamay nga pahamatngon: Avocado pagaputlon diha sa katunga sa ug sa pag-ayo makuha ang mga bukog, unya slips sa cuchara tali sa unod ug sa mga panit, ug ang handol, ang panit kinahanglan nga sayon aron sa pagbulag. Apan, kamo makahimo sa paglimpyo sa abokado uban sa usa ka kutsilyo alang sa paghinlo utanon.

Avocado pagaputlon ngadto sa dagkong mga cubes, cherry kamatis sa katunga sa o ngadto sa dapit, mozzarella, depende sa gidak-on sa lubitos sa bisan pagaputlon diha sa katunga o mobiya ingon nga mao ang. Pasayan linuto nga ug gilimpyohan gikan sa kabhang. Ang tanan nga mga sagol nga gibutang sa usa ka panaksan, sa pagdugang sa mga capers ug ibubo pagsinina sa lana ug apog sa olibo juice.

Adunay lain nga makapaikag kaayo nga resipe: Salad uban sa arugula ug mozzarella. Alang sa pagpangandam sa iyang gikinahanglan usab nga sa miaging resipe posistit ug giputol abokado coarsely tinadtad arugula, mozzarella cut sa tunga. cherry kamatis, usab, pagaputlon ngadto sa duha ka halves ug gipadala ngadto sa 2 minutos sa razrgretuyu kalaha, isablig sa uban sa mga pahumot, unya cooled ug gibayaw sa usa ka plato, nga na mamakak arugula ug avocado. Sa ibabaw gibutang hiwa sa mozzarella ug sa tanan nga buboan ug lana sa olibo.