Salsahan alang sa kalan-on: ang usa ka resipe. Gravies ug sauces alang sa kalan-on

Abilidad sa pag-andam paltik nga sauces alang sa kalan-on - sa usa ka tinuod nga arte. Salamat sa bag-ong kalihokan palami nga imong mahimo sa pagpresentar sa sama nga pinggan sa daghang mga higayon, apan walay usa nga makamatikod. Sa niini nga artikulo makakat-on kamo kon sa unsang paagi sa pag-andam sa usa ka lamian nga salsahan alang sa kalan-on alang sa lamesa holiday, ingon man alang sa adlaw-adlaw nga pamilya sa panihapon.

Mustasa salsahan alang sa kalan-on pinggan

Mustard - sa usa ka espesyal nga mahayag nga produkto nga naghatag og usa ka bag-o nga lami sa pagpadayag sa pamilyar nga mga pinggan. Tungod kay adunay daghan nga mga matang sa mustasa (Dijon, Russian, Iningles, ug uban pa), unya sauces base sa kini gibuhat sa usa ka dako nga kantidad. Dugang pa, ang mga doktor nag-ingon nga kini nga dugang mao ang kaayo mapuslanon alang sa panghilis. Busa kita sa paghalad kaninyo sa magluto uban kanato humot kalan-on salsahan. resipe mao ang sama sa mosunod:

• Alig pinaagi sa usa ka sieve sa duha ka tablespoons sa harina nga fino ug sa fry sa usa ka gamay nga lana sa olibo.
• Ibubo ngadto sa kalaha 200 ml sa tubig ug pagpalihok sa usa ka spatula uban sa nga harina, ug dayon dad-on ngadto sa usa ka hubag.
• Bumalik sa kainit ug moagi sa mga base alang sa salsahan pinaagi sa usa ka sieve sa pagkuha Isalikway sa mga lumps.
• Idugang ang mga liquid sa usa ka tunga sa teaspoon sa vino suka, usa ka gamay nga asin ug asukar. Nga hingpit gayud sa mix sa mga sagol ug maghulat hangtud nga sila dissolved.
• Ibutang ang salsahan ug sa usa ka tunga sa teaspoons sa mustasa ug sa pag-usab Mix pag-ayo sa tanan.

Ang kaisug sa salsahan, nga imong mahimo adjust sa imong kaugalingon, kay kini nag-agad sa kantidad sa mga nag-unang nga sangkap.

Cranberry salsahan sa kalan-on: ang resipe

Kini nga maanindot ug mahayag nga kasarang sa pagdugang popular sa amihanang mga katawhan sukad pa sa karaang panahon. Mga eksperto nagtuo nga ang walay bisan unsa nga mohatag sa usa ka halang landong sa reindeer kalan-on o sa stalk ihalas nga perdis sama sa cranberry salsahan. Sa wala pa mopadayon ngadto sa pag-andam sa Berry salsahan, tagda ang pipila sa mga nuances. Busa, kon kamo frozen cranberries, kamo kinahanglan nga mohatag sa iyang panahon sa mahilis sa imong pagbuot. Kay kon dili kamo iyang latigo. Kon ang mga berries mao ang bug-os nga hinog na, sila sa paghatag sa mga pinggan sa usa ka mapait nga pagtilaw. Basaha ang dugang pa sa unsa nga paagi sa paghimo sa cranberry salsahan sa kalan-on. ang iyang resipe nagsugyot sa mosunod nga mga lakang:

• 200 gramo sa sibuyas panit, chop kutsilyo ug fry sa utanon sa lana hangtud nga bulawan brown.
• Ang panaksan sa blender Sumpaysumpaya sa pana-andam ug 150 ka gramo sa cranberries. Idugang sa kini nga usa ka tablespoon sa dugos, asin, pepper ug usa ka baso nga sabaw.
• Magagaling mga produkto hangtud sa uniporme, kon gikinahanglan, galinga ang pag-usab pinaagi sa usa ka sieve.
• Ibubo ang salsahan balik ngadto sa kalaha, ug lutoon mo ang sa niini sa makaduha. Kon imong makita nga siya mitalikod mapait, magadugang sa kini nga usa ka gamay nga dugos.

Salsahan alang sa kalan-on sa French

Kini nailhan nga ang mga Pranses nagtumong sa pag-andam ug sa konsumo sa pagkaon uban sa partikular nga kakulba nipahimugso. Ang kombinasyon ug pagpili sa mga sagol mohatag sa imong pinggan sa usa ka maambong palami ug sa usa ka makapahimuot nga kahumot. Pag-ayo sa pagbasa ug dayon sa pagbuhat sa uban kanato sa usa ka lamian cream salsahan alang sa kalan-on. Ang resipe sa pagpangandam mao ang yano nga igo:

• 200 gramo sa mantequilla pagaputlon ngadto sa mga bahin, ug unya matunaw sa usa ka sa tubig Bath.
• Sa diha nga kini makaabot sa gitinguha nga kahimtang, magsugod whisking sa iyang whisk, anam-anam nga pagbubo lemon juice (sa usa ka teaspoon).
• Idugang ang mga copa sa usa ka teaspoon sa asukal ug starch.
• Diha-diha dayon human sa mamala nga sagol nga dissolved, sa pagsulod sa pinikpik nga itlog salsahan.
• Mix sa mga sagol hangtud hangtud sa liquid thickens (ug kini mahitabo minatarong, sa maayohon sa madali).
• Kuhaa ang pinggan uban sa kabisog Bath, makadugang ug usa ka salsahan cuchara sa mustard, asin ug pepper.

Gigamit sa pagkuha sa mga produkto nga imong gikinahanglan sa wala pa sa pagbutang sa mga pinggan sa hudno. sauced kalan-on mahimong juicy ug sa malumo nga mga.

Matam-is ug sa sour salsahan alang sa veal

Magluto sa kalan-on sa usa ka espesyal nga matam-is ug sa sour marinade ug matingala ang imong mga minahal sa usa ka bag-o nga pinggan. Ang orihinal nga kombinasyon sa mga produkto gayod pagmugna sa usa ka impresyon sa ibabaw nila. Ayaw kalimti nga ang pinggan uban sa grabe nga palami kinahanglan nga nag-alagad sa uban sa usa ka neyutral nga kiliran pinggan. Resipe veal uban sa usa ka salsahan ingon sa mosunod:

• 500 gramos nga kalan-on, rinse, proseso ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin.
• Grate zest sa katunga sa usa ka buongon, ug ang bunga pulp chop ug sa dapit sa usa ka linain nga sudlanan.
• Duha ka cloves sa ahos panit, latas sa press ug ibutang ang usa ka bunga sa buongon. Adunay usab ipadala sa usa ka tablespoon sa dugos, usa ka tablespoon sa balsamo suka, zest ug duha ka tablespoons sa soy salsahan.
• Kalan-on mix uban sa lemon ug puti nga pepper (sa pagtilaw), asin ug sa dapit sa marinade alang sa 40 minutos.
• Sa diha nga matapos ang gigahin nga panahon, veal kinahanglan fry sa lana sa olibo, ibubo ang salsahan sa nga kini marinated, ug simmer hangtud sa malumo nga sa ubos nga kainit.

Salsahan alang meatballs uban sa sour cream

Sour kalan-on pinggan naghatag sa usa ka malumo nga lami ug sa usa ka espesyal nga, velvety katukuran. Salsahan sa produkto niini nga adunay usa ka dili malalis nga bentaha sa ibabaw sa uban nga mga - ubos nga kaloriya. Apan, ingon nga usa ka salsahan mao nga nakuha dili kaayo tasty kay sa linuto base sa mantequilla. Unsa nga paagi sa pag-magluto sa cream salsahan alang sa kalan-on? Basaha ang resipe sa ubos:

• Tablespoon nga harina fry sa usa ka mamala nga frying pan hangtud nga yellowish.
• Ang cooled produkto mao ang usa ka baso nga dilute sabaw ug pagpalihok sa maayo. Human nga, lutoon mo ang tanan nga alang sa lima ka o pito ka mga minuto, dili pagkalimot sa pagpalihok sa kanunay.
• Magadugang sa sa kalaha asin ug ang katunga kopa sour cream. Human sa pipila ka minutos sa malumo nga salsahan mao ang andam na sa cutlets.

uhong salsahan

Ang classic kombinasyon - kalan-on uban sa uhong - nga nailhan sukad pa sa karaang panahon. Aron sa pagpabalik sa bisan unsa nga nag-unang pinggan sa usa ka tumang delicacy, magluto uban kanato sa uhong salsahan alang sa kalan-on. Resipe gihatag sa ulahi:

• Gigaling ang usa ka kutsilyo gilimpyohan sibuyas ug 300 ka gramo sa uhong putlon ngadto sa medium-kadako nga mga cubes.
• Fry sa mga produkto sa mantequilla.
• Baso nga mainit nga kalan-on o utanon sabaw, mix ang harina nga fino sa usa ka cuchara ug ibubo ngadto sa kalaha.
• Pag-andam sa salsahan sa pipila ka minutos, sa kanunay stirring niini. Sa katapusan, sa pagdugang ngadto niini sour cream, asin, pepper ug sa bisan unsa nga mga utanon ngadto sa pagtilaw.

Andam-naghimo sa gravy-alagad uban sa usa ka garnish o sa usa ka lain nga gravy sakayan.

Maayong sauces mohatag sa usa ka dili makalimtan nga lami ug kahumot bisan sa simplest pinggan. kita magmalipayon kon kamo makatagamtam yano nga mga resipe alang sa sauces alang sa kalan-on, nga kita nagpundok sa niini nga artikulo.