Salsahan Bolognese pasta sa Italyano nga resipe

Tradisyonal nga salsahan Italyano nga pagkaon nailhan nga "Bolognese". Pasta uban kaniya - usa ka dakung sustansiyadong kalan-on. Pag-andam sa pasta uban sa tomato ug kalan-on salsahan sa usa sa mga gisugyot nga mga resipe.

Pasta uban sa Bolognese salsahan

resipe naglakip sa:

• spaghetti (ang gidaghanon nag-agad sa kon sa unsang paagi sa daghan nga mga pagkaon nga imong giplano nga magluto);
• minced karne - 300-400 gramos;
• hinog nga kamatis - sa usa ka pipila ka medium-kadako bunga;
• Carrots - 1 PC. ang average nga bili;
• kamatis diha sa ilang kaugalingon nga juice o tomato Paste (sa wala nga imong mahimo sa paggamit sa bisan simple nga ketchup) - sa usa ka pipila ka mga tablespoons;
• lana sa oliba;
• nga harina - 1 tbsp. cuchara;
• sibuyas;
• mga panakot nga mahumot: basil, uga nga mga utanon, ug uban pang mga seasonings;
• ahos;
• Parmesan keso;
• Dry pula nga bino - 50-100 ml.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto Bolognese salsahan

Pasta pinggan nga gilat-an sa katapusan. Ug kita kinahanglan nga magsugod uban sa pag-andam sa mga utanon. Carrots ug mga sibuyas kinahanglan panit ug sa maayong pagkabuhat nga chop, unya fry sa usa ka frying pan. Kon ikaw adunay usa ka andam nga-naghimo sa stuffing, sa pagdugang niini ngadto sa mga utanon (kon dili, kamo kinahanglan nga linukot nga basahon pinaagi sa usa ka piraso sa karne uban sa usa ka gamay nga kantidad sa tambok). Panahon uban sa asin ug pagpalihok. Simmer, gitabonan alang sa 5 minutos. Unya ibubo sa pula nga bino, pagpalihok pag-usab ug magluto alang sa mga 10 minutos. alkohol kahumot kinahanglan mawala. Kuhaa ang panit gikan sa mga kamatis. Top notch kamatis crosswise, scald uban sa Nagabukal nga tubig. Kon ang panit mao ang lisud nga mibiya, unya naghupot sa mga kamatis sa init nga tubig alang sa usa ka pipila ka segundo. Human nga chop sa mga kamatis paggamit sa usa ka conventional blender o grater. makadugang sila sa tomato juice o Paste (ketchup), uga nga mga utanon, mga panakot, asin. Sa harina nga fino dissolve sa bugnaw nga tubig o sa kalan-on sabaw. Dad-a sa pag-atiman nga walay lumps naporma. Ibubo ang mga sagol nga ngadto sa sa mga kamatis ug pagpalihok. Sumpaysumpaya ang salsahan uban sa minced kalan-on, simmer sa kaayo nga ubos nga kainit. Banabana nga panahon - sa usa ka oras. Lamang dugay nga pangandoy paghatag sa usa ka maambong palami salsahan Bolognese. Pasta ang gilat-an alang sa pipila ka minutos sa wala pa kini andam na. Italyano tradisyonal nag-alagad uban sa spaghetti salsahan, apan kamo makahimo sa paggamit sa bisan unsa nga matang sa pasta. Sa wala pa sa pagwagtang sa mga stuffing gikan sa kalayo, gibutang niya kini sa usa ka clove sa minced ahos. Mix ug sa paghupot sa sa kalayo alang sa usa ka pipila ka minutos. Italyano nga pasta Bolognese gihimo nga ingon sa mosunod: sa tunga-tunga sa mga plato pagkuyanap sa spaghetti sa porma sa mga slots. Sa tunga-tunga sa pagdugang sa mga salsahan. Sa ibabaw sa pinggan gisablig uban sa grated Parmesan keso ug unya nag-alagad sa mga lamesa.

Bolognese salsahan sa multivarka

Sa tabang sa modernong agalon nga babaye moabut multivarka. Kini mahimong ang salsahan stew sa gikinahanglan nga panahon, ug kamo dili kinahanglan nga mabalaka mahitungod sa kon unsa ang iyang sunogon o uga sa. Ang mga sagol alang sa niini nga resipe mao ang mga sama nga. Ikaw mahimo gamay pagpakunhod sa ilang mga katimbangan depende sa kon sa unsang paagi sa daghan nga sa copa sa imong pagbuot. Sugdi sa mga lalang sa "Linuto sa kalaha" mode. Oras - 40 minutos. Sa usa ka panaksan, ibubo ang lana, dugangan sa carrots ug mga sibuyas, fry. Sumpaysumpaya ang mga utanon stuffing. Uban sa kamatis, kuhaa ang panit, galinga ang kanila ug padapat, patampo sa stuffing. Ibutang asin, mga panakot, tomato Paste. Nga harina dissolve sa tubig, ug inubanan sa mga nag-unang mga pangmasang. Karon ibutyag "Pagtagbaw sa" mode alang sa usa ka oras ug tunga. Human sa pagsira sa panahon mahimong andam Bolognese salsahan. Linuto nga pasta sa usa ka linain nga kolon. Andam sagol nga hiniusa nga, nindot decorate ug nag-alagad sa mga lamesa.