Salted salmon - sa usa ka balay nga tipiganan sa mga sustansiya

Salmon - ang labing malumo nga mga isda, nanawagan alang sa usa ka maambong nga paagi. Kon kamo gusto nga tinuod nga mapasalamaton sa iyang lami, ug sa pagkuha sa mga maximum kaayohan gikan sa paggamit niini, dili ibutyag kini sa kainit sa pagtambal, ug pagpahimulos sa atong lamian resipe saline. Salmon parat kalipay ug matingala sa ilang talagsaon nga mga kinaiya lami.

Salmon o Atlantic salmon, usa ka residente sa Atlantiko ug sa Pacific Kadagatan. Kini nga representante sa mga pamilya sa salmon dugay-on sa iyang kaugalingon ingon nga usa ka tinuod nga tinubdan sa sustansiya

Salmon gilangkoban sa melatonin sa dako nga natapok, nga ambag ngadto sa rejuvenation sa mga selula sa lawas ug naghatag og usa ka tingog nga pagkatulog. Ang presensiya sa mga pagsubay nga mga elemento nga anaa sa isda pagmobu, pagminus sa posibilidad sa panghitabo sa Cardiovascular mga sakit, ug improb utok ninglihok. Usab salmon dato sa bililhon polyunsaturated tambok mga asido omega-3, nga makatabang sa pagpakunhod kolesterol sa lawas.

Pamaagi sa pag-andam salmon mao ang lain-laing - fried salmon, sinugba sa Grill, alisngaw, sabaw sa salmon, sila makatagbaw sa bisan unsa nga lami. Apan, ang pagluto nga proseso, o sa bisan unsa nga lain nga mga kainit sa pagtambal makapatay labing mapuslanon nga mga butang. Dinhi, aron sa pagbantay sa tanan nga mga bililhon nga minerales salted salmon o gipailalom sa pagpanigarilyo bugnaw nga paagi. Apan ang tinuod nga mahigugmaon sa produkto niini gusto salted salmon.

Sa salted salmon nahimo sa maong mga unsa ang gikinahanglan sa unang dapit kamo kinahanglan gayud nga husto pagpili niini. Sa proseso sa pagpalit kamo kinahanglan mobayad sa pagtagad ngadto sa kahimtang sa mga panit sa mga isda, kini kinahanglan nga hapsay ug sinaw. Mata sa isda sa bisan unsa nga kaso nga dili kinahanglan nga dull, apan ang kalan-on sa iyang kaugalingon wala sa usa ka unpleasant baho.

Kon kamo gipalit lab-as nga frozen salmon, moipon sa mga lagda sa iyang defrosting - Ibutang ang mga isda gikan sa freezer refrigerator sa naandan ug maghulat hangtud nga ang salmon mao ang malumo nga mga. Nagkinahanglan kini og bahin sa usa ka adlaw o duha ka. Sa walay kaso dili mahilis frozen nga isda diha sa tubig, kini mao ang nagalala sa iyang lami. ang uban bisan pa sa pagputol ug tiyan, kay kini mao ang igo nga tambok sa dugang nga pag-andam sa mga isda. Salmon nga giandam alang sa saline.

Linuto salted salmon tulo ka mga paagi:

• "Dry" nga pamaagi - grate ug ibubo asin;
• "Basa nga" nga pamaagi - salmon gibutang sa usa ka saturated brine solusyon;
• "Mixed" nga pamaagi - una sa paggamit sa mga mamala nga pamaagi, ug unya basa.

Salted salmon sa balay sa kasagaran andam sa "uga nga" nga pamaagi mao ang labing yano. Ang "basa" nga pamaagi sagad gigamit sa espesyalista negosyo.

Ang mosunod nga resipe mao ang maayo kaayo, sa sunod nga adlaw sa diha nga ikaw adunay mga bisita, ug ikaw gusto sa pagtagad sa ilang lamian salted isda, dinhi ug sa imong tabang sa madali salted salmon.

Ikaw kinahanglan nga:

• salmon - 1 kilo;
• asin - 4 tablespoons;
• asukar - 2 tablespoons;
• Vodka - 1 tablespoon;
• lab-as nga dill - 1 tablespoon.

lawas nga patay sa mga giputol ngadto sa duha ka tarogo niini binuhat, kuhaa ang mga bukog uban sa tweezers (mao nga sayon) ug kuhaa ang panit. Asin, asukar, vodka ug dill sa paghimo sa asin-taklap, sapaw sagol nga, nga rub sa mga lawas nga patay. Tipigi sila sa usa ka enamel panaksan sa usa ka paglabaw ug gibutang sa refrigerator. Salted salmon mahimong andam sulod sa 24 ka oras.

Ug fans sa flavored isda kita og rekomend sa imong gamiton ang usa ka resipe alang sa pagluto salmon sa usa ka halang brine.

Listahan sa mga sagol:

• salmon (fillet sa panit) - 750 gramo;
• Lemon - 1 ka piraso;
• Asin - 1 tsp;
• mustard - 3 tablespoons;
• Olive lana - 1 kutsara;
• asukar, puti nga pepper, coriander - 0,5 tsp.

Guntinga ang mga fillet hiwa, ang gibag-on sa bahin sa 2-3 millimeters. Aron mapadali ang cutting proseso, sa pagkuha sa mga salmon wala pa sa hingpit thawed. Paghimo sa usa ka sinagol nga asin, asukar, pepper, coriander, mustard, lemon juice ug panit. Sunod, pagpanghatag sa mga marinade sa ibabaw sa mga palid, ug sa ibabaw niini mihigda sa usa ka fillet. Wrap plate sa plastic wrap, ibutang, sa usag usa, ug sa ibabaw sa laing plato sa yugo. Hinayhinay napugos ug gibutang sa refrigerator sa 40 minutos ug ang tanan nga mga halang nga salmon magakalipay kanimo pinaagi sa iyang tumang lami ug kahumot!

Enjoy sa tanan nga mga kalan-on!