"Saperavi" - vino uban kinaiya

Sa pagkatinuod, Saperavi - usa ka matang sa ubas. Nagdala sa iyang Georgia breeder bisan sa karaang mga panahon. Sa hubad sa pulong "Saperavi" nagpasabot lamang nga "pintal". Ug ang ngalan sa mga parras gihatag dili sa aksidente. Kon asul nga berries sa ubang mga matang sa puti nga unod ibabaw sa sa cut, nga kini anaa sa pula nga Saperavi. Inom gikan sa ubas niini nga adunay usa ka adunahan nga purpura nga kolor sa purpura tint nga "magtitina, nabutangan" daling mibagay sa ubang mga sakop sa henero nga sa paghatag sa usa ka matahum nga landong. Adunay usa ka espesyal nga termino sa paghubit sa "Saperavi" kolor: pula nga bino pagkadili madawaton sa.

Ang mga parras mao ang hilabihan zhizneustoychivy sa katugnaw ug sa hulaw (apan dili sa ulan). Tungod niini nga pagka-flexible, Saperavi kultibado dili lamang sa ilang yutang natawhan, sa Kakheti, apan usab sa halayo sa unahan sa mga utlanan sa Georgia: Azerbaijan, Armenia, Ukraine, Moldova. Sa habagatang Rusya katugnaw-resistant hybrid "Northern Saperavi" gilusad domestic Michurinists. Ang bino gikan niini nga mga berries sa ilalum sa mga kamot sa usa ka tinuod nga agalon sa kaayo. Kini mao ang bili noting sa Crimean "Bastardo", gigama sa Magarach. Wala, bisan pa niana, Saperavi dili ibutyag sa bug-os nga sama sa iyang kaugalingong nasud - Georgia.

Ang berries sa niini nga matang sa pagpakita sa talagsaon nga manufacturing pagka-flexible. Sa kanila makahimo nga mamala, semi-matam-is, dessert ug liqueur wines. Mga elemento sama sa tannins sa paghatag sa mga ilimnon sa usa ka bag-o tartness ug palami, usa ka taas nga, madasigon finish. Siyempre, "Saperavi" - varietal bino, apan sa Georgia naghimo sa usa ka dosena nga blended bino, nga naglakip sa "magtitina, nabutangan". Sa kanila mahimong makigsulti ka sa oras. Lakip sa mga labing maayo nga mao ang bili noting sa pula nga "Alazani Walog", "Akhasheni", "Kindzmarauli", "Pirosmani" ug "Mukuzani". Apan sa matag sagot, sakot nga gimandoan sa Saperavi. Tungod kay kini nga bino - uban sa kinaiya.

ilimnon Kini nga gihimo gikan sa ikanapulo ug siyam nga siglo, nga mao sa 1886, nga mao nga adunay usa ka lig-on nga tradisyon. Labaw sa tanan Georgian nga "Saperavi" - bino, nga nag-edad sa napulo ka - napulo ug duha ka tuig, ang materyal nga alang sa nga nagtubo sa Gurjaani apelasone (micro-zone) Kakheti. Sagad nga kini nga ilimnon ripens sa ulahing bahin sa, apan kini gitipigan sa usa ka hataas nga panahon. "Bana" Saperavi upat ka tuig, ug ang labing maayo nga sa katloan ka tuig, sa diha nga kini mahimong viscous ug ang mabaga nga, sama sa ambrosia. Apan ang kadaghanan sa mga balay sa vino, siyempre, ibaligya ang batan-on nga mga bino sa usa ngadto sa duha ka tuig sa pagkatigulang.

Sa edad nga mga direkta nga nagsalig sa lami sa ilimnon, ang kalig-on ug palami. Ang batan-on nga Georgian nga bino "Saperavi", ang bili sa usa ka botelya mao ang mahal bisan sa Moscow mao ang 390 ruble (sa Georgia sa mga lima ka lari) hubog dali, ingon nga ang mga Italyano "Sangiovese". Kini adunay usa ka lab-as nga baho sa BlackBerry, harmonious ug makapahimuot nga lami, kalig-on sa 10.5 degrees. Kini girekomendar sa paggamit sa usa ka tambok nga pinggan: bugas, kebab, sacivi.

Dugang "Saperavi" hamtong nga bino reviews nga gihisgotan sa kaayo mahalon, hayag, sapoton. Ang kinaiya tartness - pagsubay sa tannins - naghimo sa usa ka halandumon nga ilimnon. Amazing makatilaw sa itom nga currant, ug cherry gahong midaog niini nga ilimnon sa usa ka daghan sa mga medalya sa international competitions. Kini dili mao ang vino nga makainum sa adlaw-adlaw. Baga, "uban sa mga luha", uban sa usa ka talagsaon nga bouquet, kini mga dahon sa walay bisan usa nga walay pagtagad.