Snak "Kamatis sa Armenia": ang usa ka detalyado nga resipe

Sa naandan nga paagi sa usa ka tomato pagpreserba giisip sa ilang patukoranan sa mga bangko uban sa mga pepino, ug sa ubang mga utanon menor de edad nga dugang. Apan ang imong mahimo sa pag-andam kanila sa lahi nga paagi. Kita sa paghalad sa usa ka sa mga orihinal nga resipe - ". pickled kamatis sa Armenia" usa ka salad nga gitawag Kini lahi gikan sa ubang pinggan paggamit sa usa ka dako nga kantidad sa sibuyas ug mga greens. Kini usab nga gikinahanglan sa pagtuman sa usa ka kinahanglanon - aron sa ibutang sa mga utanon diha sa usa ka tibod sapaw, mga haklap, sprinkling sa matag usa kanila tinadtad mga utanon. Kini nga mga kamatis ani sa Armenia alang sa tingtugnaw nga matingala sa iyang juiciness ug piquant makapahimuot nga pagtilaw. Bunga sa pagpreserbar sa pagkuha sa lig-on ug fleshy, uban sa usa ka mabaga nga layer sa unod, ug usa ka minimum nga sa juice.

Kamatis sa Armenia: sa gikinahanglan nga mga sagol

Utanon alang sa usa ka bookmark diha sa mga bangko:

- lab-as, maayo kaayo nga kalidad sa mga kamatis;

- bombilya (medium gidak-on) sibuyas;

- mga hiwa sa mga lab-as nga ahos;

- daghang mga greenery (sa pagtilaw - parsley, dill, sa lamian nga celery).

Sagol alang sa marinade:

- 1 L sa hilaw nga tubig;

- 1 tbsp. l. asin;

- uga nga bay dahon (1-3 pcs.);

- Black pepper (5-6 pcs.);

- 2 tbsp. l. asukar;

- 1 tbsp. l. huyang nga (5%) Suka solusyon.

Aron pun-on diha sa mga bangko sa wala pa sterilization:

- 1 tbsp. l. sa bisan unsa nga linuto nga (sa labing maayo sa "odorant") sa utanon sa lana.

Kamatis sa Armenia: pagpandong sa mga utanon diha sa tadyaw

Hugasan ang tanan nga mga sagol (lakip na ang mga greens) sa bugnaw nga tubig. Sibuyas ug ahos pre-gilimpyohan. Kamatis gibahin ngadto sa duha ka bahin pinaagi sa pagputol, ug buhian gikan sa dapit sa stalk pagbati. Dako kaayo baga nga bunga mahimong anihon mga hiwa. Sibuyas chop dako katungang mga sirkulo. Mga utanon ug ahos mobalik ngadto sa lino nga fino nga juicy masa. Ingon sa mga sudlanan alang sa pag-andam sa snacks sa mga labing maayo nga gigamit litro tibod (kaniadto sterilized o scalded). Sa ubos ibutang ang unang layer tomato, sa pagpuno sa walay labaw pa kay sa 1/3 sa gitas-on. Unya top sypte sibuyas, ahos ug mga utanon. Ang gitas-on sa niini nga layer mahimong dili kaayo kay sa kaduha sa miaging usa. Alternating sa tanan nga mga components, pun-a banga sa ibabaw, gamay tamping ug nahuman tomato.

Kamatis sa Armenia: pagbubo marinade

Ang tubig ibutang bay dahon, asin, pepper, asukar ug pabukala hangtud nga bug-os nga pagkabungkag sa mga produkto kinabag. Wala pa shutting, dugangan sa suka. marinade Ang gihimo diha-diha dayon sa wala pa pagbubo ngadto sa tadyaw. Busa, ang unang bug-os nga gibutang diha sa tangke sa tanan nga mga utanon ug unya magluto juicy liquid. Pun-a ang mga tampi niini, pagbubo mabinantayong, diha sa gagmay nga mga bahin, sa pagkaagi nga ang bildo dili mobuto. Ang gikinahanglan nga lebel sa marinade - mubo sa 1-1.5 cm sa sa mga ngilit. Human sa pagpuno sa tadyaw, makadugang sa usa ka solusyon sa matag lana sa utanon.

Kamatis sa Armenia: sterilization ug seaming

Dapit tadyaw, gitabonan sa mga takup, ang usa ka lapad nga ubos nga pan uban sa usa ka mabaga nga ubos, sa sulod sa pre-lay tualya. Unya pag-ayo naggiya sa usa ka jet sa taliwala sa mga bangko, pun-a sudlanan sa mainit nga tubig. Ibutang sa usa ka kalaha sa usa ka medium kainit ug sa hinay-hinay dad-on ngadto sa usa ka hubag. Sterilized ubos sa kasarangan "gurgling" kinahanglan litro tadyaw 15-17 minutos. Sa pagpapahawa kanila human sa nagdangdang sa, roll, ug milingi sa tanang butang upside, giputos sa usa ka maayo nga mainit nga habol. Padayon sa usa ka snak human sa makapabugnaw sa ug sa usa ka kalidad nga check sa patik sa usa ka mabugnaw nga dapit.