Ang labing maayo nga nasudnong pinggan sa Abkhazia. Abkhaz tradisyon linutoan. national pinggan ni Abkhazia: resipe

Bisan unsa nga nasud ug kultura mao ang bantog nga alang sa iyang linutoan. Kini magamit ngadto sa Russia, Ukraine, Italy ug sa ingon sa .. Sa niini nga artikulo, imong basahon ang mahitungod sa pipila sa mga nag-unang national pinggan sa Abkhazia. Kamo makakat-on kon sa unsang paagi sila sa pag-andam ug unsa ang pipila sa mga tinago sa pagluto. Sa Abkhazia, adunay usa ka espesyal nga tradisyon: pagpakaon sa mga bisita sa trigo nga kalan-on. Gikan niini ug magsugod.

Ang national pinggan sa Abkhazia: hominy

Sama sa nahisgotan na, ang matag nasod adunay iyang kaugalingon nga kusina, nga mao ang inila alang sa usa ka butang nga espesyal. Ang mao usab nga magamit ngadto sa Abkhazia, diin sagad nag-andam sa usa ka pinggan nga sama sa polenta o mais porridge. Kini mao ang dili lang lamian, kondili usab sa mapuslanon kaayo. Andam sa pagpasaylo ug mao ang anaa sa matag pamilya. Porridge sa Abkhazia ang brewed lamang sa kawa, kini makaapekto sa lami sa pinggan.

Lutoa ninyo sa usa ka litro sa tubig ug hinay-hinay gibubo ngadto sa niini 2 tbsp. Mais, samtang ang tanan nga mga panahon pagpalihok sa dili aron sa pagsunog sa. Porridge dayon magsugod sa thicken, apan ayaw kini. Ibubo ngadto sa mao gihapon nga sudlanan 1 h. L. asin ug magpadayon sa lutoon mo sa mga 20 minutos. Porridge kinahanglan hugot nga thicken.

Unya gibutang sa kalaha 70 gr. mantequilla. Matunaw niini ug sa pag-ibutang sa hatag, samtang Kumuha kini sa usa ka cuchara. Kini turns humot ug sa kaayo mapuslanon nga pagkaon. Kini mao ang nag-unang national pinggan sa Abkhazia. Pinaagi sa hominy nag-alagad sa mga utanon, mga utanon, ug bisan sa mga almendras. Kini pagakan-on sa kamot sa baylo nga sa tinapay, mao nga kini mao ang mabaga nga.

shurpa

pinggan Kini nga giandam kasagaran alang sa mga bisita. Kini naglangkob sa karne ug nating carnero nag-alagad diha sa kolon. Sa magluto kini nga imong gikinahanglan utanon sama sa patatas, sibuyas, carrots, pula nga pepper ug ahos. Ang matag kolon kinahanglan nga pagaputlon gagmay nga mga piraso sa kalan-on, ibubo sa usa ka diyutay nga tubig, asin ug sa dapit sa oven sa 40 minutos, pabukala ang alang sa pipila ka mga panahon.

Sa kasamtangan, kamo kinahanglan nga panit sa mga patatas ug giputol ngadto sa cubes, pagaputlon ngadto sa manipis nga julienne carrots, ug ang sibuyas tunga sa singsing. Ahos ug pula nga mainit nga pepper rub sa usa ka gamay nga grater. Sa diha nga mapalong kalan-on, patatas mihigda sa ibabaw, unya sibuyas, carrot, ahos ug pepper. Pag-usab gibutang sa sa hudno kolon. Simmer hangtud nga ang mga utanon uban sa kalan-on hangtud nga ang mga patatas mao ang andam na. Unya init nga makaalagad. Karon kamo nasayud sa usa ka dugang nga nasudnong pinggan sa Abkhazia.

kharcho sabaw

Kini mao ang lamian ug bantog nga pinggan sa Caucasus. Kini mao ang gihimo lamang sa karne o manok. pinggan Kini kinahanglan nga usa ka daghan sa kalan-on. Duha ka litro sa tubig mga 700 gramo sa karne. Dice ang duha ka dako nga sibuyas ug fry sa usa ka frying pan, apan dili dad-on ngadto sa usa ka bulawan nga brown.

Labing maayo nga karne fried sa usa ka kawa ug pabukala ang alang sa pipila ka mga panahon sa usa ka oras. Unya makadugang 100g. bugas, tubig ug duha ka leafs. Lutoa ninyo hangtud nga sa katunga (mga 15 minutos). Dayon, sa mao usab nga sudlanan, sa pagdugang 2-3 cloves sa ahos, 1 pod sa pula nga mainit nga pepper ug duha ka tablespoons sa tomato Paste. Panahon uban sa asin sa pagtilaw. Simmer hangtud sa hingpit nga linuto. Karon sa nasudnong pinggan ni Abkhazia andam - init nga pag-alagad. Sa wala pa ang pag-alagad, nga kamo mahimo decorate sa sabaw greens.

khachapuri

Samtang kamo mahimo tan-awa, kita sa paghalad kamo sa nasudnong pinggan sa Abkhazia, nga mao ang sa pagkatinuod bili sa usa ka pagsulay. Ang sama nga magamit ngadto sa khachapuri. Sa magluto niini nga lamian ug orihinal nga pinggan sa usa ka panaksan gibutang ang butang 0,5. l. uga nga patubo, ibubo ngadto sa 0,5 mga copa sa mga mainit nga gatas ug tubig. Pagpalihok ug sa gawas sa sa usa ka mainit nga dapit alang sa 10 minutos.

Ang dako nga kapasidad alig 0,5 kg nga harina, ug ibubo sa liquid gikan sa patubo. Idugang 5-10 gramos. asukar, asin sa pagtilaw ug 1 tbsp. utanon sa lana. Karon Kumuha sa kinumot. Kon gikinahanglan, makadugang ug usa ka gamay nga dugang nga tubig. Cover nga sudlanan uban sa usa ka limpyo nga tualya ug gigahin alang sa 2 ka oras sa minasa doble.

Sa kasamtangan, sa pagkuha sa mga kanding keso ug mozzarella. Rub sa usa ka grater ug mix niini nga mga duha ka matang. sa pagkuha sa mga dagway sa mga sakayan, sama sa gipakita sa sa litrato sa pagsulay. tunga-tunga sa mga kinahanglan nga walay sulod. Aron ibutang sa keso ug duha ka itlog sa ibabaw martilyo. Pinggan magaluto sa hudno sa 190 degrees alang sa mga 20 minutos.

Sa dihang andam na khachapuri, bisan sa init nga mikuot sa usa ka gamay nga mantequilla, garnish uban sa mga utanon, mga hiwa sa keso, mga prutas ug sa ingon sa. D. Mahimo dad-on ngadto sa lamesa.

Talong uban sa adzhika

pinggan Kini nga nag-alagad ingon nga usa ka appetizer alang sa fiesta. Kini mao ang kaayo tasty ug orihinal. Aron sa paghimo niini sa pagkuha sa duha ka mga talong ug putlon ngadto sa mga singsing. Fry kanila sa duha ka kilid sa medium kainit hangtud nga bulawan brown.

Unya giputol ang duha ka green nga sili, usa ka sibuyas, usa ka pipila ka dahon sa basil. Ang tanan niini nga mga sagol nga gisulod sa usa ka panaksan, ibubo sa sa mao gihapon nga 100 gramos. mayonnaise ug 2 h. L. grabe nga mahait adzhika. Gigahin alang sa 20 minutos sa utanon matumog na uban sa salsahan.

Samtang, chop kaayo maayong pagkabuhat nga 5 cloves sa ahos ug usa ka hugpong nga parsley. Panahon uban sa asin sa pagtilaw ug sa gawas sa sulod sa 15 minutos. Unya Ibutang kini nga sagol sa usa ka panaksan uban sa pepper. Mix nga hingpit gayud sa. Sa diha nga ang tanan nga ang mga pagpangandam mahuman, mahimo magsugod sa pagdesinyo pinggan.

Sa matag fried lingin ibutang talong linuto uban sa ahos salsahan. Kini turns sa kaayo tasty pinggan nga mahimong nag-alagad ingon nga sa iyang panimalay ug sa mga bisita diha sa porma sa snacks.

Lobio sa adzhika ug mga walnuts

Kini mao usab ang national pinggan sa Abkhazia. Sa sa Caucasus lobio gikaon sa pickled mga utanon, ug lutoon kaayo yano nga pinggan. Dad-a 800 gramos. pula nga beans ug soak kini sa labing menos duha ka oras sa iyang swollen. Unya linuto sa madali.

Habwa, limas sa tubig, ibubo ngadto sa kawa sa tulo ka litro sa tubig, sa pagdugang sa mga beans, bay dahon ug magluto hangtud nga gibuhat. Unya ibubo sa tubig, sa pagdugang 2 h. L. mahait adzhika ug 1 tbsp. l. mantequilla. Karon kakha o mortar mash sa mga beans hangtud mushy pagkamakanunayon.

Unya 200 gramos. walnuts galinga ug magadugang sa sa mga beans sa mao gihapon nga ibubo alang sa 1 ka oras. L. coriander ug pula nga Chili pepper, asin sa pagtilaw. Didto ikaw makadugang diced hilaw sibuyas. Ang tanan nga mix-ayo, ug sa pag-alagad.

Kami gilista sa nasudnong pinggan sa Abkhazia, nga mao ang bili sa usa ka pagsulay alang sa tanan. Human sa tanan, ang Caucasus, usa ka talagsaon apan lamian linutoan.

presentasyon

Ang matag Caucasian pinggan kinahanglan nga dili lang lamian, kondili usab sa nindot nga. Nga mao ang ngano nga kanunay maghunahuna mahitungod sa presentasyon. Kon kamo wala sa bisan unsa didto sa balay nga mahayag, nga kamo mahimo putlon sa normal nga sibuyas singsing, ug gibutang sa ibabaw sa usa ka pinggan diha sa porma sa mga bulak o sa uban pang mga sumbanan.

Usahay ang imong makita sa fridge mag, mais, sausage, keso, linuto nga mga itlog. Ang maong mga sagol nga sa hingpit haum alang sa presentasyon sa mga pinggan. Sa mga produkto nga imong mahimo sa paghimo sa bisan unsa nga matang sa cutting, nga pinaagi niini nagmugna sa usa ka matahum nga ug orihinal nga desinyo.

culinary mga tinago

Gikan sa artikulo, natun-an mo ang mahitungod sa national pinggan sa Abkhazia. ipakita Litrato mga panig-ingnan sa mga presentasyon ug panagway. Apan, kamo kinahanglan nga masayud sa pipila ka mga tinago pagluto. Pananglitan, dili kita adunay ingon nga usa ka mahait adjika ingon sa Caucasus. Aron sa pagkuha sa gitinguha nga resulta, kamo kinahanglan nga kanunay sa pagdugang sa mga pula nga chilli, nga naghatag dili lamang sa mga kapaitan, apan usab sa kahumot.

Sa Abkhazia, hapit sa tanan nga pinggan ang dugang pa ahos. Kini mao siya nga makatabang sa gibug-aton sa lami. Ug basil giisip nga usa ka bililhon ug mapuslanon nga sangkap. Kini mao ang sa mga produkto sa ibabaw ug sa tanan nga mga pagpangandam nga tinago.

Samtang kamo mahimo tan-awa, kini mobalik sa dili lang lamian, kondili usab sa nindot nga national pinggan Abkhazia. Resipe na yano ug anaa sa matag pamilya.