Unsa nga paagi sa aso sa isda

Isda - sa usa ka dakung produkto. Niini nutritional bili mao ang hatag-as nga, adunay daghan nga mga dali digestible tambok ug taas nga protina. sa tawo organismo nagkinahanglan nag-unang mga elemento mineral sama sa potassium, phosphorus, calcium, magnesium, sodium mahimong bug-os nga mabayran alang sa mga produkto sa isda. Pamaagi sa pagdugang sa estante sa kinabuhi sa niini nga mga mga produkto nga nailhan sa usa ka hataas nga panahon - kini mao ang asin ug pagpanigarilyo. Apan, nahibalo dili tanan kon unsaon sa aso sa isda.

ni makig-istorya karon mahitungod sa kon sa unsang paagi nga manigarilyo isda Himoa.

Bloating mahimong duha ka mga pamaagi: bugnaw ug init.

Hot pagpanigarilyo mao ang mas paspas, apan ang estante sa kinabuhi nebolshoy- dili labaw pa kay sa 5 ka adlaw. Kinaiyahan smokehouse ang kasagaran gitukod sa yuta nga kolonon bangko, kini nagkalot sa usa ka square pinahigda recess sa iyang katapusan sa paghimo sa usa ka bertikal nga lungag, nga kahoy o bato mao ang hinoon halapad tube mao nga kini adunay oportunidad sa nagasukad sa pipila isda. aron sila usab nga puthaw o kahoy nga barrel nga walay usa ka ubos. Usahay gipakaon sa ingon: sa paghimo sa usa ka bakilid sa pagguba sa panghaw sa porma sa gamay nakiling triyanggulo, maglaro o lingin nga mga kanal bahin sa 2 m ug usa ka gilapdon sa gibana-bana nga pala. Mao kini ang uban sa mga blunt nga bahin sa bakilid angay nga buhaton hudno nga may kilid gibana-bana nga 0,5h0,5 m. Ang tumoy kinahanglan nga nahimutang sa samang nga lebel sa ibabaw sa kanal. Sa pikas tumoy sa panghaw nga kini mao ang gikinahanglan nga sa pagbutang sa mga smoker (kahon barrel nga walay usa ka ubos, bukag, tangke, ug uban pa). Ang tanan nga slots sa camera mao ang gikinahanglan aron sa pagtabon sa uban sa yuta nga kolonon. Ang open bahin sa panghaw top kinahanglan nga gitabonan sa mga bato, piraso sa daan nga puthaw, balilihan, mga mabagang mga sanga ug pag-ayo gitabonan sa yuta.

Dugang pa, sa atubangan sa aso isda, kini mao ang gikinahanglan aron sa paghimo sa gibitay (mga tipik 5 ug 6) sa mga higot sa tibuok 25-35 mm diha sa diametro sa ingon nga ang ilang gitas-on nga molabaw sa diametro sa mga nag-aso lawak. Kini kinahanglan nga hinimo sa mabaga nga lansang wire o mga 15 kaw-it nga gituyo aron sa pagbitay kanila sa veshalah. Sa diha nga ang imong mga isda nga gibutang sa usa ka smokehouse, kini gikinahanglan aron sa pagtabon sa mga tumoy sa tabon (puthaw, plywood o sa ubos sa barrel). Napusa tungod nagbitay gintang tali sa mga lawak ug sa paglabaw mahimong sa outlet alang sa mga aso.

Sa dili pa kamo makahimo sa manigarilyo isda, kini mao ang gikinahanglan sa pag-andam sa ingon nga paagi: kini kinahanglan nga gut, kuhaa ang mga gills, dugo, pagalabhan niya ang maayo, ug gibutang sa ibabaw sa tulo o upat ka oras sa usa ka parat nga solusyon. Human niana, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagbitad sa mga isda, nga mamala, pinaagi sa baba ngadto sa lawas nga patay hangtud nga ang ikog pagsulod sa wand ug ang usa ka gamay nga isda sa ihigot sa usa ka pipila ka mga puli sa twine pagkaagi nga ang mga isda sa pagpanigarilyo wala nahugno. Unya kini kinahanglan nga ibutang sa panghaw sa pagkaagi nga ang mga isda dili sa kontak uban sa mga kuta lawak ug sa ubang mga babaye. Ang pagsunod sa mga isda sa aso kinahanglan nga 3-4 ka oras sa usa ka temperatura 80-120 ° C. Ang labing maayo nga kahoy alang sa pagpanigarilyo - aspen, alder. Labing angay alang niini nga dunot nga daan nga mga tuod sa kahoy, mga sanga, mga punoan. kamo makahimo sa paggamit sa sawdust.

Karon sultihi kon unsaon sa aso sa isda sa laing pamaagi. Sa pagbuhat niini, lab-as nga isda kinahanglan nga gutted, cut hasang, pag-ayo pagpahid sa dugo clots nga ang kalan-on mao ang dili usa ka unpleasant baho mitungha. Ayaw kuhaa ang mga timbangan. Sa dili pa kamo makahimo sa manigarilyo isda, kini mao ang gikinahanglan nga sa rub sa sulod ug sa gawas uban sa asin, sa pagdugang sa usa ka panaksan ug ibubo sa asin. Ang mga salts kinahanglan nga dili labaw pa kay sa 12% sa gibug-aton sa mga isda. Unya mo ang mga isda sa usa ka mabugnaw nga mangitngit nga dapit sa ilalum sa mga load. Asin kinahanglan nga mga 16 ka oras (depende sa gidak-on). Unya ang mga isda kinahanglan sa usa ka maayo nga uga nga pinaagi sa pagbitay niini alang niini nga katuyoan diha sa hangin diha sa mga landong; mas maayo sa pagbuhat niini sa ilalum sa usa ka canopy, gitabonan sa gauze gikan sa mga langaw. Pa-uga kinahanglan dili ubos pa kay sa 8 ka oras, ingon sa kulang Ang uga nga isda mahimong madali gitabonan sa agup-op.

Ang mas dagkong mga isda kinahanglan ihigot ang lambo aron nga sa katapusan sa twine miagi sa mga mata sa usa ka laang; kay kini sayon sa nagasukad sa smokehouse isda. tiyan kinahanglan nga gisal-ut sungkod-mopakita sa. Kini mao ang bili sa paghinumdom nga kamo dili sa paggamit sa coniferous kahoy sakop sa henero nga o hilaw nga kahoy alang sa pagpanigarilyo. Kini nga maayo nga aron sa pagdugang sa heather, juniper, humot mga utanon: mensahe, tarragon, basil, Bogorodskaya balili . uban pa isda Ang mga aso alang sa 3-4 ka oras. Human sa usa ka oras, aso temperatura kinahanglan nga sa hinay-hinay gipaubos. Kini sa pagpugong sa isda gikan sa overdrying ug sa tambok sa pagkawala.

Pagkaandam aso isda nga imong mahimo sa pagpangita sa pagkahugno. Kakulang sa dugo sa palibot sa mga dugokan, baga lag panit, sa atubangan sa usa ka gamay nga kantidad sa duga sa taliwala sa mga kalan-on ug sa panit nagpakita nga ang mga isda mao ang andam na.