Inzhirovoe jam - ang labing maayo nga dugang sa tingtugnaw sa pag-inom tsa

Kay ang mga molupyo sa atong nasud nga mas pamilyar nga mga igos sa uga nga nga porma: ang uga nga bunga mahimong gipalit hapit bisan asa (ug sa merkado nga bunga, ug diha sa mga supermarket), ug sa bisan unsa nga panahon sa tuig. Ang pipila sa gihapon wala makaamgo nga adunay mga lab-as nga mga igos, ug kini mao ang hilabihan lamian ug himsog nga bunga. Kon kamo na sa Abkhazia, alang sa panig-ingnan, tingali adunay kahigayunan sa pagsulay karon inzhirovoe jam. Adunay kini mao ang popular igo, ug sa usa ka daghan mahitungod niini nga masayud. Ug kon ikaw mosulay sa pag-usab, ikaw karon mopili sa makatagamtam niini nga delicacy sa dugang ug mas. Kadtong wala gayud nangaon, ug sila nga nakahimo sa mahulog sa gugma uban sa higuera jam, resipe nga gisugyot sa artikulo, kini mao ang kaayo mapuslanon. Human sa tanan, sa pag-andam sa usa ka maanindot nga kalan-on sa ilang kaugalingon mao ang usa ka bugto, ang nag-unang butang nga - sa pagpili sa husto nga bunga.

Jam kinahanglan nga pagkuha sa mga hamtong, apan dili perespevshy igos. Labaw sa tanan, kon ang matang puti, dili purpura (bisan sa wala sa pagpili, ug kini mao ang angay). 1 kilo sa bunga sa pagkuha sa mga mosunod nga mga components:

• asukar - sa usa ka kilo;
• sa tubig - 2 copa;
• citric acid ug sa usa ka gamay nga vanilla.

Una kini mao ang gikinahanglan nga magluto sa syrup gikan miingon tubig ug asukar. Rinse igos, molagbas sa usa ka toothpick o kakha sa pipila ka mga dapit (sa ingon nga ang bunga dili gilugtas ko sa panahon sa pagluto ug sa mas maayo nga sagukom sa syrup). Ibubo sa asukar syrup igos ug sa pagbiya sa usa ka mabugnaw nga dapit alang sa usa ka adlaw. Sa ikaduhang adlaw sa bunga sa pagbitad, ug lutoon mo ang syrup ug magluto alang sa katunga sa usa ka oras, unya ibubo kanila igos ug mobiya alang sa usa pa ka adlaw. Karon sa kalaha uban sa syrup, sa walay pagkuha sa bunga sa pagbutang sa usa ka hinay nga kalayo ug magluto hangtud nga gibuhat. Sa wala pa ang katapusan sa pagluto dugangan sa pinya sa tumoy sa usa ka kutsilyo ug usa ka pinch o duha sa vanilla. Inzhirovoe Hot jam mobu-bu ngadto sa sterilized tadyaw ug roll sa. Wrap kanila sa pabugnawan, unya kuhaa kini sa usa ka bugnaw ug ngitngit nga dapit alang sa pagtipig.

Adunay laing makapaikag nga resipe. Karon kamo makakat-on kon sa unsang paagi sa paghimo sa jam gikan sa igos nga walay pagdugang sa tubig, apan uban sa usa ka halang component. Kay ang pagpangandam nga imong gikinahanglan:

• usa ka kilo sa asukal ug sa mga igos;
• Brandy (dinhi nga kini mao ang, kining espesyal nga sangkap).

Ang akong mga igos, uga kanila, gipanitan ug pagaputlon ngadto sa 4 ka bahin. Sa usa ka dako nga panaksan Ibutang ang mga hiwa sa mga lut-od nga higuera, sprinkling kanila uban sa asukar ug sa ikasablig sa usa ka gamay nga kantidad sa brandy. Buhata kini nga mas maayo sa gabii, ngadto sa produkto sa pag gabii. Ug sa mga igos buntag himoa nga ang usa ka igo nga kantidad sa juice, ug mahimo kamo mopadayon sa diha-diha nga pagluto. Ang kalayo kinahanglan nga gamay, kon dili inzhirovoe jam magsugod sa Bubble, o mas grabe pa, sa pagsunog. Magluto kini, stirring usahay, hangtud nga malomo. Determinado kini mao ang yano nga: ang syrup kinahanglan nga ang gibag-ug transparent amber (amber-pink, kon gikuha purpura nga matang), ug ang mga bunga - humok. Ug, siyempre, ang kahumot mahimong hinanduraw! Ang baho sa igos uban sa usa ka Timaan sa cognac. Panapos nga sa mao usab nga ingon nga sa miaging kaso, init.

Very sa kasagaran inzhirovoe jam nga linuto sa mga Dugang pa sa mga sangkap sama sa quince (unya ang bunga kinahanglan nga gikuha sa patas nga katimbangan), Walnut (og tinuod nga oriental nga pagtagad!) O sa yano uban sa lemon. Ikaw mahimo eksperimento ug sulayan sa usa niining mga kapilian: kini turns ilabi maayo sa mga almendras. Enjoy sa imong tsa!