Strudel uban ang karne

Ang Austrian nga harina nga pinggan, nga gihimo sa porma sa usa ka giligid nga roll uban ang stuffing, kasagaran gitawag nga strudel, nga sa German nagpasabut nga usa ka funnel, whirlpool o whirlpool. Kini nga pinggan popular kaayo sa mga nasud nga nagsultig Aleman, apan kini usab gisudlan sa Hungarian, Czech ug bisan sa mga lutu nga Ruso. Ang strudel sa Greek cuisine gihinganlan og bugazza. Kung unsaon magluto ang strudel uban sa karne, makakat-on ka pinaagi sa pagbasa niini nga artikulo. Ang minasa alang sa strudel gigamit nga sheet, ang pagpuno mahimo nga lahi. Alang sa dessert sila magluto nga may apple cherry o pear fill, ug uban sa karne kini gamiton nga main dish.

Recipe 1

Sa German cuisine , ang mosunod mao ang popular Ang resipe sa strudel nga adunay karne. Aron maandam kini kinahanglan nimo ang mga produkto:

Alang sa pagpuno:

• 3 sibuyas putlon ngadto sa cubes.
• 1 tasa nga linuto nga asin ug pepper nga mga uhong (ang tanan nga tubig nahubsan, ang mga uhong maayong pagkaputol).
• Asin.
• 1 clove nga tinadtad nga ahos.
• Pepper.
• 0.75 ka kilo nga karne sa yuta, nga gisudlan sa gamay nga tambok, nga adunay mga sibuyas, ahos, asin ug pepper (sobrang tambok nga nahutdan, gipamutol nga karne nga gibutangan).

Alang sa pagsulay:

• 3 ka tasa nga sifted nga harina.
• ½ kutsarita nga tsa.
• ¾ tasa sa mainit nga tubig.
• 3 ka kutsara nga lana sa utanon.
• 2 ka itlog.

Sa usa ka dako nga panaksan, sukba ang harina ug porma ang lungag sa tunga. Isagol ang mga itlog, mantikilya, tubig ug asin, gibunalan sa usa ka homogenous consistency uban sa usa ka kakha ug ibubo ngadto sa lungag sa harina. Pagpalihok ug pagmasa sa minasa hangtud nga kini mahimong humok ug uniporme. Human niana, kinahanglan nimo nga gibunalan kini sa usa ka panaksan 100 ka beses. Una, ang minasa mahimong sticky, apan sa hinay-hinay mahimong pagkamaunat-unat, ug dili moipon sa bisan asa nga panaksan o ngadto sa mga kamot. Gigahin kini sulod sa 10 ka minutos, dayon gilukot kini nga hinay, sama sa mga noodles, ug giputol ngadto sa 2 patas nga bahin. Kay ang matag katunga nagbutang sa pagpuno: usa ka manipis nga layer sa mga uhong, ug sa ibabaw niini usa ka lut-od nga karne. Piloa, ang mga sulud gihigot sa basa nga mga kamot. Ipakaylap diha sa lunhaw nga habol. Magaluto sa 200 C sulod sa 35-45 ka minuto o hangtud nga bulawan nga brown. Lubricated uban sa nangatunaw nga mantekilya. Ang strudel nga adunay karne mahimong tasty nga init ug katugnaw. Kon ang nahabilin nga minasa, kini putlon ngadto sa mga noodles.

Recipe 2

Mahimo ka magluto sa strudel uban ang karne gikan sa yuta nga karne nga adunay mga uhong ug keso. Nagkinahanglan kini niini:

• 0.8 kg nga karne sa karne.
• 1 sibuyas, pagputol sa maayong pagkabuhat.
• 1 tasa nga linuto sa salted water nga uhong (tubig nga nahumos, mga uhong maayong pagkaputol).
• 1 baso nga grated cheddar cheese.
• 1 itlog.
• Usa ka gamay nga gatas.
• Asin.
• Pepper.
• Gamota, magluto, ingon sa resipe 1.

Preheat ang hurno sa 200 ° C. Sa usa ka dako nga pan frying brown ang minced beef mince, idugang ang sibuyas, uhong, asin ug pepper. Padayon sa fry alang sa 10 minutos, kuhaon gikan sa kainit. Sa diha nga ang mga sagol nga nga cooled, pagdugang keso niini. Ipakatap ang pagpuno sa linukot nga minasa, pag-ayo sa mga sulud, sa una nga gibasa nga mga tudlo sa tubig. Ipakaylap ang usa ka porma nga gisudlan o gisablig sa harina. Pukpok ang usa ka itlog nga may diyutay nga gatas, pagtratar sa strudel nga may karne nga kini nga sagol ug magaluto sulod sa 30 minutos o hangtud nga bulawan nga brown.

Recipe 3

Ang lain nga strudel nga adunay karne mahimong maandam sumala sa mosunod nga resipe.

Alang sa pagsulay:

• 2 tasa nga harina.
• 60 g sa mantequilla, matunaw.
• 1 itlog nga whisk.
• ½ ka manipis nga baso nga tubig.
• Asin.

Alang sa pagpuno sa karne:

• 1 kg nga karne sa yuta.
• 2 ka itlog.
• Usa ka gamay nga lana.
• Sa pagtilaw: asin, mainit nga pepper, sibuyas, nutmeg, ahos, toyo, black pepper, parsley greens.

Usisaa ang harina sa usa ka panaksan. Himoa ang lungag sa tunga ug ibubo ang lana, sinagol nga itlog, katunga sa tubig ngadto niini. Ang usa ka kahoy nga kutsara gisagol sa harina ngadto sa likido, ang nahibilin nga tubig gidugang, ug dayon kusog nga magpa-adto sa minasa, ug ipatong kini sa mga kilid sa panaksan. Kini kinahanglan nga mahimong hamis, pagkamaunat ug dili sticky. Ihatag kini og usa ka panaksan nga hulmahan ug ibutang kini sa usa ka limpyo nga panaksan nga uga, hinay-hinay nga isablig sa harina, pagtabon sa usa ka tualya ug pagbiya sulod sa 30 ka minutos. Paligira ang minasa ug tun-i kini pinaagi sa imong mga kamot gikan sa sentro ngadto sa mga sulud. Kinahanglan kini nga manipis ug gamay nga transparent. Ang tanan nga mga sangkap alang sa pagpuno sa mga mixed, fried sa usa ka gamay nga gidaghanon sa lana (ang tanan kinahanglan nga evaporate), kuhaon gikan sa kainit, ug mobiya sa pabugnawan. Sa minasa naghigda ang usa ka manipis nga layer sa stuffing, pilo nga roll, gisul-ob sa usa ka sheet, gisablig uban sa harina, ang mga sulud giputos sa sulod, aron ang pagpuno dili ibubo sa. Magaluto sa oven sa 200 ° C sulod sa 40 ka minutos.