Talagsaong mga uhong risotto

Risotto karon mahimong nalingaw dili lamang sa Italyano nga restaurant, apan usab sa balay. Ilabi na kon ang hostess magaandam niini nga pinggan, sa paggamit sa mga resipe.

Dietetic nga bersyon sa niini nga pinggan mao ang risotto uban sa mga uhong. Dugang pa, ang mga kalainan mahimong usa ka dako nga kantidad. Ang nag-unang butang nga mao ang paghigugma sa tanan nga cook.

Classic uhong risotto

Kanunay sa pag-andam niini nga Italyano nga pinggan gikinahanglan sa pagkuha sa lamang sa bugas nga gitawag arborio. Sa niini nga resipe, kini gigamit usab. Kini kuhaon sa katunga sa usa ka kilo. Uhong kinahanglan 400 g (kon kita sa uga, kini mao ang dili kaayo). Kini mao ang labing maayo nga haum alang sa risotto mao puti nga uhong. resipe sa usab sa nagpasabot sibuyas ulo 3 ahos cloves, lana sa olibo ug mantequilla, parsley, ug paborito nga Italyano Parmesan keso (mga 150 g).

Uhong maayong pagkabuhat nga giputol ug gilat-an sa tubig. Sila kinahanglan nga mahimong sigurado aron sa pagdugang sa asin. Human sa pagluto sa mga uhong, sabaw kinahanglan nga mobiya, siya gikinahanglan pa sa umaabot. Sibuyas tinadtad kaayo maayong pagkabuhat nga, ug fry sa lana sa olibo. Ania pagdugang sa mga ahos ug unya uhong. Ang tanan niini nga mao ang fried sa hatag-as nga kainit. Parsley usab gibubo ngadto sa kalaha. Ang bug-os nga sagol nga mao unya salted na hapit sa katapusan sa pagluto.

Lutoa ninyo ang bugas nga alang sa risotto husto - kini mao ang importante kaayo. Sa pagkaylap niini sa kalaha, ug fry sa mantequilla hangtud nga sebada mao ang tin-aw. Lamang unya kinahanglan nga hinay-hinay ibubo sa uhong sabaw, sa matag higayon nga stirring sa bugas. Sa diha nga ang bugas mao ang semi-natapos, midugang kini sa mga uhong, ug ibubo ang sabaw kinahanglan pa sa pagpadayon. Sa higayon nga ang bugas nga linuto, ibutang sa ibabaw sa lab-as nga tinadtad parsley ug ang katunga sa keso. Mga nahibilin sa grated keso ang dugang pa sa matag plate sa tagsa-tagsa.

Pumpkin risotto uban sa uhong

Kay daghan ang mahait nga mobangon ang pangutana kon sa unsang paagi sa pag-magluto risotto. Human sa tanan, kini nga "sa lain nga" pinggan nahimong popular sa ingon sa tibuok kalibutan. Sa pagkatinuod, ang tanan nga butang mao ang kaayo mga walay-pagtagad. Ug adunay bisan sa usa ka kaayo nga talagsaon nga resipe sa pagpangandam niini. Kay sa usa niini nga mga kinahanglan nga pagkuha sa 200 ka gramo sa pumpkin, 100 gramo sa bugas, green nga sibuyas balhibo, uhong, 2 gagmay nga mga cuchara sa lana (sa olibo mao ang sigurado), Rosemary ug keso.

Sibuyas, uhong ug pumpkin cut ngadto sa gagmay nga mga kwadro. Pumpkin stewed sa tubig sa ibabaw sa kalayo hangtud nga kini mahimong kaayo humok. Saute sibuyas sa mantequilla. Kini sa pagdugang sa tanan nga mga bugas nga fried hangtud nga bulawan nga brown uban sa sibuyas. Dugang pa, siya napuno sa tubig ug stewed hangtud nga malomo. Unya dugangan sa uhong sa bugas ug Mix pag-usab mapalong, apan hangtud nga linuto uhong. Mikaylap sa ibabaw sa pumpkin ug sa linat-an sa ilalum sa paglabaw pag-usab.

Kini turns sa kaayo tasty ug himsog. Ang usa ka file risotto uban sa uhong kinahanglan kinahanglan gidayandayanan uban sa Rosemary ug grated keso.

Risotto uban sa uhong ug mag

Ang dinato nga lami ang nakuha gikan sa uhong risotto, kon ikaw makadugang sa mapuslanon green nga mag. Sa pagpatuman sa maong mga kurso kinahanglan nga bugas (200 g), sa mao usab nga kantidad sa mga uhong, katunga sa usa ka copa sa green nga mag (mahimo sa bisan unsa: lab-as, frozen o canned), sibuyas, tunga sa usa ka baso sa bino (puti nga, uga), sa lana (sa lana sa labing maayo sa olibo).

Sa usa ka skillet mas lawom stewed shredded uhong ug mga sibuyas, makadugang ug usa ka diyutay nga tubig, ug sa usa ka gamay nga lana. Hapit diha-diha dayon dinhi gibubo mag ug mga panakot (nga ikaw makadugang thyme o lavrushku).

human sa lamang kining tanan nga mga manipulations gidugang ngadto sa bugas ug bino. Sa bisan unsa nga kaso sa daan aron sa paghugas sa bugas mao ang dili kinahanglan. Kay kon dili, ang tanan nga mga starch, nga naghimo sa risotto creamy mao nga malumo, hugasi lamang sa. Sa higayon nga ang bino nga evaporated, makadugang sa pipila ka tubig. Sa higayon nga ang bugas mao ang andam na, sa usa ka pinggan, nga imong mahimo makadugang sa usa ka gamay nga spoonful sa mantequilla. Ug karon, ang usa ka Italyano nga pinggan mao ang andam na alang sa pag-alagad. Apan, pre-mahimo decorate niini, alang sa panig-ingnan, nga lunhaw.

Matingala ang imong mga bisita o sa yano sa pagpahimuot sa panimalay sa paniudto sa mga panon karon dali. Human sa tanan, sa pag-diversify sa pagkaon sa festive pinggan makatabang daghang mga resipe risotto.