Tasty ug himsog Adygei keso

Usa sa mga paborito nga mga pagkaon sa kadaghanan sa mga tawo mao ang keso. Adunay daghang lain-laing mga matang sa tasty ug himsog. Sa pipila ka mga nasud, ang mga produkto giisip nga ang nag-unang tinubdan sa panglawas. Usa sa mga kaayo nga mapuslanon, apan, Subo, dili kaayo popular, mao ang Adygei keso. Kadaghanan sa mga tawo gusto sa mas lisud nga mga matang. Kami nga gigamit sa pagkaon sa matang nga gikan sa pagkabata sa mga ginikanan sa paghatag kanato, tungod kay walay ingon nga gidaghanon sa niini nga lamian nga produkto sa mga tindahan.

Siyempre, kamo kinahanglan mobayad sa pagtagad ngadto sa Adygei keso, ang paggamit niini nga produkto kini mao ang luwas sa pagtawag sa mga pagkaon. Ang tambok niini sulod mao ang lain-laing. Kini nag-agad sa pagsugod materyal nga gigamit sa pagluto. Ilabi na sa paghigugma niini nga matang nahimong sa North Caucasus. Dinhi siya gipatungha lab-as o aso. Pag-andam kini nga talagsaon nga produkto sa dapog ug usa ka hinabako. Estante sa kinabuhi sa maong mga produkto mao ang usahay sa pipila ka mga tuig. Unsa ang cook Adygei keso? Niini komposisyon - ang mga karnero o kanding, ug posible sa vaca nga gatas suplemento uban sa asin ug sa pagpaila sa usa ka espesyal nga serum. Sa petsa, ang kadaghanan niini gidugang Lactobacillus bulgaricus alang sa nagkahinog. Kon ang sugod sa materyal nga - gatas sa kanding, kini pasteurized sa hatag-as nga temperatura.

Adygei keso naglangkob gikinahanglan alang sa mga bitamina sa lawas, normal sila kalihokan sa tawo. Dugang pa, kini nga produkto dato sa calcium ug phosphorous. Kini mao ang importante kaayo nga kini mao ang usa ka ubos nga-kaloriya keso, diin ang gatus ka gramos naglangkob lamang sa 240 kaloriya. Kini nagpasabot nga ang ginamit sa maong usa ka yummy, mahimo og Isalikway sa sobra nga gibug-aton. Kini nga produkto sa pangdyeta naglangkob sa tambok sulod sa labaw pa kay sa mas dako kay sa iyang pagsugod produkto alang sa manufacturing. Hilabihan tasty ug malomo, apan labaw pa tambok nga nakuha Adyg keso linuto base sa gatas sa kanding. Ang average tambok sulod sa klase sa kap-atan ka porsyento.

Kini nga tasty ug himsog nga mga produkto sa pagkaon nga gigamit sa pag-andam sa usa ka halapad nga matang sa mga pinggan. Sa sa Caucasus, uban sa tabang sa iyang paghimo sa lamian khachapuri, labut pa, kini giandam gikan sa keso mga tinapay ug dugang pa sa usa ka lainlaing matang sa mga salads.

Adygei keso adunay usa ka medyo mubo nga estante sa kinabuhi - sa usa ka bulan. Apan kini mao ang importante nga sa panahon niini nga panahon sa tanan nga mga mapuslanon nga mga hiyas sa mga produkto nga gipabilin sa bug-os nga. Padayon sa kini nga matang kinahanglan nga diha sa refrigerator, naningkamot sa pagpanalipod niini gikan sa mga langyaw nga baho, sa pagkaagi nga dili sa pagdala sa inagaw sa mga talagsaon gatas kahumot sa niining talagsaon nga keso.

ni sa pagsulay sa paghimo sa produkto niini nga sa imong kaugalingon Himoa. Sa pagbuhat niini, nga hingpit gayud sa paglimpyo sa usa ka gamay nga piraso sa veal tiyan. Ibutang kini sa usa ka tibod ug ibubo 600-800 ml sa serum. Human sa tanan mapanagway sa ilang kaugalingon alang sa upat ka oras sa lawak temperatura, ang tinunaw nga gamay nga serum ug gibutang sa usa ka tibod sa refrigerator. kita sa usa ka dako nga kolon ug ibubo sa mga 6 ka litro sa bug-os nga hilaw nga gatas. Kini kinahanglan nga naandan nga kainit sa usa ka temperatura sa mga 70 degrees. Karon, sa pagwagtang sa kalaha gikan sa kainit, ibubo sa usa ka copa sa iyang serum. Ang tanan niini nga mix ug infuse sa duha ka oras. Ibutang sa kalaha balik sa gamay nga kalayo. Sulod sa napulo ka minutos sa mainit nga sa hinay-hinay ug sa pagpalihok sa kanunay gatas, ang temperatura kinahanglan nga dili molabaw sa 70 degrees, kon dili ang keso mahimong "rubber".

Kuhaon sa kalaha gikan sa stove ug sulod sa lima ka minutos sa cooled sulod nga sinaktan pinaagi sa kamot. Human nga, kita gikan ug gibutang sa usa ka daghan sa gipilo pipila ka mga higayon gauze. Serum kinahanglan sa ingon decant pinaagi sa usa ka colander ug sa pagbantay sa usa ka limpyo nga saucepan. Curd sa sunflower kinahanglan nga sa imong pagtilaw, ug unya sinaktan. Ibilin kini alang sa 10 minutos sa bildo sobra nga fluid. Nga gisundan sa usa ka pagbalhin hapit nahuman ang keso sa usa ka colander nga walay gauze ug sa pagbutang kini sa ibabaw sa usa ka panaksan, squeeze plate. Ibilin kini alang sa unom ka oras sa usa ka mabugnaw nga dapit. Busa andam sa inyong tasty ug humot Adygei keso. Maayong gana!

Aron sa pag-andam sa serum pre-warmed gatas, dugangan sa sour cream, unya Mix palabihan. Busa kamo og labaw pa ug malomo, lamian cottage keso.