Ting-init menu: fried talong uban sa kamatis ug ahos

Talong - utanon madasigon nga kolor ug talagsaon nga lami, sa usa ka negatibo nga - mahimong usa ka gamay nga lami mapait, apan sa pagtangtang sa kapaitan dili usa ka problema, ug unya gikan niini mobalik sa kaayo tasty ug orihinal nga mga pagkaon, nga ilisan ang mga holiday sa lamesa, ug ingon sa usa ka basehan ug o komposit nga bahin sa nagkalain-laing mga pinggan.

Ilabi na sa tasty fried talong, nga hingpit nga inubanan sa lab-as nga kamatis ug ang tanan ug andam sa pagpuasa igo.

Sa paghalad sa inyong mga resipe snacks "fried talong uban sa kamatis ug ahos."

Kon magluto kamo sa rate sa upat o lima ka mga tawo, kini mao ang igo nga mahimong tulo ngadto sa upat ka medium-kadako talong, 5-6 lisod nga kamatis, ug sa tulo ka 4 cloves sa ahos, ug kon pagluto alang sa panon sa labaw pa, lamang sa pagdugang sa gidaghanon sa niini nga mga utanon - kini mao ang mga nag-unang sagol, ang uban gikuha sa pagtilaw.

Dugang pa sa talong, kamatis ug ahos, kita kinahanglan: 2 mga itlog, mayonnaise, asin, itom nga pepper, usa ka hugpong sa dill ug parsley ug sa utanon sa lana alang sa frying.

Talong mahimong putlon sa duha ka paagi - sliced (sliced talong crosswise) o elongated nga mga palid (pagputol sa daplin sa talong) - dinhi sa imong gusto, ako sa kanunay sa paggamit sa unang kapilian.

Busa, ang talong putlon ngadto sa mga hiwa mahitungod sa katunga sa usa ka centimeter mabaga nga (0.7 cm panultihon) ug, ingon nga ako miingon sa ibabaw, sa pagkaagi nga sa ulahi ang atong fried talong dili mapait, kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-andam kanila sa usa ka gamay nga, nga mao, pagpalapad diha sa pisara o sa usa ka plato, isablig uban sa asin ug mobiya alang sa usa ka samtang sa pagbarug sa juice, nga mobiya sa kapaitan, habwa, limas sa juice, kamo makahimo sa bisan gamay nga mamala talong sa usa ka panyo (sa niini nga kaso, ang talong sa iyang kaugalingon gikan sa unya sa dili makabaton aron sa pagdugang sa asin).

Kamatis pagaputlon ngadto sa manipis nga mga hiwa. Kon ikaw pagluto sa usa ka daghan sa mga snacks, kini mao ang labing maayo nga dili sa pagputol sa tanan nga mga kamatis sa makausa, apan una sa usa ka partido ug dayon sa lain, sa pagkaagi nga ang juice dili modagayday hangtud nga ang aubergines nga fried. Kon ang kamatis mao na lig-on nga, ug dayon kita sa tanan nga putlon dayon. Ahos matahum nga mga tinadtad o ibutang pinaagi sa usa ka press, maayong pagkabuhat nga tinadtad greens.

Karon kita mopadayon sa frying talong. Dinhi, usab, adunay duha ka mga kapilian, sa unsa nga paagi sa pagbuhat sa.

Sa mga eggplants dili sagukom sa usa ka daghan sa lana, sa rekomend ko nga ituslob sila sa itlog - kini nagkinahanglan lang latigo kakha hilaw nga itlog ug ang resulta mash alternately gituslob hiwa o talong plate, human nga gibutang sila sa usa ka pan uban sa kaniadto init nga lana (sa lana ibubo dili kaayo).

Ang ikaduha nga kapilian - tosta sa gawas sa mga itlog, nan kamo adunay usa ka gamay nga roll talong sa harina, ang labing maayo sa trigo, apan diha sa iyang pagkawala nga kini mao ang posible nga ug sa trigo (grado sa trigo nga harina mao ang hatag-as nga dili igsapayan). obvalivaniya minus nga harina - kon kamo dili makakita pinaagi sa diha nga ang frying, sa harina nga fino Burns sa madali ug magsugod sa aso, mao nga ang sa-laing hood, kon sa bisan unsa nga.

Fry ang mga talong sa duha ka kilid, milingi sa spatula (pagsiguro nga sila sinangag, apan dili sa mga halad) ug sa pagkuha sa sa ibabaw sa usa ka sieve o panapton sa sobra nga wala sa lana.

Dugang pa kruglyashi decompose sa pinggan, ang top manipis nga layer lubricates mayonnaise, nga sinaktan sa usa ka gamay nga kantidad sa ahos, ug gibutang sa pressure sa ibabaw niini kruglyash tomato, tomato gamay isablig sa uban sa asin ug pepper, tinadtad ahos ug isablig sa madagayaon gayud paborito nga mga utanon.

Kon ang mga palid Grill, nan, sapaw nahuman sa usa ka kilid ug sa ahos mayonnaise salsahan, ibutang sa usa ka strontium kamatis, isablig man sa pepper ug mga greens ug top tabon sa matag kilid sa aubergine plate, mao nga kamo lang roll sa Sheet sa katunga, ug sa sulod sa imong gusto pagpuno sa mayonnaise, tomato, ahos ug mga utanon. Kini mao ang posible nga sa paggamit niini nga nindot kalan-on sa lamesa - alang niini nga katuyoan sa matag fried talong, nipilo sa ingon nga paagi, ibutang sa usa kamatis ug strung kini sa skewers itom nga olivo, pitted molagbas niini, kini "sandwich". Dahon parsley mahimong ibutang sa ilalum sa usa ka nga olivo - kaayo elegante, maambong nga buhat!

Usa ka tip - kon ikaw modesisyon sa paghimo sa fried talong mga hiwa, nga sigurado Ituslob kanila sa itlog, ug ang hapit diha-diha dayon human sa roasting, sila mas flexible, dili sa pagguba sa diha nga ang pagpakunhod sa ug dili ingon sa tambok.

Fried talong, linuto sa niini nga paagi, nag-alagad sa usa ka pinggan, bugkosan uban sa green nga mga dahon sa lettuce, kaayo elegante, maambong-aw sa ibabaw sa lamesa holiday!

Enjoy sa imong kalan-on!