Tradisyonal nga Italyano nga cake: resipe

Focaccia - tradisyonal nga Italyano tortilla ingon patubo sa trigo patag sa tinapay, greased ug gisablig uban sa mga panakot, tinadtad olibo, sibuyas, coarse asin, ug bisan sa lain-laing mga matang sa mga almendras. Ang produkto mao ang kasagaran nga gigamit sa pagluto sandwich uban sa bugnaw o init sa pagpuno. Focaccia mahimong fry sa usa ka toaster, Grill o sa usa ka conventional pan.

katigulangan pizza

Ang pagtunga sa Italyano nga mga tinapay kinahanglan nga gipahinungod ngadto sa karaang Roma. Sa karaang mga panahon ang produkto mao ang linuto sa sentro sa balay sa bukas nga kalayo, nga gitawag sa mga focus. Unya ang mga tawo walay ideya bahin sa patubo, mao nga ang mga minasa dugang barato ug barato nga sagol diha sa porma sa harina, asin, tubig ug lana sa olibo. Human niana, kini nga mga components nga mahimong mandatory sa pag-andam.

Mga historyano nagtuo nga focaccia - ang katigulangan sa pizza, usa ka matang sa mga kabus nga nga bersyon niini. Kon sa sinugdanan sa pag-andam sa mga produkto nga gigamit sa tanan nga mga produkto nga sa ibabaw, unya sa panahon ang gidaghanon sa mga components misaka. Kay sa panig-ingnan, ang mga Romano gibutang sa usa ka crispy Italyano book nga ang tanan nga diha sa balay, sukad sa sinugdan katapusan uban sa mga olivo keso. Apan tungod sa mga kabus baryo ug focaccia miabut sa kanato hapit sa orihinal nga resipe, tungod kay sila lamang nga walay bisan unsa nga katimbang niini.

sa ilang mga tradisyon

Karon crunchy Italyano nga tinapay nga produkto nga makita diha sa bisan unsa nga dagway, nga may usa ka lain-laing mga gibag-on ug pagpuno. kinahanglan usab kita nga makig-istorya mahitungod sa pagtukod sa sa nawong sa mga tinapay nga manipis. Una, sa pagtukod sa minasa uban sa imong mga tudlo sa paghimo sa gagmay nga mga buslot, ug sa kaayo panimaslan smeared focaccia sa lana sa olibo nga sinaktan sa mga panakot, nga human sa linuto sa kalaha sa mga nakolekta sa niini nga mga "mga dimples" ug sa ingon sa paghatag sa mga palami ug pagpanalipod batok sa pa-uga.

Ang matag rehiyon adunay iyang kaugalingon nga resipe sa Italyano nga mga tinapay:

• focaccia "Baresi" giandam uban sa mga patatas ug sa lab-as nga kamatis;
• "Genovese" - uban sa pula nga sibuyas ug sa lana sa oliva;
• "Di Recco" - keso tortilla;
• "Veneta" ginganlan human sa eponymous rehiyon, ug mao ang usa ka matam-is nga bersyon sa mga produkto.

7 Sekreto sulundon nga focaccia

1. Alang sa mga magsusugod, kini mao ang madanihon sa pagbansay sa sa usa ka lingin nga tinapay, tungod kay kini mao ang mas sayon sa agup-op ug nagbira. Minimum paghikap - lush test warranty uban sa bubbles.
2. Human sa nagbalhin-balhin sa dagway sa fino nga harina nga book nga mix mabanhaw pag-usab.
3. Lubricate sa dagway dili sa sunflower ug lana sa olibo. Sa proseso sa pagluto sa tortilla sagukom sangkap ug mas lamian, humot ug kagumkom.
4. Kay lush focaccia tubig kinahanglan sa pagkuha sa mga mineral. Ang minasa mahimong liquid, apan ingon sa usa ka resulta sa kainit sa pagtambal sa pagkuha sa usa ka hingpit nga resulta.
5. Mobayad sa espesyal nga pagtagad ngadto sa temperatura sa tubig - sa minithi kini kinahanglan nga gamay mainit. Hot brozhzhenie pag-undang, ug ang bugnaw - slows.
6. Aron malikayan ang pa-uga gikan sa panahon sa linuto sa kalaha sa baylo nga sa 100% sa lana gamit ang usa ka emulsion sa lana uban sa asin ug tubig.
7. Sa palami sa recess girekomendar sa pagbu-bu tinadtad mensahe ug basil.

Usa ka classic Italyano resipe alang sa mga tinapay

Sa minithi flavored tinapay nga linuto sa ibabaw sa kahoy sa usa ka bato hudno, ug sa dugang pa nga kini mao ang gipakaon sa sandwich kalan-on pinggan, init o bugnaw nga pinggan, soups ug mga dressings.

Teknolohiya sa pag-andam:

1. 200 g nga harina dugang pa sa 50 ml sa lana sa olibo, anam-anam nga pagbubo sa gikinahanglan nga kantidad sa bugnaw nga tubig ug Kumuha sa kinumot nga giputos sa plastik nga pelikula. Kuhaa sa usa ka oras.
2. Andam nga harina semi-natapos nga split sa katunga sa ug roll sa matag piraso sa bola.
3. Human sa 5 ka minutos, roll sa kinumot ngadto sa patag nga mga tinapay.
4. Preheat sa hudno sa maximum.
5. 250 g sa kanding keso ngadto sa gagmay nga mga cubes, mikaylap sa usa sa mga tinapay nga manipis, ug pagatabonan sa usa ka ikaduha nga pinch rehiyon.
6. Ang Tudlo sa sa book nga sa paghimo sa usa ka pipila ka mga buslot.
7. Ang nawong sa grease 50 ml sa lana sa olibo ug gisablig uban sa 1/2 ka oras. L. asin.
8. Magaluto sa hatag-as nga kainit alang sa 10 minutos o hangtud nga browned tinapay.

ahos focaccia

Kay ang pag-andam sa Italyano nga mga tinapay uban sa usa ka kinaiya kahumot kinahanglan:

1. Sa usa ka gamay nga panaksan, combine 7 g sa patubo, usa ka teaspoon sa asukal ug harina. Ibubo 3/4 copa sa dagaang nga tubig. Kuhaa alang sa 10 minutos hangtud nga ang bula, kaniadto gitabonan sa hawiran pelikula.
2. Sa 2 1/3 tasa nga harina sa pagbu-bu sa usa ka teaspoon sa asin. 3 Add Gibundak ahos cloves ug mix sa masa sa usa ka kutsilyo. Ingon sa gihimo sa sentro lungag sa fino nga harina nga sagol nga ug ibubo sa andam brew 2 tbsp. l. lana sa oliba. Sagol nga sinaktan metal cuchara hangtud sa usa ka mabaga nga minasa.
3. Andam book nga malingin nga mix nga harina nga Kumuha sa floured lamesa alang sa mga 10 minutos. Sa katapusan sa mga tinunaw nga bola ug sa dapit sa usa ka lawom nga panaksan, greased. Tabuni ang panaksan uban sa hawiran pelikula ug maghulat hangtud ang mga minasa mosubang.
4. Human sa mga 40 minutos, pagpabalik sa mga hudno ubos sa andam nga porma mabaw cuchara isablig sa semolina.
5. Sa higayon nga ang semi-natapos nga harina nga pagsaka, kini mao ang gikinahanglan nga sa Kumuha dugang mahitungod sa 2 minutos hangtud nga kini mao ang mahinlo.
6. Ibutang sa kinumot sa usa ka agup-op ug sa paghimo sa nawong sa halalum nga mga gahong, isablig sa tubig ug magaluto sa 10 minutos. Balika ang proseso ug ipadala pagbalik sa hudno alang sa sama nga kantidad sa panahon.
7. Human sa 10 minutos, ang Italyano nga lubricate book nga uban sa lana sa oliba (1 tbsp. L.) Ug isablig sa uban sa asin sa dagat (2 ka oras. L.).
8. Magaluto 5 minutos.

fillings mga kapilian alang sa mga miaging resipe

Ang larawan sa ibabaw mahimo nga andam focaccia uban sa dugang nga mga sagol:

1. Uban sa keso ug chives. Sa ikaduha nga lakang sa pagdugang sa mga sagol nga sa maayong pagkabuhat nga grated Parmesan (1/3 v.) Ug tinadtad sibuyas (1/4 v.).
2. Keso ug Bacon. Sa higayon nga gibuhat sa ibabaw sa nawong sa mga Italyano nga mga tinapay lungag, igasablig niya kini sa usa ka sinagol nga sa mosunod: 1/3 copa grated cheddar keso ug sa usa ka pipila ka mga hiwa sa mga tinadtad Bacon. Mahimo usab makadugang sa usa ka tinadtad sibuyas. Nagluto focaccia uban sa usa ka reseta, apan walay spraying tubig.
3. Uban sa bulinaw, itom nga olivo ug sili. Nakaamgo sa mga tinapay lungag grease sagol nga naglangkob sa usa ka tunga sa copa sa tinadtad olibo, 1/2 tipik pepper ug 50 g sa mga tinadtad bulinaw. Magaluto sumala sa resipe, apan sa walay spraying uban sa liquid.

Focaccia uban sa mga sibuyas, ug itom nga olivo

Laing resipe alang sa Italyano nga tinapay uban sa usa ka gamay sa komplikado nga teknolohiya:

1. Init ang sinugdanan hudno sa 210 degrees ug grease sa dagway sa mga utanon nga lana.
2. Preheat usa ka spoonful sa lana sa olibo ug fry sa thinly sliced 2 medium sibuyas hangtud nga bulawan, cool.
3. Sa usa ka panaksan, mix sa usa ka teaspoon sa asukal ug ang katunga sa usa ka baso nga gatas. Ibubo 15 gramos sa patubo.
4. Sa usa ka linain nga panaksan, combine 2 tbsp. normal ug 3 tbsp. wholemeal. Add 1 tbsp. l. cumin.
5. Human sa 5 ka minutos, ibubo sa patubo mibalhin lana 1/2 copa sa olibo, sinalsal itlog ug 1 3/4 copa sa mainit nga tubig. Ang resulta sagol nga mao ang gidugang ngadto sa harina ug Kumuha sa sagol sticky minasa.
6. Semifinished apod-apod sa porma ug sa hapsay nga nawong lubricated sa lana pinaagi sa kamot.
7. Top hugot nga dinalian, isablig fried sibuyas ug 1 tasa tinadtad olibo.
8. Focaccia magaluto sa 210 degrees bahin sa 35 minutos.

Resipe alang sa Italyano nga mga tinapay stuffed uban sa-sa-adlaw uga kamatis

Ingon sa usa ka basehan nga kita sa pagkuha sa mga minasa gikan sa miaging teknolohiya, ug padayon sa pagsunod sa mga instruksiyon:

1. Sa diha nga sa kinumot molambo sa gidaghanon sa pipila ka mga panahon, sa pagdugang ngadto sa 10 pcs. tinadtad-sa-adlaw uga kamatis ug Kumuha sa hingpit.
2. Ang resulta preform-apod-apod sa mga kamot sa ibabaw sa usa ka greased linuto sa kalaha bandeha. Tabonan uban sa usa ka damp tualya ug mobiya alang sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras.
3. Magaluto sa usa ka maayo preheated oven alang sa mga 15 minutos.

Humot focaccia sa Rosemary

Lang 3 sagol, 30 minutos sa panahon, ug sa imong atubangan - ang usa ka crispy tortilla uban sa usa ka makapahimuot nga halang baho (ingon nga ang mga basehan, sa pagkuha sa mga minasa gikan sa miaging resipe):

1. Gilanahan linuto sa kalaha Sheet ug roll gikan sa kaniya 300 gramo sa minasa, nga naghimo sa ngilit sa usa ka gamay nga mabaga. Sinina nawong sa lana sa olibo (100 ml).
2. Rosemary matahum nga mga chop ug isablig sa uban sa semi.
3. Magaluto alang sa 15 minutos sa 180 degrees.

Kini daw nga ang mga Italyano patag nga tinapay nga walay depekto - resipe base sa anaa nga mga produkto, teknolohiya mao ang walay-pagtagad, ug kini panahon sa pagdagan sa kusina ug magluto sa gawas sa nasud nga cake sa balay.