Uga nga kalan-on: ang resipe sa panimalay

Uga nga kalan-on - kini kaayo sustansiyadong produkto nga mahimong igo sa taas nga aron sa pagbantay sa ubos sa anaa sa maayo nga packaging. Tawo nga kulang sa usa ka piraso sa mga produkto alang sa katunga sa usa ka adlaw. Kalan-on sa hinay-hinay swells sa tiyan sa paghilis sa, kagutom dili makita igo dugay. Apan kini nga mobati nga usa ka gamay nga kauhaw tungod sa fluid proseso pagsuyup, bisan tuod walay nga mabalaka mahitungod sa.

uga nga kalan-on

Ang maong kalan-on - ang usa ka daku nga produkto alang sa mga tawo nga sama sa hiking ug grabeng mga kahimtang, ang mga atleta. Sila mao ang kaayo dali ug sayon sa pagkaon sa go, ug sa samang higayon kini sa paghatag kaninyo sa usa ka dali nga uway sa kalig-on ug kusog. Ug kini nagpasabot sa usa ka daghan sa mga kahimtang sa uma.

Dugang pa, ang kalan-on uga na dali nga nakabig ngadto sa ordinaryo. Sa pagbuhat niini, kini mao ang igo nga pun-on uban sa init nga tubig ug mobiya alang sa usa ka oras, hangtud nga kini moabut sa iyang miaging kahimtang. O mahimo ka lang makadugang sa usa ka piraso sa sa mga produkto sa diha nga linuto sabaw.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto uga nga kalan-on

Sa balay, kini mao ang na yano nga sa pag-andam. Kini mao ang usa ka yano nga proseso. Kay kini mao ang maayo haum nating karnero ug karne. Baboy mao ang mas maayo nga dili sa pagkuha. Gikan kini wala sa trabaho sa usa ka normal nga produkto.

Siyempre, ang kalan-on kinahanglan nga lab-as. Kini mao ang nag-unang nga kahimtang. Dugang pa, kini kinahanglan nga na maisugon, nga walay streaks.

Karne kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa mga bahin. Kini mao ang mas maayo kon ang gibag-on mao ang dili labaw pa kay sa usa ka centimeter. Apan bisan kon kamo sa mabaga nga mga piraso - ayaw kabalaka. Lang pagluto proseso kuhaon na.

Ang thinner narezhete kamo niini, ang mas paspas kamo nga mga uga nga kalan-on. Bisan sa pag-andam kinahanglan sa asoy sa mga katuyoan alang sa nga kamo sa maong usa ka produkto ang ani. Kon ikaw sa paggamit niini sa balay, unya moadto sa unahan ug sa paghimo sa mabaga nga mga hiwa. Apan kon ikaw moadto sa pagkuha niini ngadto sa usa ka kampanya, nan ang mga bahin kinahanglan nga manipis nga. Kini pagpasayon sa proseso sa paggamit niini sa dalan. Mouyon nga ang usa ka mabaga nga piraso mahimong lisud nga sa chew.

Uga nga kalan-on: paltik resipe

Kalan-on kinahanglan nga pagaputlon sa tibuok lugas, sa pagkaagi nga sa ulahi sila dili mabalda sa proseso sa pagkaon. Andam nga mga piraso sa pagdugang sa usa ka panaksan, samtang sila sa ilang kaugalingon nagsugod sa pag-andam sa mga brine, nga kita magpadayon nga gikinahanglan.

Aron sa paghimo niini, kita kinahanglan sa usa ka sinagol nga sili. nga imong mahimo sa pagpalit sa usa ka hugpong gikan sa usa ka kombinasyon sa pipila sa iyang mga sakop sa henero nga: pula, itom, puti, berde. Apan ang imong mahimo sa pagkuha sa imong kaugalingon sa usa ka sinagol pinaagi sa paggaling sa mga tagsa-tagsa nga mga matang sa usa ka kape grinder. Ang resulta dili mas grabe. Usab sa handy asin, bay dahon, soy salsahan, asukar ug init nga tubig.

Duha ka kilo nga karne nga kantidad sa mga sagol mahimong ingon sa mosunod:

1. Duha ka bug-os nga teaspoons sa asin.
2. Ug ang duha ka teaspoons sa mga sagol nga sa mga sili.
3. Kalim-an ka milliliters soy salsahan mahimong na igo.
4. Usa ka teaspoon sa asukal.
5. Pipila nahugno bay dahon.
6. Mahimo usab makadugang sa usa ka gamay sa ang pipila sa mga utanon alang sa kalan-on.

Ang tanan niini nga mga sagol nga sinaktan sa usa ka panaksan ug ibubo sa usa ka baso nga Nagabukal nga tubig. Ang resulta solusyon kinahanglan nga sinaktan sa pag-dissolve ang asin sa bug-os.

Sunod, ibubo ang brine, ang atong kalan-on, mix ang tanan niini, aron nga ang matag piraso nakadawat sa iyang bahin sa asin ug mga panakot. Pan tabon uban sa usa ka paglabaw, kini dili sa pagbuhat sa daghan kaayo nga hangin. Ug gipadala kini sa refrigerator alang sa totolo ka adlaw. Atol niini nga panahon, ang kalan-on softens, saturated uban sa asin ug mga panakot.

Sugar naghimo sa lami sa mga kalan-on nga mas malumo nga, pagpaayo sa iyang palami. asin ang naghatag panalipod batok sa pagtubo sa microorganisms. Usa ka soy salsahan naghatag sa usa ka pinasahi nga pagtilaw. Uban kaniya uga nga sa kalan-on sa balay mao ang usa ka daghan nga tastier.

Vyalim kalan-on

Adunay usa ka espesyal nga dryer alang sa kalan-on, nga mapadali ang proseso sa pagluto sa balay. Human sa karne soak sa brine, kini mao ang posible nga sa pag-ibutang sa dryer. Ug ikaw mahimo magluto kalan-on, ug uga sa paggamit sa usa ka hudno. Sa bisan unsa nga kaso, ang usa ka maayo nga resulta.

Kon ikaw adunay usa ka dryer sa kalan-on, unya ibutang sa gawas ang mga piraso sa karne sa kinuroskuros trays. Ang ubos nga layer sa kalan-on mahimo nga gipahiluna gikan sa mas dako nga bahin, tungod kay kini dries mas paspas.

Uga sa hudno

Kon modesisyon sa magluto sa kalan-on uga sa hudno, kini gibuhat sama sa mosunod.

hudno sa kinahanglan una nga kainit sa kapitoan ka degrees. Karne kinahanglan nga lutoon hangtud nga mamala. Sa dagan sa hudno kinahanglan nga magbantay sa gamay ajar, ingon sa umog kinahanglan dapit sa pag-adto.

Hinumdumi nga ang kalan-on mao ang uga nga sa sa gas. Matag, kamo kinahanglan nga linuto sa kalaha uban sa karne kinuha, ug ang hudno sa mainit nga. Unya ang kalan-on mao ang pag-abot ngadto sa usa ka dapit.

Pa-uga mokuha kaninyo mahitungod sa usa ka adlaw. Kon kamo dili kaayo sa magluto sa kalan-on, kini lamang mawad-an sa pipila ka mga umog, apan dili-uga sa bug-os. Ikaw og liksi. Kini dili ang gitipigan sa hataas nga. Bisan tuod kini mao ang angay alang sa usa ka duha ka-semana nga biyahe. Sa sinugdan, kini mahimong posible nga sa pagkaon nga walay dugang nga pagluto, pag-ayo, sa usa ka semana ug tunga mao ang mas maayo nga gamiton sa soups o alang sa frying.

Kay dugay-term storage nga walay refrigeration pamalahon sa atubangan sa kalan-on kinahanglan nga estado nga bato. Labing taas nga temperatura sa pagluto nga proseso - kapitoan degrees. Molabaw sa iyang dili nga bili niini, apan usab sa pagpakunhod usab. Sa taas nga temperatura, ang kalan-on mahimo nga Ujar- ngadto sa usa ka dili madawat nga kahimtang.

Tipigi ang uga nga kalan-on mao ang gikinahanglan sa usa ka dapit nga mamala nga walay hangin access diha sa kangitngit. Kini mao ang usa ka importante kaayo nga kahimtang. Ang labing maayo nga kapilian mao ang pack niini sa bisan hain plastik nga bag o sa bildo tadyaw.

Tips kalihokan eksperto

• Thinly sliced kalan-on dries gikan sa mas paspas ug mas sayon nga gamiton sa panahon sa kampanya.
• Natapos karne makahimo sa paghupot sa usa ka papel sa usa ka adlaw sa atubangan sa packaging. Kini mao ang gibuhat aron sa evaporate sa umog. Kasinatian nagpakita nga kini nagdugang sa mga estante sa kinabuhi sa kalan-on nga walay refrigeration. Ug sa kahimtang sa panahon mao ang importante kaayo.
• Atol sa pag-andam sa kalan-on sa hudno sa ilalum sa Grill, mahimo mo sa linuto sa kalaha Sheet. Kini makatabang sa pagpreserbar sa kaputli. Dugang pa, ang tanan nga sa sa hudno adunay aron sa paghugas, tungod kay kini nagpabilin nga lig-on nga baho.
• Andam sa maningaon mga hiwa sa mga uga nga kalan-on mao ang kaayo tasty. Apan kita kinahanglan nga mag-amping ug pag-atiman sa imong mga ngipon.

sa baylo nga sa usa ka panapos

Daghan ang gusto nga makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-andam uga nga kalan-on. Unsa ang ngalan, sa kasamtangan, usa ka susama nga produkto, dili ang tanan sila makaila. Ang maong kalan-on mao ang gitawag nga basturma. Sa pagkakaron, kini giisip hapit sa usa ka delicacy, bisan tuod sa sinugdanan gipanamkon ingon sa usa ka marching bersyon sa pagkaon alang sa mga magbalantay sa mga carnero, mga mangangayam, nga alang sa usa ka hataas nga panahon wala mobalik sa balay ug may sa pagkuha sa stock sa mga produkto. Ug ang kalan-on mao ang kaayo sayon sa pagtipig ug na sustansiyadong.