Una nga mga kurso: sabaw uban sa perlas sebada

Perlas sebada ang yuta bug-os nga cebada lugas. Kini naglakip og usa ka daghan sa mga sustansiya, lakip na ang protina ug harina. Gikan kini giandam dili lamang cereals, apan usab sa maayo kaayo nga soups, nga hingpit nga angay sa bisan unsa nga kalan-on.

Kini girekomendar aron sa paghugas sa atubangan sa pagluto cebada ug ignited sa usa ka kalaha, nan kini nga daghan ang tastier. Tagda ang pipila ka mga resipe kon sa unsang paagi sa pag-magluto sabaw uban sa cebada. Kini kinahanglan nga miingon nga ang mga una nga kurso sa cebada niining nagkalainlain, sama sa pickle, sabaw-grub, mag, isda o uhong sabaw.

kalan-on sabaw

Sagol: totolo ka gatus ka gramo sa karne, tulo ka cloves sa ahos, parsnip ug kalim-an ka gramo sa celery, usa ka piraso sa carrot, sibuyas ug patatas, usa ka cuchara sa tomato Paste, tulo ka pickled cucumber, usa ka tablespoon butter, asin ug mga panakot.

Kalan-on sabaw uban sa perlas sebada giandam sama sa mosunod:

Kalan-on ang hininloan gikan sa pelikula, mga bukog ug mga ugat ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin, nga gipadala ngadto sa usa ka litro sa Nagabukal nga tubig ug magluto sa ubos nga kainit. Kini mao ang gikinahanglan nga sa matag pagtangtang sa bula gikan sa sabaw. Sa niini nga gidugang sa duha ka bay dahon, asin ug pepper.

Human sa tunga sa usa ka oras add sliced parsnip ug celery, ahos, diced carrots ug patatas ug magluto alang sa lain nga kaluhaan ka minutos. Human sa panahon sa pagkuha gikan sabaw bay dahon, cereals dugang pa ug sa linuto nga alang sa bahin sa usa ka oras.

Hangtud nga linuto sabaw uban sa cebada, sibuyas sliced ug fried sa mantequilla, makadugang tomato Paste, tulo ka spoonfuls sa sabaw ug linat-an alang sa napulo ka minutos. Cucumber rubbed sa usa ka grater, dugangan sa kamatis ug magpadayon sa simmer alang sa lain nga napulog-lima ka minutos. Unya pagbalhin sa tanang butang sa usa ka kolon sa sabaw, ug lutoon mo kini alang sa napulo ka minutos. Ang nahuman nga pinggan nga tinimplahan nga bag-o nga mga utanon.

Isda sabaw uban sa perlas sebada

Sagol: duruha ka gatus ug kalim-an ka gramo sa mga isda (cod, boar, o hake toothfish), usa ka carrot, kaluhaan ka gramo sa mantequilla, duha ka bulbs ug sa usa ka tunga sa litro sa stock o tubig, perlas cebada, asin ug mga panakot.

Cebada linuto nga gruel dugang panahon sa pagluto mantequilla. Ang mga isda nga gilimpyohan, sliced ug sa linuto nga mga bahin, sa pagdugang sa tubig ngadto sa asin, sibuyas, mga gamot ug mga panakot. Ang resulta sabaw nga sinala, gibutang sa kini cebada porridge ug gidala ngadto sa hubag.

Sa diha nga sa pag-alagad sa sabaw ibutang ang usa ka piraso sa isda ug isablig kini sa greenery.

Uhong sabaw uban sa perlas sebada

Sagol: upat ka balhibo green nga sibuyas, usa ka carrot, usa ka sibuyas, duha ka patatas, kalim-an ka gramo sa uga nga uhong, sa katunga sa usa ka copa sa perlas cebada, usa ka spoonful sa mga utanon nga lana, sa duha ka tablespoons butter, asin ug mga panakot.

Perlas sebada nahugasan, ug throws sa usa ka colander, nga gibutang sa ibabaw sa Nagabukal tubig sa usa ka kalaha, ug gitabonan sa usa ka paglabaw. Mao kini ang dinugmok nga steamed alang sa katunga sa usa ka oras.

Uhong gihinloan na, gibutang sa usa ka panaksan, ibubo sa duha ka tasa sa Nagabukal nga tubig ug mobiya alang sa napulog-lima ka minutos. Human nga, manglingkod sila sa usa ka colander, pagaputlon ngadto sa gilis ug mobiya. Pagpuga fungal palabihan, dad-on ngadto sa usa ka hubag, makadugang kini sa cebada, ug magluto alang sa kaluhaan ka minutos.

Utanon gilimpyohan ug pagaputlon ngadto sa cubes, unya sa pagdugang sa sa sabaw sa perlas cebada ug magluto alang sa napulo ka minutos.

Samtang, sa usa ka frying pan kainit sa lana (sa utanon sa lana ug mantequilla), fried sibuyas ug mga carrots, sa pagdugang sa mga uhong ug magpadayon sa magluto alang sa lima ka minutos. Human niana, ang tanan nga butang idugang sa sabaw ug pabukala ang alang sa pipila ka minutos. Ang nahuman nga pinggan nga gitabonan ug kini infuse alang sa napulo ka minutos. Nag-alagad sa iyang kaniadto gisablig tinadtad berde nga sibuyas.

Busa, ang sabaw uban sa perlas sebada dili lamang maayong mga, apan lamian ug himsog nga pinggan. Kini naglangkob sa dakong kantidad sa sustansiya nga gikinahanglan alang sa lawas sa importante nga gimbuhaton. Kini mao ang gikinahanglan aron sa paghinumdom sa usa lamang ka sa pagmando sa sa pag-andam sa unang mga pinggan sa kalan niini. Busa, ingon sa cebada nagkinahanglan sa usa ka hataas nga panahon sa pagluto, kini kinahanglan nga pre-matumog na sa tubig, ug sa lamang sa kapatagan sa pagluto.