Adzuki bean sabaw: Slack ug lamian nga mga kapilian

Usab sa daghan nga mga tawo sa tibuok kalibutan nahimong fans sa mga Hapon linutoan. Apan, kadaghanan kanila gusto sa mga rolyo ug sa sushi, pagkalimot o dili ang pagkahibalo nga ang usa sa labing tinahod sa mga pinggan sa Japan mao ang mga soups. Ug sila dili moadto sa usa ka lain nga, gawasnon ug nag-unang pinggan, hinoon, mao ang usa ka nindot nga dugang sa ubang mga kalan-on. Very makapaikag nga lami gamma, nga mao ang usa ka sabaw sa azuki beans. Ug ang pag-andam sa mga kapilian sa maong mga pinggan kaayo.

Unsa ang adzuki?

Sa bisan unsa nga beans sa ilang kaugalingon nga mga makatabang, manggihatagon ug tasty, ingon sa kaylap nga gigamit sa unang kurso, ug ingon sa usa ka garnish ug sa salads. Apan, adzuki liso mas maayo nga nailhan sa Far East, diin pag-ayo spaced, China, Korea ug Japan - sa nasud, pag-ugmad ug sa pagpadapat kanila sa pagluto. Samtang, kini nga bean mao ang daghan nga mas mapuslanon kay sa uban sa ilang mga "mga paryente". Ug ang lami sa kini mao ang kaayo sa lain-laing gikan kanila, tungod kay kini adunay usa ka sweetish mubo nga sulat. Adzuki beans mao ang mapuslanon alang sa on sa kasingkasing, tungod kay sila naglakip sa dakong kantidad sa zinc ug magnesium. Folic acid, nga sa niini nga mga beans labihan daghan, nanalipod batok sa pagtunga ug sa pagpalambo sa kanser. Coarse fiber nga gambalay improb panghilis. Ug kini nga mga beans pagana sa dugo sa sirkulasyon ug normal kolesterol sa lawas. Kini mao ang tin-aw, praktikal nga mga Japanese dili moagi sa maong bililhon "binhi." Karon bisan sa balay, mao nga mapuslanon ug talagsaon nga beans dili lisud nga sa pagpalit. Pagpili kini sayon - gigiyahan sa estante-kinabuhi ug panagway. Uban sa storage, usab, walay problema - gibutang sa usa ka bildo nga tibod uban sa usa ka hugot nga screw kalo, beans dili mawad-an sa ilang kalidad sa ibabaw sa mga tuig. Ang nag-unang butang nga - aron sa pagbantay kanila nga mamala.

Ang kinasayonan sabaw sa azuki beans

Ang ubang mga cooks nagtuo nga kini dili kinahanglan nga soak kanila. Kini nga opinyon mao ang kontrobersyal tungod kay sa daghan nga mga resipe soaking gihisgotan. Apan, aron sa pag-andam sa labing yano nga sabaw sa azuki beans, sila gayud dili kinahanglan nga soak sa tubig. Beans linuto sulod sa mga kap-atan ka minutos sa ubos nga kainit. Unya, kini kinahanglan gayud nga moagi sa usa ka blender sa pagmugna sa usa ka lush cream. Kini nagsumpay sa lubi gatas, mga utanon ug mga panakot - unsa ang imong gusto - ug kini gibuhat. Kon kamo dili sigurado nga mga panakot nga nahiuyon sa adzuki, sa pagsulay sa unang higayon, sa pagdugang celery, allspice ug puti nga pepper, usa ka gamay nga cloves, oregano, Rosemary, yerbabuyna ug sa basil. Ug sa katapusan, kon kamo makatagamtam sa usa ka sabaw sa mga beans, adzuki, ikaw makakaplag sa inyong kaugalingon nga komposisyon sa mga panakot.

Winter mga Hapon sabaw

gitawag niya ang SIRUK. Main dalan siya dili, bisan pa niana, nota sa katapusan sa iyang panihapon wala nag-alagad, tungod kay siya usab mao ang makapatagbaw. Resipe, nga nag-andam sa usa ka matam-is nga sabaw nga gihimo gikan sa adzuki beans, dakung matang. Ang labing gigamit nga - uban sa mochi, apan sa pagbuhat niini uban chestnuts, ug mga pies. Aron og gibug-aton ang mga pagtilaw kinaiya sa niini nga pinggan, nga sagad nag-alagad kaniya parat plum, sour guso o sa bisan unsa pa mao ang sama nga kalainan.

Cook matam-is nga adzuki bean sabaw mahimong sa balay. Alang kaniya, 130 g sa mga beans matumog na sa tibuok gabii sa usa ka litro nga tubig. Sa buntag sa matarung sa mga sama nga tubig magluto kini sa usa ka pan uban sa usa ka mabaga nga ubos. Sa diha nga kini magsugod sa lutoon mo, ibutang diha sa usa ka sudlanan sa usa ka pinch sa linuto sa kalaha powder, usa ka kalayo nga pagkunhod, ug adzuki beans nga gilat-an alang sa katunga sa usa ka oras. Human sa pagbubo sa laing litro sa tubig, ug sa tanan nga mga hubag sa 30 minutos. Ang usa ka ilhanan sa andam beans mao ang makahimo sa dali ra pagdugmok kanila uban sa inyong mga tudlo. Kon sila pa lig-on, pagluto nagpadayon. Sa diha nga ang bean mao ang andam na, kini mao ang gibubo ngadto sa kolon sa usa ka-ikatulo nga kopa sa pinulbos nga asukar, ug sa tulo ka minutos sa ulahi - sa gihapon sa mao usab nga. Human sa laing tulo ka mga minutos, matam-is nga adzuki bean sabaw ug makadugang sa pipila ka asin sa ibabaw sa sama nga panahon gikuha. Moti pagputol sa katunga, ang sinugba sa hangtud nga bulawan sa brown, gibutang sa sa mga palid, diin human sa sabaw gibuboan. Mubo nga sulat: sa ibabaw sa "tinapay", dili siya kinahanglan nga didto.

Far sabaw

Alang kaniya, sa dalan, adzuki beans nga matumog na pag-usab sa tibuok gabii (katunga sa usa ka copa sa mga beans, plus katunga sa Art. Sa tubig). Sa buntag ang tubig gidugang ngadto sa tulo ka mga copa, beans ug gilat-an alang sa katunga sa usa ka oras sa duha ka gagmay nga mga piraso sa kombu. Sa pagkuha sa usa ka lamian ug sa matahum nga sabaw uban sa beans resipe nagtambag sa pagbutang sa mga diced sibuyas ug sa carrot. Napulo ka minutos ang milabay, kamo kinahanglan nga ibubo sa usa ka baso nga tubig. Aron sa lutoon mo - makadugang lang gipatay pumpkin (usa ka gatus ka gramo) ug magluto hangtud nga kini makapahumok. Kini nagpabilin podsolit (sa labing maayo sa dagat asin), gilat-an alang sa lain nga lima ka minutos ug gibubo ngadto sa mga palid.

Legumes-uhong nga bersyon

Pag-usab copa adzuki kinahanglan nga soak. Ang sunod nga adlaw, ang mga liso sa mao nga panahon uban sa tulo ka mga piraso kombo oras cook. Atol niini nga panahon, paglimpyo sa mga carrot, sibuyas, celery gamut ug shiitake duha ka - sa tanan nga kini moadto sa sabaw uban sa beans. resipe usab naglakip sa tomato 6 nga crumble ug Passero uban sa ubang mga utanon, ug sa minithi - lana sa oliba. Tagsa-tagsa nga kini mao ang gikinahanglan nga sa lutoon mo ang sa tubig, ug diin ibutang ang tanang mga components. Sa diha nga hapit andam, dugangan sa mga panakot, ug asin (sa dagat pag-usab). Na spill sa usa ka panaksan sa sabaw sa adzuki bean, nga imong mahimo makadugang sa usa ka gamay nga miso; apan kini mao ang optional. Lang sa pinggan makatilaw aso nga mga produkto nga sa kamahinungdanon sa pagpalambo sa dagway sa niini.