Unsa ang freeze-uga mantequilla? Unsa nga paagi sa paghimo sa freeze-uga mantequilla?

Ang termino nga "sublimation" nailhan sa kanato gikan sa kapatagan sa psychoanalysis. Apan kini turns nga pagluto gikuha usab kini sa board. Unsa ang proseso sa mga produkto sublimation? Kini ikaw makakat-on sa sini nga artikulo. usab atong hisgotan ang mga bentaha ug disbentaha sa mga produkto gipailalom sa niini nga high-tech nga pagtambal. Karon may usa ka freeze-uga nga cottage keso, kalan-on, bunga, mantequilla, cereals ug bisan vodka. Adunay usab sa andam-naghimo sa mga pagkaon. Ba kini luwas alang sa panglawas sa ilang paggamit? Mahimo ba ko naglakip sa freeze-uga nga mga produkto sa pagkaon sa bata? Nutritionists padayon sa paglapas sa usa ka bangkaw niining bahina. Siyempre, kini mao ang lisud nga sa paghanduraw sa usa ka kalan-on nga wala ang naandan nga mga pinggan, ug ang paggamit sa mga tubo. Apan sa kampanya sa turismo, o alang sa mga sitwasyon diin ang conventional nga mga produkto mao ang mga magawi, dili magamit, sublimates kaayo mapuslanon. Hisgotan ang sa dugang nga detalye sa mga matang sa pagproseso sa sa panig-ingnan sa curd. Human sa tanan, kini nga produkto mao ang nailhan nga gigamit alang sa tinubdan sa calcium, ug phosphorus sa atong lawas.

Katawhan damgo sa usa ka taas nga-termino sa mga produkto sa storage

Bisan sa kaadlawon sa tawhanong sibilisasyon, ang mga tawo gisakit sa ilang mga utok, sa unsa nga paagi aron sa pagbantay sa usa ka gamay nga na sa pagpangayam tropeyo. Sa-site parking karaang tawo, ang mga arkeologo nakakaplag sa usa ka espesyal nga gahong, nga nag-alagad ingon nga mag-uuna sa modernong tipiganan. Ice Age nakatampo sa sa pagpreserba sa pagkaon, apan sa gihapon, dili ang tanan nga mga produkto mahimong gitipigan samtang nga gitinguha. Sa ulahi sila misugod sa pagpanigarilyo ug sa asin nga kalan-on, ug mga utanon - pickling ug sa canning. Apan uban sa mga produkto sa sour-gatas dili mao ang kaso. Cottage keso maayo lamang alang sa unang duha ka adlaw, ug nga sa panahon sa storage sa landong. Unya kini nagkinahanglan kainit sa pagtambal. kini mahimong gamiton alang sa mga dumplings o cheesecakes sa casserole. Apan dinhi sa talan-awon freeze-uga keso. Kay kini mao ang sa ibabaw sa niini nga produkto kita karon pagahisgotan.

Unsa ang focus?

Sublimation pamaagi mao ang usa ka lawom nga produkto kaging ug unya pa-uga kini. Ingon sa usa ka resulta, ang liquid nga anaa sa kalan-on o sa keso, nga mausab ngadto sa yelo. Vacuum pa-uga gidisenyo sa vaporize niini. Mao kini ang ice pagbalhin ngadto sa usa ka gas nga kahimtang, nakalatas sa liquid. Nga mao, ang freeze-uga mansanas ug mga pears mao ang fundamentally lahi sa uga nga bunga. Sa unang nga pamaagi, ang tanan nga pagproseso sa Reserved mga bitamina, uga sa usa ka hudno mawad-an sa ilang mga bunga. Aw, freeze-uga nga keso - unsa nga? pagproseso mao ang mao gihapon nga. Lab-as kamalig keso lawom nga-frozen, uga ug unya gamay yelo kristal. Ingon sa usa ka resulta, ang mga produkto mahimong sa lima ka mga panahon magaan-gaan. Aron sa paggamit niini nga keso sa usa ka kalan-on, kini mao ang gikinahanglan nga sa refill uban sa umog. Apan bisan pa sa kamatuoran nga ang proseso sa milingi ngadto sa usa ka bug-os nga vacuum packaging nagpahinumdom steaming pudding "Mivina" noodles, ayaw itandi ang freeze-uga nga mantequilla uban niining sustansiyadong, apan walay pulos alang sa produkto sa panglawas.

Ang kasaysayan sa pamaagi sa pagmugna

Dili daghang mga tawo nasayud nga ang Russia ug dinhi nakaamot sa kalamboan sa siyensiya. Vacuum freeze hudno minugna sa atong kababayang Lappa-Starzhenetsky. Pagmina engineer sa propesyon, siya bisan pa niana nahimong tagsulat sa pamaagi nga kita makatagamtam sa mga kabug-at, apan masustansya ug dolgohranyaschimisya mga produkto. Tinuod, sa unang (sa baynte sa ikakaluhaan ka siglo) sa sublimation pamaagi gigamit lamang sa medisina. Adunay mga uga nga dugo kapuli. Ulahi tambal nga gigamit niini nga paagi alang sa produksyon sa antibiotics. unang freeze-uga nga mga pagkaon nga makita diha sa Museum sa Astronautics. Kini nga mga tubo ang mga sa pagkuha sa mga astronot sa orbit. Diha sa mga sixties, freeze-uga cottage keso ug sa uban pang mga proseso nga mga produkto sa mga bag-o nga pamaagi miadto sa tabang sa geologist ug polar eksplorador. Ang kinatibuk-ang publiko nga nasinati bag-o nga teknolohiya sa panig-ingnan sa kape "freeze-Dryden". granules niini kaayo susama sa conventional matunaw powder, apan ang lami dili sa pag-ila gikan sa natural nga brewed kape.

Curd sublimated: unsa man kini?

Kini mao ang usa ka bag-o nga produkto sa Russian nga pagkaon merkado. Hilaw nga materyales alang kaniya mao ang usa ka uma cottage tridtsatiprotsentnoy super tambok. Kini sa madali ug sa pag-ayo frozen. Unya ang labing gamay nga yelo pellet namala sa usa ka lunang, haw-uga. Ang resulta mao ang usa ka powder sa kahayag cream kolor. Ang kaumog sulod niini - gibana-bana nga sa upat ka porsyento (alang sa pagtandi: ang liquid sulod sa mga mamala nga gatas - 5%). Sa produkto dili nakolekta umog gikan sa atmospera ug dili oxidized, kini packed sa tulo ka-layer metallised pelikula. Sulod sa bag mao ang napuno sa usa ka inert gas, certified GOST. Uban sa pag-abli sa mga gas nga midan-ag. Sa diha nga sealed sudlanan, ingon nga usa ka produkto mahimong gitipigan alang sa napulo ug tolo ka bulan. Bag-o nga teknolohiya, nga dili gipailalom sa kainit sa pagtambal curd, Pagabantayan sa tanan nga mga bitamina ug minerales (ilabi na sa phosphorus ug calcium). Gitukod pag- usab sa tubig, ang powder nga gambalay naka-angkon pag sa iyang natural nga lab-as nga curd. Kini hapit dili mailhan gikan sa naandan nga lab-as keso.

Mahimo ba ako sa paghimo sa usa ka freeze-uga nga produkto sa imong kaugalingon?

Kita adunay mahigawad kaninyo, apan dili, dili kamo makahimo. Bisan sa usa ka bug-at nga-duty sa balay freezer uga nga produkto mao nga ang yelo mibalhin gikan sa sa usa ka lig-on nga kahimtang ngadto sa usa ka gas, ikaw mao ang dili tingali nga molampos. Freeze-uga nga curd mahimo kagawasan, gawas sa paghimo sa gawas kon researcher sa Research Institute (subject sa anaa sa espesyal nga lunang, haw hudno). Busa kon ikaw moadto sa kamping, ug gusto sa pagsugod sa matag buntag uban sa usa ka lamian cottage keso uban sa sour cream o berries, kamo kinahanglan nga sa pag-atiman sa pagpalit sa maong mga bag.

produkto recovery

Daghang mga konsumedor wala mahibalo kon sa magluto sa pagkaon sublimated dugang gikinahanglan. Kini nag-agad sa kon unsay kini gipailalom sa maong pagtambal. Manufacturers sublimate duha hilaw nga karne ug andam-sa-pagkaon sa ham. Sa unang kaso, ang produkto kinahanglan nga dugang pa nga kainit sa pagtambal, ug ang ikaduha - dili. Unsa ang mahitungod sa freeze uga cottage keso? Tungod kay ang produkto mao ang walay umog, kini mao ang gikinahanglan alang kaniya sa pagbalik. Busa, pun-a kami sa keso sa tubig sa lawak temperatura (20-25 degrees) sa usa ka ratio sa usa ngadto sa tulo ka. Naandan keso produkto packaging freeze-uga - 50 g, mao nga imong kinahanglan sa pagkuha sa usa ka puntil sa mga usa ka gatus ug kalim-an milliliters sa tubig. Ibubo ngadto sa usa ka powder pagpalihok, maghulat kita sa napulo ka minutos. Lab-as nga balay sa uma keso sa atubangan sa kaninyo. Ikaw mahimo pun-on kini uban sa cream panit o freeze-uga. Ang maong produkto mao ang angay alang sa kainit sa pagproseso, lakip na ang pagluto cheesecakes.

pros sublimation

Handurawa nga ikaw moadto sa usa ka komplikado nga multi-adlaw nga hike. Unsay kalan uban kanimo? Canned sa bug-at nga lata? Canned nga kalan-on sa bildo tadyaw? O-ukon-ukon nabete pack sa instant noodles? Kini mao ang panahon sa pagpangita sa unsa ang freeze-uga keso ug uban pang mga produkto. Kon sa pagbitad sa akong kaugalingon ngadto sa balong-balong ug sa bisti sa mga sapatos, dayon sa labing menos, probisyon mahimong nipilo ngadto sa usa ka gamay nga kulechek. Hunahunaa ang duha ka kilo sa mga kan-onon alang sa panon sa sa sa tulo ka o upat ka adlaw! Ug sa uban nga kinahanglan lamang kainit sa ibabaw sa kalayo sa tubig lab-as nga tingpamulak, ibubo kini freeze-uga nga pagkaon - ug tasty, bug-os nga kalan-on mao ang andam na. Lab-as nga mga utanon, prutas ug keso lisud nga sa pagluwas sa halayo nga amihanan. Kini sa kasagaran mahitabo nga ang mga produkto sa mga frozen. Sa kini nga kaso usab mapuslanon sublimate. pagproseso pamaagi nagtugot kaninyo sa pagluwas sa tanang mga minerales ug mga bitamina nga anaa sa lab-as nga kalan-on.

disadvantages sublimates

Kini kinahanglan nga maglakip sa usa ka igo nga hatag-as nga presyo. Kini nag-agad sa, sa paggamit sa mga espesyal nga ekipo gikinahanglan kakomplikado sa teknolohiya sa iyang kaugalingon. Gawas pa sa mga hilaw nga materyal nga alang sa pagproseso gikuha sa labing taas nga kalidad nga. Pananglitan, freeze uga keso - kaayo lab-as, greasy (dili ubos pa kay sa katloan ka porsyento) sa usa ka mag-uuma keso nga miagi lawom nga frozen, ug unya uga sa usa ka powder. Busa kini mao ang dili tingali sa sa duol nga umaabot alang sa maong mga produkto sa presyo mapukan. Hataas gasto (kawaloan ruble matag pyatidesyatigrammovy bag sa keso) ug usab hinungdan sa usa ka kakulangan. Sublimates dili makita sa supermarket shelves. Sila mahimong nagmando gikan sa online tindahan, mga dapit sa tourist clubs (pananglitan, "Maglilibod"). Tingali ang bili sa sublimates daw sobra. Apan gikan stogrammovogo veal bag sa pagkuha kanimo nga usa ka kilo sa gitukod pag- usab kalan-on. Ug kini mao ang dili kinahanglan sa pagkulit.

Umaabot nga - alang sa sublimate

Siyempre, kita halayo gikan sa futuristic panahon, sa diha nga ang mga tawo sa pagkaon mga pulvos nga mahumot, ug ang tibuok proseso sa pagluto mahimong sa squeezing sa mga sulod sa mga tube ngadto sa usa ka plato. Samtang adunay lab-as nga kalan-on, nganong kita kinahanglan nga mobiya sa ilang paggamit? Kita tanan mobati sa kalainan tali sa gitukod pag-usab juices ug lab-as. Sublimated keso dili gawas. ni makakita kon unsa ang packaging ang pagpahibalo mahitungod sa iyang komposisyon Himoa. Atong makita nga ang mga hilaw nga materyal alang sa paghimo sa usa ka produkto nga nag-alagad ingon nga keso, cream, baka ug ascorbic acid. Bisan tuod carbohydrates, tambok ug protina nga mga balanse sa maong usa ka curd, ug ang enerhiya bili mao ang 534 kcal, kamo kinahanglan nga dili mohatag sa pagpalabi kaniya sa atubangan sa lab-as nga uma keso.

Sa unsa nga paagi sa pag-ila tali sa hatag-as nga-kalidad nga produkto freeze-uga?

Bisan pa sa kamatuoran nga ang recovery teknolohiya natawo sa Russia (o hinoon, sa USSR), karon kini dili mao ang masa sa merkado sa atong nasud. Sa gawas sa nasud sa dugang ug mas daghang mga tawo regular nga paggamit sublimates sa menu, ug dili lang na sa usa ka hike pinaagi sa mga dapit nga layo gikan sa sibilisasyon. Sa atong nasud, sila magpabilin nga talagsaon, halos exotic. Apan, adunay mga domestic manufacturers. Himoa andam pagkaon, bunga, kalan-on, dairy nga produkto ug freeze-uga nga keso "Gala Gala" (Moscow rehiyon), "Biorhythm" (Pavlov-Posad), "Galaxy" (Volgograd). Palita ang maong mga produkto nga mahimo tindahan sa kaulohan "Extreme".

langyaw nga mga tiggama

Sa gawas sa nasud sublimates labaw pa nga nailhan. Ug tungod kay adunay daghan sa pagpili gikan sa. Lakip sa mga langyaw nga mga tiggama sublimates maayo-on sa US kompaniya "Montayn Balay" ug "Alpine Air". European brands mahimong morekomendar sa pinulongang Dutch "MX", ang German nga "Natural Hataas" ug "Weiss" Norwegian nga "MRE". Sama sa alang sa bili, nga kini mao ang usa ka gamay nga lain-laing mga gikan sa bili sa Russian nga mga produkto. Mao kini ang, sa ibabaw sa keso, ang sublimated sa gawas sa nasud nga gihangyo nga dili kawaloan ruble alang sa usa ka puntil sa mga 50 gramos ug sa usa ka tunga sa dolyar. Ang labing barato nga mao ang Norwegian nga brand "MRE". Pananglitan, ang usa ka balde sa freeze uga linuto nga kalan-on mao ang bili sa usa ka gatus ka mga dolyares. Kini nga mga produkto mahimong gitipigan alang sa kaluhaan ug lima ka tuig, ug ang iyang napulo ug lima ka pakete sa upat ka servings.