Unsa nga paagi sa aso isda sa smokehouse sa cottage sa alder chips

"Unsaon sa manigarilyo isda sa smokehouse sa cottage?" - sa usa ka pangutana sa kasagaran nga interesado sa mga tawo nga gusto sa paggahin sa ilang libre nga panahon uban sa mga higala o pamilya sa usa ka suburban sa balay. Apan unsa ang usa ka ting-init holiday nga walay usa ka lamian nga panihapon nga giandam sa personal sa gawas? Ug kini dili mahitungod sa kebab. Human niini nga lamian nga kalan-on pinggan mahimong lamang sa aso nga isda uban sa usa ka gipahayag palami.

Unsa nga paagi sa aso isda sa smokehouse sa cottage: pagluto lamian pinggan resipe

Gikinahanglan sagol:

• sa bisan unsa nga frozen o lab-as nga isda - 2-3 PC. (Depende sa gidak-on ug gidaghanon sa mga bisita);
• hinog nga lemon - katunga sa bunga;
• asukar - 1 gamay nga cuchara;
• mag gamit sang iodized nga asin, ang fino nga - dili kompleto teaspoon;
• lab-as nga mga utanon (kamatis, sibuyas, cucumber);
• mga utanon (parsley, dill) - alang sa garnish.

Unsa nga paagi sa aso isda sa smokehouse sa nasud: ang isda produkto pagproseso

Kay miingon nga hitabo mahimong gamiton lab-as o lab-as nga frozen nga CARP, perch, Pike, mackerel ug sa ingon sa. Siyempre, ang mga isda kinahanglan nga pag-ayo pagdumala. Sa katapusan niini, lawas nga patay kinahanglan nga gilimpyohan gikan sa scale, gut, kuhaa ang tanan nga mga kapay, mga ulo ug ikog, ug unya maayo ang nahugasan sa sulod ug sa gawas uban sa mainit nga tubig.

Proseso sa pag-andam sa marinade

Sa wala pa sa unsa nga paagi sa pag-aso sa isda diha sa smokehouse sa nasud, kini kinahanglan nga marinate. Unya ang produkto mahimong usa ka talagsaon nga lami ug kahumot. Unsa ang imong kinahanglan sa pag-andam sa mga marinade? Kini mao ang gikinahanglan sa squeeze sa katunga sa usa ka lemon ngadto sa usa ka panaksan, ug unya makadugang sa usa ka gamay nga mag gamit sang iodized nga asin ug ang usa ka gamay nga asukar. Ang resulta sagol nga sa tanan nga mga produkto nga isda nagkinahanglan pag-ayo smear (sa gawas ug sa sulod), nipilo ngadto sa usa ka enamel panaksan, ug mobiya sa soak alang sa 1-3 ka oras. Atol niini nga panahon, kamo lang nga panahon sa pag-andam ug sa kahayag sa usa ka kalayo nga smokehouse.

Unsa nga paagi sa aso sa isda sa nasud uban sa tabang sa usa ka espesyal nga lalang

Ang maong pagtambal sa mga sa suba o sa dagat produkto dili nga nagaut-ut sa usa ka daghan sa mga panahon. Ug bisan unya, kadaghanan sa kini migahin sa ibabaw niini sa makapasiugda sa usa ka maayo nga kalayo. Aron nga manigarilyo sa mga isda mao ang tasty sa iyang kaugalingong yuta, kini mao ang gikinahanglan nga sa-ob sa sa ubos sa mga smokehouse alder o bunga chips, ug unya ibutang sila sa ibabaw sa sa kinuroskuros. Human niana, ang grid gikinahanglan nga madugta sa hustong paagi marinated isda lawas nga patay - sila sa bisan unsa nga kaso kinahanglan nga dili magahikap sa usag usa. Sunod Breading device kinahanglan nga posible nga sa pagsira sa hugut ug gibutang sa ibabaw sa kalayo.

Sa unsa nga paagi sa pag-aso sa isda sa smokehouse

Human sa 10-15 minutos sa pinggan diin ang mga isda magsugod sa pagputol sa usa ka makapahimuot nga aso baho humot. Ingon sa usa ka pagmando sa, kini nagpasabot nga ang proseso sa pagpanigarilyo nga nagdagan ug ang imong produkto mao na sa dalan ngadto sa hingpit nga andam. Kini kinahanglan nga nakita nga ang kinatibuk-ang panahon sa maong pagproseso mahimo vary gikan sa 25 minutos sa usa ka oras (depende sa gidak-on sa isda, ang gidaghanon, matang, kalig-on, sa kalayo o sa sama.). Pagkaandam isda makuha sa unahan ug softness, ug ang baho, ug kolor. Mahitungod sa ulahing mga, unya gi-marinate suba o sa dagat produkto mao ang sa pagpalit sa tsa ug bulawan nga hue. Dugang pa, ang panit mao ang andam na sa pagpangisda kanunay gamay wrinkled.