Unsa nga paagi sa fry karne atay, ang mga nag-unang mga tinago

Karne atay - ang usa ka bililhon sa-produkto, enriched uban sa bitamina A, B bitamina, niacin. Ang pagkaon karne atay - mao ang hingpit nga kapilian sa pagpugong sa anemia. Una sa tanan, ang lami sa mga natapos nga atay nagdepende dili lamang kon unsaon sa sinugba karne atay, apan usab kon sa unsang paagi nga kini mao ang lab-as, unsa nga edad sa mga mananap ug sa ubang mga lantugi.

Unsa nga paagi sa pagpili sa usa ka karne atay

Kini mao ang labing maayo sa pagpili sa atay chilled, frozen sukad nawad-an sa labaw pa kay sa katunga sa iyang mga sustansiya ug sa kalidad sa mga natapos nga produkto deteriorates. Chilled atay kinahanglan nga adunay usa ka hapsay, sinaw nawong. Sa atay, kini paghigda sa pipila ka panahon, ag kini nga nawala ug kini mahimo nga usa ka opaque kolor. Kolor magkalahi gikan sa mananap nga atay edad kon veal atay unya lawom nga pula nga kon karne atay mao na cherry, mangitngit nga pula nga kolor. Kini kinahanglan nga adunay sama nga kolor sa tibuok gidaghanon. Sa lab-as nga atay uban sa tudlo dinalian ang wala pagsubay, ang tanan nagsugyot nga ang atay dili na lab-as.

resipe atay

Unsa nga paagi sa fry karne atay? Sa baruganan, kini mao ang dili kaayo lisud nga, labing importante, sa pagtuman sa mga teknolohiya nga proseso sa pagluto. Sa husto nga paagi linuto atay dili mapait, humok ug malumo.

fried atay

• Kilo atay;
• Usa ka gamay nga soda;
• Yuta sa itom nga pepper;
• asin;
• nga harina;
• Sa lana alang sa frying;
• Mantequilla piraso;
• Greens.

Atay hingpit nga gilimpyohan gikan sa transparent pelikula, pagaputlon veins ug dako nga mga ugat, pagaputlon ngadto sa mga bahin, sa gibag-on sa usa ka piraso sa 7 ngadto sa 10 mm. Andam atay, isablig sa usa ka gamay nga kantidad sa linuto sa kalaha sa soda, ug sa paghatag ug bakak alang sa usa ka samtang, nan kini mao ang gikinahanglan nga aron sa paghugas ug pagapalaon uban sa usa ka tualya. Asin ug pepper atay, nan ang matag piraso sa giligid sa harina nga fino ug sa fry sa sa kalaha uban sa pula nga-init nga lana sa duha ka kilid sa tulo ka minutos. Kon ang usa ka piraso sa labaw pa kay sa imong gikinahanglan, nga imong mahimo sa fry ug lima ka minutos. Sa diha nga ang atay mao ang andam na, mikaylap kini sa ibabaw sa usa ka plato ug decorate uban sa greens ug ang usa ka ad-ad sa mantequilla, nga natunaw, naghatag sa atay sa usa ka espesyal nga malumo nga palami.

Fried atay uban sa oranges

• Katunga sa usa ka kilo nga atay;
• Usa ka magtiayon nga sa mga spoonfuls sa mustard;
• nga harina;
• Sa lana alang sa frying;
• Asin ug pepper;
• Ground ginger;
• Dry pula nga bino ka gatus ka milliliters;
• Mantequilla piraso;
• Orange duruha ka bahin.

Atay sa paghinlo sa kamut gikan sa pelikula ug uban sa usa ka kutsilyo kuhaa wala kinahanglana nga veins, mga liningin nga kadahonan ug mga piraso sa kaunoran. Guntinga ngadto sa mga bahin sa mga tipik sa ubos pa kay sa usa ka centimeter sa gibag-on, ang matag piraso lubricates mustard, tungod sa iyang, siya nga bisan softer. Sa dili pa kamo fry karne atay, mahugno kini sa usa ka gamay nga harina ug fry sa usa ka frying pan alang sa duha ka minutos sa hatag-as nga kainit, ug sa tulo ka dugang nga minutos sa ubos, gitabonan. Unya sa pagkab-ot kita sa atay, ug ang sa tatso ibubo katunga baso nga bugnaw nga tubig, mantequilla, dad-on ngadto sa hubag ug palabihan pinaagi sa usa ka cheesecloth. Usa ka orange pagaputlon ngadto sa neat singsing, ug ang ikaduha mao ang miagi sa orange juicer. Sa tubig uban sa mantequilla mix uban sa juice ug sa vino, sa pagbantay sa sa ubos nga kainit, sa paghatag pabukala ang alang sa mga lima ka minutos. Atay hiwa mikaylap sa usa ka plato ug decorate uban sa orange salsahan mahimong isumiter gilain o ibubo kanila atay.

Mga tinago ug sa mga tips sa pagluto karne atay

• Kini mao ang posible nga dili lamang sa fry, ug stew apan ingon linat karne atay? Sa pagkatinuod, ang iyang linat sama sa tosta, kon magluto ikaw sa ibabaw sa hatag-as nga kainit, kini mahimong dili kaayo kay sa lima ka minutos, usa ka maximum nga pito ka;
• Kini mao ang malumo ug humok, kon kini anaa sa atubangan sa usa ka mainit nga soak sa gatas;
• Pre-gi-marinate sa mustard, kini usab mahimong labi pang mahumok;
• kini kinahanglan aron sa pagdugang sa asin sa katapusan ug pepper - una, yuta sa itom nga pepper removes unpleasant baho;
• Breaded sa fino nga harina nga pinaagi sa-mga produkto sa madali andam ug mokiwi.

Sa niini nga artikulo kita naningkamot sa pagsulti kaninyo kon sa unsang paagi sa pag-asal karne atay, ingon man usab sa unsa ang labing maayo nga seasoning ug makadugang mga pamaagi sa paggamit sa sa paghimo niini nga softer, tastier. Kining bililhon alang sa atong lawas nga produkto mao ang labing maayo sa paggamit sa kausa sa usa ka semana.