Sa unsa nga paagi sa pag-magluto risotto sa manok? Dili na tinago

Pilaf mahimong andam sa daghang mga paagi - kini mao ang luwas ang pag-ingon nga dili lamang sa usa ka chef, apan usab sa usa ka batid nga cook. Apan, usa ka komon nga bahin sa mga pinggan nga giandam sa lain-laing mga resipe gihapon didto: sa bisan unsa nga kaso, kini kinahanglan nga giandam gikan sa bugas. Busa, aron sa paghimo sa usa ka lamian ug talagsaon nga pinggan, nga kamo kinahanglan nga masayud sa unsa nga paagi sa pag-magluto risotto ug bugas alang kaniya. Resipe sa mga pinggan adunay daghan - mahimong pilaf sa karne o manok, uban sa pasas, kalidad sinanglag nga sibuyas ug mga carrots, tinimplahan ug pepper ug sa ubang mga panakot.

Sa unsa nga paagi sa pag-andam pilaf? akong hunahuna mahitungod niini sa daghan nga mga asawa, ug unya mangita alang sa "sulundon" resipe sa cookbooks o sa website, nga wala makaamgo nga ang tinago nga mao ang yano nga - kagumkom bugas, husto gikuha ang kalan-on angay nga pinggan, ug, siyempre, pag-atiman sa mga kamot. ang kalan-on nga mahimong daku kon ang tanan tukma kuwentahon, sa pag-andam ug seryoso nga pamaagi sa negosyo. Kon tanan nga mga butang - pilaf bisan adlaw-adlaw nga lamesa motan-aw festive, nga nagdala sa kalipay dili lamang sa tag-iya ug sa iyang pamilya.

Busa, kon sa unsang paagi sa pag-magluto risotto sa manok? Una, kinahanglan nga atong kuhaon ang mga pinggan uban sa mabaga nga mga bongbong, sa diin ang mga bugas dili halad. Dugang pa, kinahanglan nga matubag ang pagpili sa mga sagol. Aron sa pag-andam sa usa ka tasty pilaf Uzbek reseta kinahanglan bugas (400 g), manok (300 gramo), carrots ug mga sibuyas (2 pcs.), Prunes (10 pcs.), Ahos (ngipon 2.), Ang pagluto sa lana ug hatag-as nga mga panakot nga mahumot sa pagtilaw.

Ingon sa miingon, kini mao ang labing maayo sa pagkuha sa dako nga kapasidad pagluto - sa usa ka mabaga nga-pinarel kolon, pinulongang Dutch oven o dako nga kettle. Dugang pa nga mga produkto kinahanglan nga gilimpyohan ug nanghilam-os, pagaputlon ngadto sa mga singsing (katunga-nga-mga singsing) sa mga sibuyas, julienne - carrots, pagaputlon ngadto sa medium-kadako cubes sa manok. Prunes siguradong kinahanglan nga pre-soak sa tubig ug mobiya alang sa napulog-lima ka minutos. Human nga kamo kinahanglan nga sa pag-andam sa imong kaugalingon nga mga espesyal nga gravy alang sa pilaf, nga mao ang gitawag nga zirvak. Sa pagbuhat niini, fried sa utanon sa lana sa tagsa-tagsa diced fillet, carrots ug mga sibuyas. Dili pa kamo sa magluto risotto uban sa manok alang sa sawang sa kinatibuk-ang publiko nga panginahanglan nga gibansay sa tukma utanon nga giasal hangtud nga bulawan sa brown, wala na, wala kaayo. Sa diha nga ang tanang mga butang mao ang andam na, nga kamo mahimo pag-ayo Mix sa mga sagol - unang ob sa sa ubos sa mga pinggan fried kalan-on, unya - mapula utanon (carrots una, human sa pana).

Sa diha nga ang tanang mga butang mao ang andam na, zirvak sa usa ka kawa, kun sa kolon nga imong mahimo mobu-bu Nagabukal sa tubig aron nga kini hapit nawala sa ilalum sa usa ka layer sa carrots. Sunod husto pilaf kinahanglan nga mapalong sa kaayo nga ubos nga kainit alang sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras, hangtud nga ang kalan-on mao ang andam na. Sa higayon nga ang mga pinggan andam, nga imong mahimo mobu-bu ngadto sa usa ka kawa seasoning ug prunes. Usa ka minuto ang milabay sa usa ka lamian risotto mao ang andam na alang sa pag-alagad.

imong hunahuna kon sa unsang paagi sa pag-magluto risotto uban sa manok mao nga ang tibuok pamilya natagbaw ug nangutana alang sa mga suplemento? Pagtagad sa sa resipe sa mga pinggan sa Armenia. Ang nag-unang kalainan gikan sa Uzbek pilaf mao ang usa ka pinggan nga Armenia linutoan mao ang nag-alagad gilain - una sa bugas, unya kalan-on uban sa gravy. Aron sa pag-andam sa panginahanglan sa bugas (750 gramos), manok (900 gramos), sa tubig (2 ka litro) ingon man pasas, pinaugang apricots, chestnuts ug puti plum albuhara (300 gramos). Dugang pa, sa resipe kinahanglan nga gikuha ghee (250 gramo), sibuyas (3 tumong.), Cream (75 ml.). Usa ka gamay nga harina, azafran, mga panakot, ug granada nga binhi gidugang ngadto sa listahan sa mga sagol.

Nga igos sa dili pa pagluto alang sa 2-3 ka oras kinahanglan nga matumog na sa tubig (gamay salted), ug dayon sa sama nga tubig aron sa lutoon mo kini sa katunga. Samtang kini nahitabo, nga imong mahimo sa magluto sa kinumot - sa pagpapahawa sa harina nga fino ug sa sour cream sa usa ka itlog, pag-ayo Kumuha, roll sa ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Sa usa ka angay nga pan nga gikinahanglan sa ibutang sa minasa cubes, ibubo sa katunga sa mga nangatunaw mantequilla alagad, ibubo sa ibabaw sa bugas ug ibubo ang nabilin nga lana. Sunod kawa, kun sa kolon, nga sa pag-andam pilaf kinahanglan sa hugut sa pagtabon ug gibutang sa ubos nga kainit alang sa bahin sa tulo ka mga suok sa usa ka oras. Sa niini nga panahon, ang plato mahimong ibutang azafran, dapit minasa nga bulawan cubes ug sa linuto gilain nga mga piraso sa kalan-on ug sa gravy (nga imong mahimo sa paggamit sa miaging resipe zirvak). Andam crumbly bugas ug kalan-on uban sa gravy nag-alagad sa tagsa-tagsa dekorasyon gipanitan chestnuts ug granada nga binhi, ug sa ibabaw - pasas, pinaugang apricots ug puti nga plums.

naghunahuna pa gihapon kon sa unsang paagi sa pag-magluto risotto sa manok matarung? Dad-a sa bisan unsa nga gisugyot nga resipe gipadapat sa proseso sa pagluto sa ilang mga batid nga mga kamot ug makapahulay ka nagpasalig - ang tanan nga mosulay niini nga pagkaon, mahimong malipayon.