Unsa nga paagi sa paghimo sa ice cream sa balay, ug nga nagkinahanglan kini

Daghang mga lawak alang culinary eksperimento

Kini nga malisud sa pagpangita sa usa ka tawo nga dili gusto ice cream. Ang iyang gugma ngadto sa tanan, sa walay pagtagad sa edad, ug sa kasagaran sa walay pagtagad sa mga panahon. Kita sa kanunay sa pagpalit sa produkto sa tindahan ug panagsa ra pagpamalandong sa kamatuoran, sa unsa nga paagi sa paghimo sa ice cream sa balay.

Ug pinaagi sa dalan mao ang walay bisan unsa nga komplikado mahitungod niini. Dugang pa, ang pag-andam sa yelo-cream diha sa panimalay adunay usa ka gidaghanon sa mga positibo nga mga puntos. Una sa tanan, kini mao ang kagawasan sa pagpili sa mga sagol. Siyempre, sa gawas sa nag-unang nga sangkap - gatas - ba kamo walay dalan. Apan kon dili, ikaw hingpit nga gawasnon sa mga buhat. Kon ang pagpanuko sa pag-eksperimento, nan adunay daghang mga resipe nga mosulti kaninyo kon sa unsang paagi sa pag-andam ice cream sa balay. Sulayi sa pagbasa sa pipila kanila ug makakat-on kon sa unsang paagi sa paghimo sa ice cream sa balay.

Ice cream sa balay

Ang unang resipe - tradisyonal, uban sa cream. Cream, kita kinahanglan 200 ml, ug sila kinahanglan gayud nga maisugon ug lab-as. Gawas pa kanila, sa pag-andam sa 3 mga itlog, 200 ml gatas, 150 g sa ordinaryo nga asukar ug usa ka paketa sa vanilla. Ibubo sa gatas ngadto sa usa ka kalaha, ibutang sa kalayo ug, stirring kanunay, maghulat hangtud hubag niini. Unya, kuhaon gikan sa kainit ug bugnaw ngadto sa 40 ° C. Ang mga yolks kinahanglan nga sinaktan sa sa mga naandan ug vanilla asukar ug gibunalan sa usa ka mixer hangtud sa mga lugas sa asukar nga sa bug-os na. Karon miabut ang turno sa gatas. Kini kinahanglan mobu-bu sa usa ka manipis nga sapa, whisking itlog yolks walay hunong. Panaksan uban sa resulta mga pangmasang sa usa ka sa tubig Bath ug sa pagbantay didto hangtud sa gibug-aton dili moabut hangtud sa creamy. Tagoa ang cream sa fridge ug makatagamtam sa usa ka cream. Whisk kanila ug sa hinayhinay, usa ka cuchara, mosulod sila ngadto sa cooled cream. Unya ipasa ang resulta ice cream diha sa usa ka lawom nga sudlanan ug gitabonan sa panit alang sa 3-4 ka oras sa prisir (nga sa diin ang temperatura kinahanglan nga dili sa ibabaw -18 ° C). Human sa naghulat sa gigahin nga panahon, sa pagkuha sa usa ka ice cream ug sa usa ka maayo nga beat sa usa ka mixer sa paglapas sa sa mga mga piraso sa yelo nag-umol, ug unya ibutang balik. Kini nga pamaagi mahimong gisubli sa makaduha o makatulo. Human niana, ang ice cream mahimong nag-alagad sa lamesa pinaagi sa pagdugang sa usa ka butang sa imong liking (syrup, mga bunga, jams, candied bunga, jellies, ug uban pa). Ania kon sa unsang paagi sa paghimo sa ice cream sa balay uban sa cream.

Ice cream nga walay cream

Ang ikaduha nga resipe - kini dili gayud sa usa ka tradisyonal nga ice cream sa balay. Talagsaon walay cream. Usa ka panig-ingnan sa maong usa ka cream mao ang sorbet. Ania ang imong mahimo sa pagbuhat sa bisan walay itlog ug gatas. Ang tanan nga imong kinahanglan nga - mao ang tubig, asukar ug berries. Usa ka kilo sa bisan unsa nga bunga o bunga nga puno sa Nagabukal tubig ug infuse alang sa 2-3 ka minutos. Human niana, ang mga resulta mga pangmasang rubbed pinaagi sa usa ka sieve, ug niini ang dugang pa asukar (sa pagtilaw). Ice cream ang decomposed sumala sa mga porma ug gibutang sa fridge. Human sa usa ka magtiayon nga sa mga oras sa kini dad-on ngadto sa lamesa.

Apan labaw pa sama sa usa ka sorbet popsicles, kay sa naandan nga ice cream. Apan sa unsa nga paagi sa paghimo sa ice cream sa balay sa gawas, ug sa ingon sa paghimo sa tan-awon kini nga sama sa karon? Adunay mga resipe. Pag-andam sa 1 litro nga gatas, 4-5 itlog copa asukar, 5 lamesa cuchara sa starch, ug sa usa ka pakete sa vanillin. Ibutang ang gatas sa ibabaw sa kalayo ug maghulat hangtud hubag niini. Unya cool. Ipakatap itlog yolks ug asukar sa usa ka bula nga kahimtang pinaagi sa pagdugang sa starch ug vanilla. Karon kini sagol nga mahimong gibubo ngadto sa gatas ug gibutang ang nahitabo sa kalayo. Pagdala sa resulta mga pangmasang sa Nagabukal nga kahimtang, tin-aw, bugnaw ug ibubo ngadto sa lata porma. Human sa ice cream mobarug diha sa refrigerator alang sa pipila ka oras, kini mahimong gitagamtam. Karon nga kamo nahibalo kon unsaon sa paghimo sa ice cream diha sa panimalay ug sa samang higayon sa pagbuhat sa gawas sa cream.

Samtang kamo mahimo tan-awa, pag-andam sa ice cream diha sa panimalay mao ang sayon. Kini dili magkinahanglan og usa ka dako nga investment, sa bisan unsa nga espesyal nga culinary kahanas. Sulayi sa pagpahimuot sa ilang panimalay nga usa ka lamian hinam-is - ug ikaw dili magbasol sa!