Unsaon sa asin ang salmon sa lainlaing paagi

Ang isda kanunay anaa sa atong pagkaon. Ug kasagaran sa among mga lamesa mao gayud ang pink nga salmon. Kini fried, lutoon sa oven, nga giluto sa batter. Apan ang among panag-istoryahanay kon unsaon pag-asin ang salmon.

Adunay daghan nga mga paagi diin mahimo nimo kini. Atong hisgotan ang daghang mga kapilian. Ug ania ang usa kanila.

Kinahanglan nimo ang duha ka isda. Sila kinahanglan nga limpyohan, nga mapugngan ang lubos nga pagkalaya sa salmon. Sa samang panit dili kinahanglan nga tangtangon, tangtanga ang tanan nga mga insides. Siyempre, mahimo nimong mapalit ang nabuak nga isda. Bisan pa, ang tanan nga mga sama nga imong kinahanglan sa pagkuha Isalikway ang tanan nga mga bukog, ug lamang human sa nga sa hingpit nga rinse sa pink nga salmon.

Karon ang patay nga isda kinahanglan nga mamala sa usa ka panyo, ug unya magpadayon direkta sa saline. Sa niini nga katuyoan, kini gikinahanglan aron sa pag-andam sa usa ka sagol sa salting.

Pamaagi. Pagdibuho sa panaksan sa yuta nga pula nga pepper, asukar ug asin sa ratio: alang sa usa ka kilo nga isda - duha ka kutsara nga asin, usa ka kutsara nga asukal ug katunga sa usa ka kutsara nga pepper. Karon pagkuha og laing panaksan, diin ibubo ang lana sa utanon.

Guntinga ang pink nga salmon ngadto sa gagmay nga mga bahin, ibutang kini sa lana, ug dayon kutob sa mahimo, pagputol sa gisagol nga pagsagol nga giandam sa sayo pa. Ibutang ang tanan nga bahin nga mga bahin sa mga lut-od nga mag-alternate sa mga singsing sa sibuyas sa usa ka saucepan, ug ibabaw sa usa ka lana sa utanon sa usa ka gamay nga kantidad. Tabuni ang kaldero ug ibutang kini sa refrigerator. Human sa tulo o upat ka mga adlaw ang mga isda mahimo na nga ibutang sa lamesa ug makatagamtam sa dili malabwan nga lami niini.

Kini usa lamang ka kapilian kon unsaon pag-asin ang salmon. Adunay usab ang ingon nga mga paagi, salamat diin ang salting mismo nagkunhod pag-ayo sa panahon. Busa, kung unsaon sa pag-asin sa salmon sa balay samtang kini gipadali.

Kinahanglan mo ang usa ka bag-o nga frozen nga pink nga salmon, usa ka kutsara nga asukal, duha ka kutsarang puno sa asin, tunga sa lemon ug walo ka olibo. Gawas pa niini nga mga sangkap, kinahanglan nimo ang pepper ground nga pula ug itom, mustard nga binhi, paprika, uga nga mga hilba ug parehas nga ahos. Ang tanan nga mga panakot makuha lamang sa imong pagkabuotan, depende sa lami ug gusto, apan dili sobra sa napulo ka gramo.

Karon direkta kon unsaon pag-asin ang salmon. Hinloi ang mga isda gikan sa mga insides ug mga timbangan. Lahi nga mga kapay ug ulo gikan niini. Isablig sa usa ka sinagol nga asukal ug asin, ug sa kadagaya. Sagola una ang tanan nga mga panakot ug putla kini uban sa isda. Sa pagkakaron, gamita ang katunga sa sinagol nga mga panakot.

Ibutang ang salted pink salmon sa usa ka panaksan, ug isablig kini sa uban nga panimpla. Pagtabon ug pag-refrigerate sulod sa dose ka oras.

Kini ang panahon sa pagbukas sa usa ka gamay nga sekreto. Kung gusto nimo ang imong isda nga dili magbungkag ug maanindot nga porma, dayon una ibutang kini sa usa ka panaksan, ibutang ang pink nga salmon nga may panapton nga panapton: kini mosuhop sa tanan nga sobra nga likido.

Pag-alagad sa salted salmon sa balay, tipahi kini sa mga bahin, pagdayandayan sa mga hiwa sa lemon, mga olibo ug mga singsing sa sibuyas. Kining tanan nagpunting lamang sa dili matuhog nga lami sa mga isda.

Dili ka motuo, apan adunay usa pa ka kapilian kon unsaon sa asin ang salmon sulod lamang sa duha ka oras. Kini nga resipe, kita karon sa piho nga tingog alang sa mga tawo nga walay daghang pagpailub ug dili makahulat sa daghang mga oras, ug bisan mga adlaw.

Tagda ang paagi kon unsaon pag-asin ang salmon sa brine. Pinaagi niini, kini nga kapilian angay alang sa herring, ug alang sa mackerel. Apan, dili sama sa pink nga salmon, kini nga mga isda wala magkuha sa panit ug magkuha sa gagmay nga mga bukog.

Hinoon, mobalik kita sa atong mga isda. Ingon nga defrosted pink salmon fillet, nga unya giputol sa mga bahin nga dili labaw pa kay sa tunga sa usa ka sentimetro ang gibag-on. Pag-andam sa brine gikan sa usa ka baso nga tubig, upat ka kutsarang asin ug parehas nga gidaghanon sa asukar. Dali-dasok kini sa giandam nga mga piraso sa isda ug ibilin kini didto sulod sa duha ka oras. Sa katapusan niini nga panahon, mahimo ka nga luwas nga makatagamtam sa insanely delicious pink salmon nga gisudlan sa ingon ka mubo nga panahon uban sa imong kaugalingon nga mga kamot.

Pagkaon!