Urbech - unsa man kini? Mapuslanon kabtangan ug mga aplikasyon

Sa bag-ohay nga mga tuig, labaw pa ug mas mga tawo ang nahibalo sa mga kadaot sa mga pagpuasa pagkaon ug sa pagpangita sa naglakip sa sa imong pagkaon natural nga mga produkto, nga anaa sa daghang siglo sa nasudnong linutoan sa lain-laing mga nasud. Sa partikular, karon uban sa tanan nga matang sa matam-is nga chocolate ug sa nut pastes, nagdasok sa preservatives, makigbangga urbech Dagestan.

Unsa kini nga

Urbechem gitawag minasa nga nakuha gikan sa mga liso o nuts, ingon man sa usa ka espesyal nga pinggan sa Dagestan kusina, nga adunay usa ka talagsaon nga nutritional bili. Tungod sa pagsaulog sa karaang hilaw nga pagproseso teknolohiya kini dili mawad-an sa iyang mga mapuslanon kabtangan ug mao ang usa ka tinuod nga balay tipiganan sa mga minerales ug nagkalain-laing mga bitamina. Dugang pa, ang pasty pagkamakanunayon sa mga produkto ambag ngadto sa usa ka mas maayo nga digestibility.

Urbech: kahulogan ug sa kasaysayan

Samtang sa North Caucasus mao ang hilabihan popular delicacy, ug usa ka piraso sa tinapay uban kaniya - kini mao ang naandan nga pamahaw Dagestan mag-uuma sa Russia sa kinatibuk gamay nga nailhan bahin kaniya. Busa, sa mga tawo nga unang nakadungog sa ngalan nga "urbech" unsa kini, naningkamot sa pagpangita sa, leafing pinaagi sa diksiyonaryo. Unsa ang gisulti niini?

Ang pulong "urbech" o "orb" nagpasabut nga "lino". Kay sa unang higayon nga ingon sa usa ka ngalan nga nagtumong sa usa ka produkto sa pagkaon nga kini makita diha sa Arabiko sinulat nga mga tinubdan sa pagpakig-date balik sa ika-18 nga siglo. Apan, kini mao ang dayag nga ang pagluto urbecha Dagestan mga babaye moapil gikan sa panahon immemorial. Ang halapad nga pagsabwag sa maong pastes sa unahan sa Dagestan napugngan sa mga kalisdanan uban sa organisasyon sa ilang produksyon sa usa ka industriya nga scale, ug ang kakulang sa mga teknolohiya nga nangandoy sa pagbantay sa maong usa ka produkto, dili nga naglambigit sa kainit sa pagtambal.

Mapuslanon nga kabtangan sa tradisyonal nga urbecha

Diha sa mga tindahan karon ang usa ka tawo sagad makita ang usa ka tibod nga gisulatan og "Naandang urbech". Unsa kini labing maayo sa pagkat-on gikan sa mga basahon sa napanunod mananambal gikan sa Dagestan, nga mahibalo sa tanang mga tinago sa paggamit sa usa ka mapuslanon nga produkto.

Ug kong ang usa ka laktud nga pagkasulti, tradisyonal nga urbech Paste ang linuto sa usa ka bukid nga balangay uban sa espesyal nga mga galingan nga bato. Kini nga mga galingan, nga mao ang sagad nga labaw pa kay sa usa ka gatus ka tuig, tuyok hinay kaayo, nga nagtugot kaninyo sa pag-mix cake ug mantequilla ngadto sa usa ka pare-pareho masa. Ingon sa usa ka hilaw nga materyal nga sa paghimo sa usa ka tradisyonal nga urbech mapuslanon kabtangan nga mga nga giila sa opisyal nga medisina, sa paggamit sa hilaw nga linseed. Paste Kini nga girekomendar alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa diabetes, osteoarthritis, rheumatoid arthritis, immune, sakit sa kasingkasing, ningdaot panan-awon, ingon man usab sa kulang o sobra nga gibug-aton.

matang urbecha

Adunay daghan nga mga matang sa maong mapuslanon goodies. Ang labing lamian nga almendras urbech giisip. Unsa kini? Ang tubag mao ang walay-pagtagad: kini mao ang usa ka espesyal nga paagi mabungkag pinili nga hilaw (dili toasted), uga sa ubos nga temperatura almendra. Dugang pa, sila maayo kaayo nga matang lami urbecha gihimo gikan sa apricot lugas, gipanitan pumpkin nga binhi, mani ug mga cashews. Sa samang panahon, ang matag matang sa usa ka pasta adunay iyang kaugalingon nga mga kinaiya nga nakig-uban sa mga sulod sa hilaw nga materyal nga sa nagkalain-laing mga sustansiya. Pananglitan, apricot mapuslanon alang sa constipation, nephritis, ug usab ang maayo kaayo nga alang sa ubo relief nag-uban nga mga sakit sama sa laryngitis, ug bronchitis. Apan pumpkin urbech - mao ang usa ka produkto nga exceptionally dato sa zinc. Busa, ang regular nga paggamit bisan sa gamay nga kantidad mao ang usa ka garantiya nga imong kalimtan ang bahin sa maong mga problema sa panglawas sama sa hanap nga panan-awon, sa dagway sa mga ulod, sakit sa panit, nga lalake infertility, hilabihang katambok, pagkawalay gahum ug prostatitis. Ilabi na sa pumpkin urbech mapuslanon alang sa mga bata tungod kay kini magpugong sa pagtubo bikil sa, ug ang mga magulang nga kaliwatan kini sa pagluwas kaninyo gikan sa ahat nga nag-edad. Ang ulahing kahimtang gisuportahan sa sa kamatuoran nga ang Caucasus sa kanunay sa usa ka daghan sa mga hataas-nga-atay, nga sukad sa pagkabata nga gigamit sa tradisyonal nga natural nga mga produkto.

Urbech sa pagluto

Ang ubang mga matang sa Paste mao ang lisud nga sa paggamit sa iyang lunsay nga nga dagway ingon sa usa ka standalone nga produkto. Kini mao ang tinuod nga ilabi na nga bersyon sa apricot gahong, usahay mapait. Sa maong mga kaso kini girekomendar sa pag-andam gikan sa urbecha matam-is nga hinam-is nga gikan sa usa ka karaan nga resipe. Tungod niini nga katuyoan 50 g sa sugod materyal nga kinahanglan nga sa mao usab nga kantidad sa dugos ug 40 g sa nangatunaw mantequilla. Ang tanan nga mga sagol nga gibutang sa usa ka enamel pinggan ug naandan nga kainit sa lagsik stirring sa usa ka tubig nga si Bath alang sa 2-3 ka minutos nga walay Nagabukal.

Laing delicacy - sa usa ka milkshake, nga mao ang mas maayo sa pag-andam almendras urbecha. Nagkinahanglan 2 hinog saging, 2 tbsp. l. nut pastes, 1 hr. l. dugos, pipila sa bisan unsa nga berries (raspberries, currants, blueberries) ug 1.5 v. tubig. Ang tanan nga mga sagol kinahanglan nga gibutang sa usa ka blender ug gitingob hangtud nga hapsay ug mag-alagad sa mas maayo sa usa ka ice cube.

Hemp urbecha pagkuha sa usa ka kaayo nga halang salad pagsinina. Sa pagbuhat niini, 2 tbsp. l. kini nga produkto nga sinaktan sa sa sama nga kantidad sa lana sa olibo ug 1 tbsp. l. mustard.