Wiski sa balay. Paghimo sa whiskey sa balay

Kini nga kalibutan-inila nga palahubog ilimnon, nga giisip nga usa ka halangdon ug inilang, kini mailhan gikan sa ubang mga talagsaon tilawi ug espesyal nga pamaagi sa pagluto. kamo makahimo sa paghimo sa usa ka halapad nga matang sa cocktails nga makapahimuot sa walay pakyas. Ang matag sukad gusto sa pagsulay niini sa akong kinabuhi, bisan kon usa lamang ka gamay.

Nahibalo ka ba nga kamo dili pangitaon kining halangdon nga ilimnon alang sa usa ka hataas uyamut nga presyo sa mga tindahan, ug magluto sa whiskey sa balay? Siyempre, kini mao ang sa unang pagtan-aw sa usa ka lisud nga, dugay ug kusog-intensive nga proseso. Ang resipe sa pagpangandam mahimo nga magkalahi sa lain-laing mga mga nasud, kini napuno sa kolor niini. Apan ang nag-unang mga sagol mao ang pa didto - kini cereals (sebada, trigo, mais, rye o bugas). Ang maong pagkaon mao ang sayon sa pagpangita sa sa bisan unsa nga dapit, bisan sa usa ka gamay nga shop. Ayaw kabalaka, kini dili sama ka lisud sa daw kini sa unang tan-aw.

Ang dapit nga natawhan ni sa ilimnon giisip nga Ireland o Scotland. Ang matag nasud makakaplag sa iyang whiskey nga ilimnon. Siya gihimo sa Estados Unidos ug Japan, nga gitawag usab American estilo - Bourbon.

Nga mga pinggan kinahanglan sa paghatag sa whiskey?

ilimnon Kini mahimo usab nga gitawag nga "cowboy vodka." Whiskey, sa balay linuto, ang uban nag-alagad diha sa usa ka baso nga round-shaped, ang uban - sa sa octagonal. Ang nag-unang butang mao nga adunay usa ka mabaga nga bildo ubos ug mubo. Kon kamo adunay maayo nga panglawas, ug gusto nga kamo sa pag-inom whiskey hapsay, nan kamo sa dali rang sa pagbuhat sa tulip baso. Ang porma sa niini nga mga baso gidisenyo aron nga ang lami dili volatilized.

Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa kahoy nga encina trangka

Paghimo sa whiskey sa balay mao ang usa ka bugto, lang kinahanglan nga sa tukmang paagi sa pag-andam sa mga trangka sa kahoy nga encina, nga unya gibubo ngadto sa kolon. Anneal kining mga trangka sa hurnohan sa aso makita. Unya sa pag-andam sa usa ka sudlanan kansang gidaghanon sa 2 ka litro. Ang usa ka ikatulo pun-on pag-usab kini sa chips gikan sa encina, pil-a kini ngadto sa mga rehas prebaked hudno. Topped sa Nagabukal tubig, makadugang ug usa ka gamay nga soda. Karon mobiya sa infuse alang sa samtang ang tubig mobugnaw. Dugang pa, habwa, limas sa tubig nga nahimong brown ug pun-on uban sa lab-as nga mga sanga nga magagmay sa tubig. Buhata kini mga tulo ka mga higayon. Mao kini ang gikuha tannins, nga sa pag-usab sa mga lami sa ilimnon.

Ang resipe sa beer malt

Ikaw nakahukom sa paghimo sa whiskey sa balay? Sulayi dinhi mao ang usa ka resipe sa paggamit sa beer malt. Ikaw kinahanglan nga mga duha ka kilo sa malt, nga pun-on kita sa tubig (10 ka litro). Karon hinay-hinay naandan nga kainit sa usa ka magtiayon nga sa 65 degrees temperatura. Ubos nga alisngaw generator kapasidad ug naghupot sa usa ka component temperatura alang sa usa ka oras. Sunod, kainit sa 75 degrees ug maghulat hangtud nga kini cools sa. Karon dugangan sa patubo ug gibutang sa distillation. Hinunoa, sa kabisog generator mahimong gamiton ordinaryo nga electric stove. Mix hingpit nga ug sa pagsiguro nga ang usa ka kinahanglan nga brew kaninyo, dili mga halad. Sa wala pa ang proseso sa distillation nga gikinahanglan sa pagwagtang sa tanan nga mga sobra gikan sa mash. Sa pagbuhat niini, sa pagkuha sa usa ka strainer o colander strainer ug filter.

Pagluto bino American nga mga tradisyon

Sa paghuwad sa kinaugalingon wiski sa balay, kini mao ang gikinahanglan sa maong mga produkto: 8 kg sa mais diha sa usa ka nabahin nga porma (nahugno o sa yuta), 1 kg sa cebada (sebada malt mahimong pulihan), 1 kg nga harina (trigo o sa rye), 100 gr. patubo.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto? Hugot nga mosunod sa resipe, ug unya ang tanan mobalik sa tuo. Sa usa ka panaksan mix 50 ka litro sa fino nga harina, ug trigo. Pun-a kini uban sa Nagabukal nga tubig (3 balde gikinahanglan). Karon mobiya sa magluto sa ubos nga kainit alang sa bahin sa 4 ka oras. Ingon sa usa ka resulta, ang mga masa kinahanglan nga nahimo ngadto sa usa ka liquid slurry. Bumalik sa kainit ug mobiya sa pabugnawan sa 60 degrees temperatura.

Sunod, dugangan sa cebada malt ug pagpalihok. Kini mao ang importante sa tanan nga panahon sa panahon sa 2 ka oras sa pagsunod sa 60 degrees. Kini sayon - lamang wrap ang mga pinggan. Action sebada malt naghimo sa starch sa trigo galingan nakabig ngadto sa malt asukar. masa sa cooled ngadto sa lawak nga temperatura, ug sa ingon kinahanglan nga dugang pa sa patubo. fermentation panahon - mahitungod sa 6 ka adlaw. Ang sulod alkohol sa fermented Braga ot 7%.

Kabisog distillation yunit nga gipatungha. Ang resulta lig-on nga alkohol ang gihinloan pinaagi sa usa ka uling filter. Kini mao ang labing maayo nga sa pagtuman sa mga tul-iron espiritu sa kahoy nga encina baril. Apan ang imong mahimo sa paggamit sa Analog - alkohol nga gibubo ngadto sa mga bangko, adunay gibutang nga mga piraso sa pre-linuto kahoy nga encina (apan dili softwood). Ang tanan nga brewed gayud sa usa ka tuig. Alkohol ang lasaw ug sinala. Pinaagi sa tradisyon, ang kuta mao ang 40 degrees.

Tips alang sa mga tawo nga nag-andam whiskey

1. Pagdala sa distillation pagkamasangputon ug sa pag-ayo, imong makab-ot ang pagtangtang sa mga ilimnon fusel hugaw nga nagausik sa lami.

2. Kon ikaw mogamit distillation sa kabisog, nan kamo og Isalikway sa taas nga pagsala proseso sa wort, usab dili sa pagtangtang sa mga linugdang.

3. Aron sa pag-andam sa usa ka whiskey sa balay, pagpalit sa usa ka baril sa mga gagmay nga gidak-on. Kini mao ang gikinahanglan aron sa madali nga ang mga gikinahanglan nga mga proseso sama sa pagkatay, pagkanap, pagkuha, ug gas exchange.

4. Sa dili pa ang barrel sa refill sa alkohol, kini girekomendar sa mopadayon sa daan sa usa ka panaksan nga hinimo sa bildo o metal, diin kahoy nga encina chips dugang pa.

5. Ayaw kahadlok sa pag-andam sa usa ka ilimnon sa imong kaugalingon - imong ipakita sa iyang kahanas, ug tingali moabut sa uban sa usa ka labaw nga makapaikag nga paagi sa pagluto.

6. Kon ikaw naggamit sa kabisog sa pagpainit alang sa produksyon sa wort, kamo pagpakunhod sa pagkawala, ug ang ilimnon makatilaw sa mas maayo sa pipila ka mga panahon.

Sa unsa nga paagi sa pag-inom sa alkohol

Wala na kamo misulay sa produksyon sa bino diha sa panimalay? Unsa kon ang sukaranan sa usa ka reseta aron sa pagkuha sa alkohol? Aron sa pag-andam sa ordinaryo nga alkohol nga gigamit alang sa mga katuyoan sa pagkaon, aron sa dilute kini sa usa ka bili sa 50 degrees sa tubig. Ibutang sa ubos sa gikinahanglan nga kapasidad sa kahoy nga encina sawdust ug sa ingon pag. Human sa 7 ka adlaw, ang ilimnon mahimong sinala gikan ug mosulay. Siyempre, ang usa ka Tuy-ora sa pagtawag whiskey, apan sa gihapon pagtilaw, moingon, makapaikag.

Pag-andam sa usa ka ilimnon sa moonshine

Dad-a 3 ka litro sa distilled ilimnon (45%). Unya chop 50 g sa uling, hangtud nga kini mahimong abug panagway. Ibutang sa usa ka tibod nga tradisyonal kahoy nga encina panit (sa pagpalit sa usa ka botika), apricots (7 berries) ug coal. Top sa uban sa usa ka tunga sa litro sa vodka ug pagpalihok sa maayo sa tanan. Sunod, sa pagdugang sa mga vodka nga nahibilin. Timan-i nga ang bangko puno sa ngilit. Ibutang sa usa ka mangitngit nga dapit sa usa ka sa hugut sirado nga porma alang sa duha ka semana. Human nga, sinala pinaagi sa cheesecloth ug lami.

whiskey produksyon sa balay na gisulayan, karon himoa ni mosulay sa paghimo sa usa ka pipila ka mga cocktails uban sa usa ka halangdon nga ilimnon.

1. "Usa ka Evening sa London." Pag-andam bugnaw ug 250 ml sa tsa, sa pagdugang sa 60 ml sa whiskey, yelo ug lemon. Sugar dili dugang pa.

2. "Manhattan." Mix sa usa ka 20 ml nagauyog vermouth, 40 ml sa ilimnon, 10 ml sa vodka ug magapapahawa sa. Add yelo, lemon o orange.

Kon ikaw andam whiskey sa balay, kini mao ang mas labaw pa ka makapahimuot nga sa pag-inum, tungod kay imong gibuhat uban sa ilang mga kaugalingon nga mga kamot ang mga bantog nga ilimnon. Mobati nga gawasnon sa paglabay sa usa ka cocktail party!

Ug ang usa ka gamay nga labaw pa mahitungod sa ilimnon

ilimnon Kini nga gitawag cognac kalan, kini mao ang usa ka gamay nga sama sa brandy. Samtang kamo mahimo tan-awa, ang pag-andam sa bino sa balay mao ang hapit walay lain-laing gikan sa naandan nga serbesa. Tungod sa sa kamatuoran nga ang mga ilimnon kinahanglan nga miinsister sa kahoy nga encina baril, na sa usa ka lahi kaayo, makapaikag ug talagsaon nga pagtilaw.