Pagluto bino gikan currants sa balay: sa usa ka resipe

Kini mao ang luwas ang pag-ingon nga sa daghan nga balay sa bino uban sa mga kinaiya nga mas maayo pa kay sa mga nga anaa sa tindahan shelves. Usa sa labing gipalabi bino mao ang sa pag-inum gikan sa usa ka itom nga currants. Lanoton kolor rubi, makapahimuot talagsaon nga palami - kini usab nga itandi sa pula nga mga tabi-. Samtang tradisyonal nga vino gibuhat gikan sa juice, vino gikan currants sa balay, sa resipe nga gihulagway sa ubos, sa pagbuhat sa usa ka gamay nga lahi. Kon buhaton ninyo kini sa naandan nga paagi, kini moabut usab adunahan ug cloying, sa tinagsa, dili dad-on sa tinuod nga kalipay. Busa, aron sa pagkuha sa hingpit nga vino gikan currants sa balay, kamo kinahanglan gayud nga motuman sa resipe.

proseso sa pag-andam

Sa 20 litro botelya nagkinahanglan gibana-bana nga 2 kg sa blackcurrant. Hugasan ang mga berries dili, kinahanglan lamang kita moadto pinaagi sa sa pagtangtang basura ug gamay nga immature berries. Sunod nga currant interspersed ngadto sa botelya ug gibubo ang matam-is ug sa mainit nga tubig. Pananglitan, diha sa usa ka sa tulo ka-litro nga kapasidad gikinahanglan nga pun-on sa usa ka kilo sa asukal ug ibubo sa mga unheated tubig ug pagkutaw hangtud sa bug-os dissolved, unya ibubo currant. Ang pamaagi kinahanglan nga gisubli 4 pa ka higayon. Sa katapusan, kita adunay sa mapuno ¾ dvadtsatilitrovaya kapasidad. Human niana, ang botelya kinahanglan nga gibutang sa ilalum sa tubig lit-ag. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagsiguro nga ang oksiheno dili nagtrabaho sa Ang nga gihimo sa vino gikan currants sa balay. resipe sa wala gidesinyo sa pagsiguro nga sa katapusan kamo nahimo suka.

fermentation

Ang temperatura sa lawak diin ang fermentation nga proseso mahitabo, kinahanglan nga 22-24 degrees Celsius. Kon kini mao ang sa ubos, kamo maluya nga fermentation o dili, ug kon ang mga sa ibabaw - sa vino sa madali aron sa pagdaug ug sa pagkuha sa kuta. Sa diha nga ang gikinahanglan nga temperatura fermentation kinahanglan matapos sa 24 ka adlaw. Atol sa fermentation sa vino sa usa ka tube, usa ka tumoy sa nga gibutang sa usa ka sudlanan sa tubig, ang exit sa gas bubbles makita. Atol sa fermentation sa botelya nga bino kinahanglan matay-og sa adlaw-adlaw, tabyog niini. Ang fermentation nga proseso magsugod sa sulod sa 2-3 ka adlaw. 10-15 ka adlaw kamo makamatikod sa labing aktibo nga bahin sa fermentation, ang anam-anam nga nagakalawos nga. Kon kamo gusto nga sparkling sa vino, kini dili kinahanglan nga maghulat hangtud nga kini mao ang bug-os nga ferment, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagtan-aw kaniya. Gibana-bana nga sa makausa sa matag 15-20 minutos sa gas Bubble kinahanglan extend gikan sa tube, gibutang ngadto sa tubig. Kon kamo dili matintal sa vino uban sa gas, kini mao ang gikinahanglan nga sa paghatag kaniya sa paghuman. Usahay kini mahimong lisud nga sa pag-andam niini nga ilimnon sama sa vino gikan currants, sa resipe nga adunay pipila ka mga kausaban. Apan, sa pag-angkon sa usa ka kalidad nga produkto kinahanglan moduol sa proseso sa pagluto seryoso.

nahuman nga produkto

Sa higayon nga inyong determinado nga ang imong vino andam, kini kinahanglan nga gikuha gikan sa patubo, nga mao ang sa pag-atras gikan sa vino botelya nahulog ngadto sa ubos sa mga berries. Kini mao ang gibuhat na lamang. Kuhaa ang ikaduha sa maong sudlanan, nga kinahanglan nga limpyo ug uga, ug instalar sa ubos sa sudlanan diin ang bino. Human sa pag-amping nga dili sa pagpataas sa ug pagdakop sa precipitate pinaagi sa igpanubo niini sa pagluwas sa mga vino mao ang usa ka hinlo nga botelya. Kini kinahanglan nga ibalhin ngadto sa lawak diin ang temperatura dili molabaw sa 10 degrees (sa labing maayo sa, siyempre, ang usa ka cellar), ug gibutang pag-usab sa ilalum sa usa ka sa tubig lit-ag. Resipe sa vino gikan sa mga currants paghatag niini aron sa katapusan mohunong sa fermentation, ingon man sa paghimo sa lalog, linugdang sa ubos. Human sa 2 ka semana nga imong kinahanglan sa pagbu-bu sa ilimnon ngadto sa gagmayng mga sudlanan. Kini dili kinahanglan nga gitipigan alang niini nga katuyoan, angay plastik nga botelya, bisan tuod dugay sa ilang bino.

Kay dugay-term paghipos sa vino nga gibubo ngadto sa usa ka bildo nga panaksan, ug sa hugut sealed. Dayon kita makasalig sa long-term storage sa niini nga ilimnon sama sa vino gikan currants, sa balay.

Ang resipe gibutang sa ibabaw, ang matingala sa tanan, tungod kay kini turns sa usa ka talagsaon nga ilimnon, ug kamo dili pagalibugon sa atubangan sa mga bisita pinaagi sa pagbutang sa usa ka festive lamesa sa usa ka tibud-tibud sa itom nga currant bino.