Bino "Chardonnay" (Chardonnay). Chardonnay mga parras ug vino gikan niini

Bino "Chardonnay" giisip nga usa ka classic sa taliwala sa uga nga mga wines. Niini bouquet sa mga templa mao ang kaayo makapaikag. Kini gibati tono sa pinya ug sa tinapay nga tinapay, sa paghatag sa mga ilimnon sa usa ka kahayag citrus palette.

Maambong, refined nga lami

Mga eksperto-mga tigtilaw nga gitawag usab nga "Chardonnay" bino sa tulo ka beses sa usa ka tuig. Sa pagkatinuod, kon kita mosulay niini ingon nga gitambagan tiggamag bino nakadiskobre, ang unang baho sa tingtugnaw freshness mibati nga sama sa ilimnon nga gihimo lamang gikan sa katugnaw. Unya makadugang sopistikado hangin gamma tingpamulak, nga napuno sa nectar sa mga bulak ug mga utanon. Ug sa human sa unang SIP, ang lami moabut unang ting-init nga berries ug mga bunga. Igo baga ug kaylap nga, ang bino "Chardonnay" sa samang higayon kaayo sayon ug nagluwas sa usa ka taas nga makapahimuot aftertaste.

Unsa nga klase sa berries alang sa produksyon sa vino?

Chardonnay (bino) gikonsiderar nga ang labing popular nga sa taliwala puti nga mga uga nga matang. Ipakita kini gikan sa puti nga Chardonnay mga parras (Chardonnay), nga mao ang dapit nga natawhan sa Bourgogne (Pransiya).

Kon ampelographic paghulagway sa mga bahin sa niini nga matang sa ubas, kini mao ang bili noting nga ang usa ka hugpong nga sa kasagaran motubo ngadto sa medium gidak-on. Berries mao ang mga na baga ug dako, matahum nga conical porma, kolor, yellowish nga lunhaw. Ingon sa usa ka pagmando sa, kini nga ubas ripens sa tunga-tunga sa panahon ug mao ang basehan alang sa produksyon sa mga labing mahal nga mga bino. Chardonnay mga parras gigamit usab alang sa produksyon sa champagne.

Sa berries mao ang hinog ug maayo nadawat gikan sa yuta sa maximum nga kantidad sa mga minerales ug mga sustansiya, sila nga gitanom sa usa ka hinoon mainit nga klima, diin adunay lawom nga yuta. Tungod kay kini nga ubas ganahan umog nga yuta kinahanglan nga naghupot sa tubig pag-ayo ug naglakip sa dakong kantidad sa anapog.

ang kasaysayan sa

Sa sinugdan, kini nga ubas nga gitanom sa Burgundy, ilabi sa Chablis, Côte d'O. Bantog nga puti nga Burgundy sa Pransiya wines nga sa ingon popular nga sa taliwala gourmets, nga mao "Chablis", "Meursault", "Montrachet" ug ang uban sa uban, usa ka gatus ka porsyento nga gihimo gikan sa Chardonnay. Sa amihanan sa Burgundy wines sa paghimo sa maayo kaayo nga mineral. Didto, ang yuta naglangkob sa anapog, mga kabhang sa kinhason, ug yuta nga kolonon. Kini nga kombinasyon nagahatag sa vino sa usa ka pipila ka parat pagtilaw.

Kini nga ubas nga matang nahimong popular sa ingon nga kini nagsugod sa nga gitanom sa ulahi sa lain nga mga bahin sa kalibutan, ug sa kaayo malampuson. Sa 60-70-dad sa mga sa katapusan nga nga siglo, kini nga tumang mga parras nagsugod sa aktibo nga pag-ugmad sa mga kayutaan sa Australia ug Californian. Ug kini nga kamatuoran mao ang dugang pa nga kaylap nga pagpalapad sa mga puti nga vino sa tanan sa ibabaw sa kalibutan. Karon sa vino Chardonnay nailhan hapit bisan asa sa lakang.

Human sa malampuson nga eksperimento sa mga Australiano ug California tiggamag bino nakadiskobre, kini nga matang sa mga parras, ang mas aktibo nga gitanom sa Estados Unidos, South America, sa hilabihan gayud gipalapdan ang mga plantasyon sa Chardonnay sa Italy ug Spain, kini gisagop sa Balkan nga mga nasud, ug bisan ang mga bugnaw ug init nga England India.

Mga kaaway napakyas sa pagpahunong sa pagkaylap sa

Lakip sa winegrowers didto ang usa ka padayon nga panglantaw nga ang labing maayo nga bino gihimo lamang gikan sa autochthonous matang. Nga mao, ang mga nga motubo diha sa dapit sukad pa sa karaang panahon. Apan Chardonnay gilimod kini nga nangayo - sa usa ka talagsaon nga mga parras sa hingpit nadakpan sa lain-laing mga mga nasud ug midaog bag popularidad.

bisan kini miabut ngadto sa punto nga may usa ka aktibo nga grupo sa mga mahiligon nga misupak "shardenomanii". Sila organisar "ABC - bisan unsa Apan Chardonnay". Gihubad, kini mabasa: "Ang bisan unsa kondili sa Chardonnay". Aktibista sa kalihukan nga nanawagan alang sa usa ka boycott sa vino nga gihimo gikan sa niini nga matang sa ubas. Apan ang kalampusan nga ilang nakab-ot - bino "Chardonnay" nagpadayon sa pag-angkon pagkapopular paspas.

Sa pagkakaron, kini mao ang lisud nga sa bisan sa pagtawag sa vino-nagtubo nga rehiyon, nga dili motubo niini nga talagsaon nga nga grape.

Bisan pa niana, ang bino "Chardonnay" White miingon sa iyang yutang natawhan sa Pransiya, ug mao ang timailhan sa niini nga nasud. Kini nag-ingon nga ang "Chardonnay" mao ang labing maayo nga kapilian alang sa mga batan-on nga mga tawo nga lang nagsugod sa pag-usisa sa kalibutan sa bino. Kini mao ang na yano ug adunay usa ka maayo nga pagtilaw. Pinaagi sa dalan, sumala sa ilang mga humot nga mga kabtangan sa bino neyutral. Kini nagabuhat man sa paggamit sa lain-laing mga mga teknik sa winemaking. Adunay duha ka mga nag-unang mga pamaagi sa produksyon sa puti nga vino: Novyi Svet ug Burgundy. Sa unang nga pamaagi sa ilimnon nga nakuha sa usa ka tropikal nga lami, maayo nga dayag nga bunga templa. Burgundy Chardonnay pamaagi naghatag sa usa ka lubricity ug creaminess.

Nga mao ang ngano nga kini mao ang lisud nga sa pagtino sa classic kahumot "Chardonnay". Kini ang tanan nag-agad sa unsa nga mga kondisyon, ug sa unsa nga mga lugar nga kini gipatungha. kahumot mahimong intersperse templa sa puti ug tropikal nga bunga, nuts tono sa dugos, citrus palami. Ang ubang mga tigtilaw gibati sa vino kini ang lami sa mantequilla, matam-is nga pastries ug bisan popcorn.

Kon ang bino nga nag-edad sa kahoy nga encina baril, cream ug vanilla nuances mahimong makita sa niini.

Sa unsa nga paagi sa paghatag niini nga ilimnon?

Aron sa pagkuha sa mga bug-os nga kalipay ug makasabut sa unsa ang mao nga madanihon Pranses bino, nga kamo kinahanglan nga-ut-ut niini nga ilimnon sa husto nga paagi. Una, kamo kinahanglan nga sa pagpili sa husto nga mga galamiton. Uga nga puti nga vino girekomendar sa pag-inom gikan sa usa ka halapad nga baso sa vino sa usa ka hataas nga paa. Dugang pa, ang bildo kinahanglan nga bug-os nga transparent, ug ang bildo dili sa bisan unsa nga wala kinahanglana nga mga dayandayan.

Sumala sa mga lagda sa maayong pamatasan, puti nga vino gibubo ngadto sa usa ka baso nga walay labaw pa kay sa tulo-ka-quarters. Dili kaayo usab dili girekomendar. mga sugyot sa vino cooled ngadto sa 6-8 degrees. Usa ka tunga sa oras sa dili pa pagpakaon botelya sa pag-abli, aron sa makamata sa palami. Unya man sa usa ka gamay nga bino, nga gipakaon uban sa oxygen ug ang tanan nga bouquet niini lang mamulak.

Unsa moadto?

Bino "Chardonnay", reviews nga sa kanunay adunay usa ka labaw nga matang, kini mao ang labing maayo aron sa pagkaon sa seafood. Kaniya mohaum hingpit nga talaba, banagan, banagan, amahong, pasayan. Usab, mga eksperto sa rekomend sa paggamit sa uga nga puti nga isda - sama sa bugnaw, pananglitan, filler, ug sa usa ka mainit nga, nagluto o sinugba.

Kini nga bino nga maayo ang inubanan sa dul-an sa tanan nga mga queso, ilabi na sa mahait. Hinumdumi nga ang mga lami sa ilimnon malumo ug refined. Busa ayaw manigarilyo pag-inum ninyo, "Chardonnay", tungod kay kamo gitakpan sa flavoring scale. Ang mga babaye nga gusto nga mobati sa hingpit nga bouquet sa vino dili gitambagan sa paggamit sa abunda pahumot. Sa kinatibuk-an, sa bisan unsa nga baho mahimong kapin nga sa pagtilaw.